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8118 9696
Introduction
Serving authentic and traditional cuisine of India. The authenticity derives not only from the chefs, recipes and preparation, but also the ingredients imported direct from India. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2016-2017)
Opening Hours
Mon-Sun: 11:00-23:00
Payment Method
Cash
Other Info
Certified Halal Food
Signature Dishes
煎印式豆蓉餅伴無花果乳酪 印式香蒜大蝦串 印式焗小羊腿
Review (9)
掃食好西既旅程終於去到尾聲啦⋯,因為屈小姐最近愛上左咖哩,所以賴生就再次同Mr.O合作,加埋Google大神既協助,揀左呢間米芝蓮既皇雀印度餐廳!當然⋯賴生早係一個月前book定位啦!穩陣d麻!所以去到就即刻可以入啦!(可能因為我地平日夜晚去,全晚都仲有位嘅)一入去既感覺係:Wa!間餐廳樓底好高!張枱又好大!櫈都坐得好舒服呀!連裝修同裝飾都好有印度風味,幾好!服務都好好嫁,佢專登搵1個waiter serve 我地一枱,成餐飯都跟得好足!由入座,斟水,上菜,執野,埋單都好快手(有外國人waiters,又有講廣東話既,唔驚溝通唔到)不過呢,食呢間野最好要悠閒d食,因為呢⋯⋯佢d野係逐張逐張枱整既!waiter係你落完order之後會同你講大約要等幾耐嫁,而我地果晚唔算多人,大約坐左6成左右啦,我地都要等大概25分鐘,但佢不停有小食refill比你食住等,而且味道都唔錯嫁1)餐前小食 - 印度特色脆片拼盤配3款自家醬汁 (4星)(Free)- 有幾種唔同既脆片同脆條,每款本身既味道都唔同,有蝦味既,有胡椒味既!每種要配唔同醬先會更好食!賴生同屈小姐足足玩左一round先試哂,邊隻配邊款醬更出色!好好玩!- 三隻醬分別係粉紅色-偏酸甜味,綠色-薄荷味,同啡色-偏辣味!各有特色2)什錦拼盤 (4.5星)- 有2舊石榴烤雞,燒大蝦x2,同埋1條香煎羊肉捲- 石榴烤雞好出色,辣中帶點酸甜,味道層次好豐富,而且外脆內滑,真係必食!- 燒蝦好大隻!彈牙爽口!再加上有少少咖哩係面!正- 香煎羊肉捲就差dd,佢用免治羊肉整出黎,油左少少,而且羊肉味唔太出,比香料味遮左!- 一個拼盤可以試到哂幾樣野,加上佢擺盤極靚! 果然係米芝蓮!3)鷹嘴豆餅紅石榴乳酪沙律 (5星)- 有3舊鷹嘴豆泥整成既三角形餅沙律,個質感唔會好死實,一切就分開到(個樣好似三角朱古力咁)- 每舊都帶點點微辣,配埋個乳酪同紅石榴加少少沙律菜一啖過食⋯甜甜辣辣都幾開胃4)主角 : 炆羊小腿咖哩 (5星)- 隻羊小腿超級大隻呀⋯⋯好似聰明笨伯飛果個斧頭咁大隻😂! 我諗用黎做武器,真係扑死人嫁- 質感超正!佢雖然大隻,但炆得超淋,都唔駛用力切已經離晒骨!啖啖肉好正!最緊要連筋位都炆得好淋!最難得上佢好有羊味但又唔羶!超好味!- 個咖哩汁好正!一入口唔係好辣咁,但之後個辣就慢慢係喉嚨湧番上黎!好暖胃好惹味!點naan一流5)蕃茄辣椒 naan (5星)- 呢度個naan真係整得好好- 外邊邊位係脆嫁,而中間又真係軟!成個naan都in in un un又唔油!超正!- 最緊要係真係見到同食得到有蕃茄乾碎同辣椒碎!入口酸酸地加好微辣!淨食同點咖哩食都勁正!淨係都夠味!係賴生同屈小姐食過最好食既naan呀6)cheese naan (5星)- 一樣外脆內軟,in in un un,重要既係芝士拉絲+濃厚芝士味,一流!點埋咖哩,又唔會過咸,再多重味道享受!- 單論Naan, 呢間係我地食過整得最好食既!另外有樣野要提:佢之所以整得耐同拎米芝蓮,其實係佢個擺盤真心好靚淨睇樣影相都好吸引!而且佢每樣野食價錢唔貴,service又好,係超抵食既米芝蓮!不過係賴生食緊既時候,蚊都開緊餐!賴生被咬2啖,好彩有細心既屈小姐一早準備左比日本版無比滴,賴生先可以專心陪屈小姐食呢餐飯炸!#賴生終於同Mr.O合作成功#第一次比屈小姐讚揀得好#最好食既Naan#最細心既女朋友 continue reading
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Level2 2016-08-20
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香港朋友到訪澳門,於是相約佢地入住嘅酒店附近嘅餐廳,同埋平時搭船見佢promo好吸引。食物嘅名唔記得,但每樣都好靚好食。每樣價錢都係$100左右,但細細碟,啱幾個女仔一齊食好多款。呢啲餅,免費嘅,點嘅醬好味沙律+主菜甜品white wine室內裝修4個人食,埋單每人大概$250,同香港普通印度餐廳差唔多價錢,但呢間係一星,所以都唔算貴。 continue reading
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Level4 2016-08-09
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看完表演, 晚上十時許, CEO就拉著我急急腳來到皇雀印度餐廳, 因為這裡十時四十五分last order, 時間剛剛好. 來這裡的原因, 只有一個, 米芝蓮一星. 說實在, 威尼斯人的餐廳大都是平民化, 只有皇雀能入圍米芝蓮, 自然有它特別之處.我們來吃宵夜, 或者當是輕餐, 但一樣有薄餅吃, 加上三色醬來吃, 辣辣的, 當堂更加開胃.菠蘿特飲 $60要來點喝的解辣, 菠蘿特飲混合了菠蘿汁, 橙汁, 以及蜜糖, 很甜蜜. 始終菠蘿永遠是我的選項.龍眼青瓜 $60CEO的龍眼青瓜, 混合了龍眼, 青瓜, 薄荷葉, 以及lemonade.印香石榴燒雞 $105看見這裡的大烤爐, 就知道燒烤類菜式是必選的. 這客印香石榴燒雞, 很有風味, 雞肉火候剛剛好, 肉嫩, 多汁, 有微微的石榴香, 相當驚喜.皇雀脆餅伴櫻桃 $88甜品方面, 皇雀脆餅伴櫻桃贏在脆餅很脆身, 而櫻桃是有玉桂的味道, 蠻吸引.自製雪糕 $58雪糕怪在, 吃雪糕是常識吧. 四款味道中, 選來Madras咖啡, 杏仁及藏紅花. 前者有濃烈的咖啡味道, 後者就帶藏紅花的味道, 以此品來作雪糕, 很特別. continue reading
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Level4 2016-08-03
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澳門威尼斯人的餐廳相當之多, 但我最大興趣的, 還數皇雀印度餐廳, 連續三年得到米芝蓮一星榮譽的餐廳. 要知道倫敦有不少一星印度菜, 但在港澳, 就唯有皇雀有此成績. 是晚看完Shrek The Musical, 就來這裡吃頓宵夜.店子樓底高, 裝修型格, 跟傳統的印度餐廳相比, 是大有不同. 當然, 環境並不是最重要, 還是要有水準的食物, 才為王道.先來客薄餅, 很香脆, 亮點是那三色醬, 點上醬汁同吃, 辣勁十足, 蠻刺激的.龍眼青瓜 $60: 8.5分, 來點喝吧, 不喝酒, 就選來mocktail, 龍眼青瓜, 是混合了龍眼, 青瓜, 薄荷葉, 再加上lemonade, 很清新, 微甜, 特別是吃印度菜, 這杯飲品就解辣一流.菠蘿特飲 $60: 文迪就選來菠蘿特飲, 除了菠蘿汁之外, 還有橙汁, 以及蜜糖.印香石榴燒雞 $105: 9分, 鹹食只選來一款, 就是掛頭牌的印香石榴燒雞, 賣相是出奇的精緻, 像法國菜一般, 雞肉燒得很香口, 帶石榴的甜, 肉質很嫩滑, 加上檸檬汁同吃, 就能起了提味的作用.皇雀脆餅伴櫻桃 $88: 8.5分, 直接跳到甜品的環節, 皇雀脆餅伴櫻桃是這裡的名物, 賣相很吸引, 脆餅很香脆, 配上甜美而帶玉桂香的櫻桃, 果真有水準.自製雪糕 $58: 8.5分, 也來了客自製雪糕, 有兩款味道可選, 就選來Madras咖啡, 杏仁及藏紅花, 皆是幾特別的味道. Madras咖啡, 很香濃, 質感滑溜. 杏仁及藏紅花, 感覺上幾印度式, 有點點香料的味道.皇雀印度餐廳, 環境舒適, 菜式擺盤精緻, 有心思, 當中的印香石榴燒雞, 皇雀脆餅伴櫻桃, 以及自製雪糕皆有水準, 連續三年得到米芝蓮一星榮譽, 很合理. continue reading
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Level3 2015-12-22
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印度菜在港澳似乎並未太普及,而這家不但是澳門唯一獲得米芝蓮榮譽的印度餐廳(其實全澳門的印度餐廳大概只有十家左右吧。。),更了不起的是據聞他也是全亞洲唯一一家米芝蓮星級餐廳。之前與朋友來此慶祝生日,兩個人試了很多不同菜色。先送上飲料。我點了Wildberry Lassi。Lassi 是印度的傳統飲料,主要用乳酪、糖及水果等調製的凍飲,一般比較常見的是Mango Lassi。因為我喜歡莓子,所以點了WILDBERRY LASSI,味道酸酸甜甜有點草梅香味,很開胃。前菜方面,點了煎印式豆蓉餅配毛花果乳酪,也是這裡的SIGNATURE DISH。用上多種香料調味的豆蓉炸得金黃,吃下去很濃烈的豆蔻、丁香等等的味道。沾點甜甜酸酸的毛花果乳酪,令豆蓉餅吃起來更清爽。另外還點了一份沙律,竟然就這樣把生的紅蘿蔔、洋葱圈、西芹、蕃茄和豆子等堆砌而成,雖然有附上乳酪醬,但吃起來還是很乾,有點吃不慣。印式香辣大蝦跟想像的不同,原來蝦而攪碎溶入了咖喱醬汁中,這道咖喱口味偏甜適合不嘗辣的朋友仔,但蝦的味道有點被咖喱等香料蓋過了。咖喱羊則比較帶辣勁,羊肉的膻味被辛辣的咖喱中和了,羊肉肉質軟腍,夾在烤餅裡吃不錯呢印度烤餅當然少不了,點了原味及蒜味的,原味酥脆質感較乾,而蒜味的較油,帶有蒜蓉香味像吃蒜蓉包。 continue reading
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