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Review (4)
Level4 2019-08-11
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澳門攻略 氹仔美食 果阿之夜 Goa Nights 果阿美食節 客席主廚Vasco Alvares 澳門美食攻略最近果阿之夜 Goa Nights特邀客席主廚Vasco Alvares親自設計菜式帶給食客獨特既美食體驗舉辦期間限定美食節聞名的果阿之夜致力將印度各個地區美食文化帶入澳門盛夏八月在8月6日至11日舉行美食節將美食帶給食客運用印度香科結合澳葡風味由專業調酒大師親自示範SAO JOAO香甜易入口,女性最愛酒味都幾強,賣相漂亮 炸茄子包上香料炸香,微微帶辣,質感不像茄子,幾開胃 香脆油炸魚配沙律汁選用優質既魚肉上炸粉再炸脆魚肉細緻嫩滑 烤豬肋骨帶骨豬肋條用香料醃香再烤焗酸酸辣辣既醬汁大減油膩感豬肉香嫩肉滑 香辣炒牛肉辣度小辣配脆麵包食,小吃類 主食香辣椰汁雞肉,香而不辣,雞肉醃得非常入味肉汁仍然保留到,配香米,份量剛好 勁辣之選酸辣咖哩魚辣醬已成主角,中辣度,好惹味 蔬菜咖哩味道濃郁,蔬菜口感豐富配以香米,素食之選貝碧嘉配雪糕類似千層蛋糕賣相係果阿傳統甜品,非常香甜澳門氹仔告利雅施利華街118 號日期:6 / 8 /2019 – 11 / 8 / 2019供應時間:06/08 – 09/08 : 6 pm – 11:30 pm10/08 – 11/08: 12 pm – 11:30 pm continue reading
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Level3 2019-08-08
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每次到澳門都總喜歡到氹仔舊城區逛,這次剛好遇上 “果阿美食節”,馬上去品嚐一下由印度餐廳 Goa Nights 果阿之夜舉辦的期間限定 “果阿美食節”,有來自印度西部 Goa 的客席主廚 Vasco Alvares 親自飛來澳門,為遊人帶來忠實的印度美食。Goa Night 剛獲得 2019 年澳門非酒店最佳酒吧獎項,因此我喝了兩款雞尾酒:the Spicy Trade 用上威士忌、檸檬、熱情果、自家製辣味酒及印度辣椒汁,清爽的同時帶著微辣,刺激又獨特;Sao Joao 用了 Vodka、Feni 酒、香蕉、檸檬、藍莓汁,感覺很甜美,很適合女生喝喝過酒暖身後,有四款小吃來到:脆炸茄子、炸魚、香炒牛肉及果阿風味烤豬肋骨,當中我最喜歡炸魚,而豬肋骨口味比較西式。主菜也有四種選擇:文達盧牛肉 (Beef Vindaloo)、酸辣咖哩魚 (Fish Balchao)、薩古蒂雞肉 (Chicken Xacuti) 及果阿椰子綠咖喱蔬菜。店員說酸辣咖哩魚比較辣,雖然我不太吃辣,但我想感受一下印度的辣度程度,於是我點了酸辣咖哩魚,吃起來辣得很好吃,又不會遮蓋了魚肉的味度,吃過整份咖哩魚肉後,覺得辣度不算很跨張,後來店員說那辣度對印度人來說只是基本辣度!喜歡吃辣的朋友記得來挑戰一下。另外我嚐了幾口其他主菜,當中我很喜歡果阿椰子綠咖喱蔬菜,椰子非常香滑而且濃度來得剛剛好,爽快又好吃最後有果阿傳統甜品貝碧嘉 (Bebinca),層次感豐富而且甜美,再加上雪糕,跟熱情刺激的主菜中和一下來得剛剛好 continue reading
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果阿之夜Goa Nights以印度小食及創意雞尾酒作賣點,而且仲有得獎調酒師即席調酒。令眼晴及味蕾都極盡滿足享受。由得獎調酒師Chetan Gangan主理嘅其中四款Cocktails。上:Cape Verde Island下:(左起)Lisbon、Mossel Bay、Mozambique小JM媽淺嘗咗其中3款Cocktails:Cape Verde Island:果味比較重,感覺有啲似香薰。菠蘿脆片聽說係自家制添架。Mossel Bay:味道帶微酸嘅Cocktail,酒味稍重。剛好係小JM媽餐前選。Mozambique:具藍莓味嘅Cocktail,甜度適中,酒味亦不會太搶 佐酒小食GOA Night Nachos比起平常食到嘅Nachos更脆更可口。我地四個女仔分別揀咗幾款頭盤,有沙律、烤餅、炒蜆、烤雞及烤魚。 呢個沙律帶微辣,有青瓜、鷹咀豆、意大利芝士等。味道亦算濃。 烤餅配三款特製醬汁,比較清新 烤雞及烤魚兩者相比,會比較推薦烤魚!味道雖然辣又係印度式燒烤,但魚肉卻依然鮮辣而且好嫩滑。 主菜部份我地每一都揀咗一款,剛好魚、蝦、豬及雞樣樣都有齊!而小JM媽就比較推薦以下幾款: 豬肉包:麵包夾住印度風味嘅豬肉絲及其他配料,因為麵包嘅關係,中和咗少少辣味,味道相對無咁辣,亦無咁濃味。而且肉質依然多汁,唔會鞋。小JM媽雖然唔食辣,但都忍唔住一食再食! 印度咖哩魚飯及咖哩鮮蝦飯:小JM媽首推咖哩魚飯!!好多朋友都知小JM媽自從有咗小JM後已經食唔到魚,但今次來到GOA Night我係食到晒咁多味魚嘅菜餚,仲要又滑又嫩又多汁!值得一推再推! continue reading
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