榮暉咖啡美食

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在香港想食個雞湯米的確係無既,一場來到澳門點都要試下呢間好多好評既榮暉先UPLOAD MENU比大家在澳門食什麼也便宜.我叫了1個雞加脆鱔小食叫了墨魚餅個雞湯感覺上不算濃,帶清的感覺,她說很像她屋企整的雞酒味道.當然湯是帶有酒味,我期望是飲一口好濃的雞湯,這裡的不是.雞肉都算嫩.  賣相也不錯墨魚餅普通貨仔,不見出色,也沒有彈性鱔肉少帶骨,汁帶甜味,外面脆脆地還可以當然以呢個價錢還算抵食,食物足料,但未係比個笑呢個級數地方也幾偏僻,可能比的士佬昆左

澳門街話大唔大, 說是老澳門地域其實由南到北都只不過步行二個小時左右。其中最繁榮的中心地帶就由十月初五街一路橫入到荷蘭園, 跟友人夜街慢踱, 半個小時就步完。不過當中經過的食店卻多的是。就以十月初五街上就以有不少名店。南屏, 牛記, 大龍鳳等, 連三盞燈豬腳薑都在此開了分店。這邊, 食物選擇廣闊。而榮暉也座落一眾店中, 好似不起眼, 但其實水準不差。澳門街上許多的餐廳裝潢及設計都是按茶餐廳式, 簡單方便。雖然這裡的“茶餐廳”未會好似港式的靈活多變, 但其實作料及心機是很不錯的。一個人來吃, 來了一個香辣魷魚炒米粉。上桌時, 已聞到炒香鑊氣。觀其色並不怎麽樣, 炒來上色不均勻, 不過用料卻足。魷魚入口鬆化, 有彈性但容易咬開, 口感爽快。米粉有味, 香辣感覺中有甜香, 只是有點不均勻。米粉可口, 亦有生氣。配料中韮王爽口, 增加了米粉口感, 而且用油不多, 不會膩的感覺。 可見這樣的配搭其實感覺較奇怪, 不過澳門街上食物搭配跟香港的其實怎有出入。但是我就是很喜歡這些分別, 這樣才可被我找到香港與澳門的核心飲食價值。這種感覺是很值得保存的, 所以吃時多打開你們的接納程度, 會令一切更美好。

在計劃到訪澳門之前，老公已要求再一嚐雞湯米粉的滋味，所以行程早已編上榮暉這家與別不同的茶餐廳。澳門人熱心隨和，一路上全靠他們的幫忙，才能輕易地重回榮暉的街上。到過榮暉一趟，進門見沒有空桌，便如識途老馬，懂得沿樓梯走到樓上去，陳設跟一年前的模樣沒變，完全不感陌生。對於招牌菜式，也不用逐款鑽研，很快便能鎖定目標。這就是馳名雞湯米，翠綠的芫荽覆蓋著雲耳、冬瓜及雞件，老公稍嫌芫荽不夠豐盛，但已忍不住誘惑，隨即低下頭品嚐。再抬起頭時便說一句 "好味"。湯頭依舊是充滿酒香與鮮甜，雞件細滑，雲耳和冬瓜均吸收了湯頭的味兒，味道清鮮與甜美。煮雞酒通常是家裡烹調的補身美食，這個馳名雞湯米卻是別具一格。炸墨魚卷炸漿脆薄，富有墨魚香，味道不錯，如能在墨魚卷中加入墨魚粒，增強嚼勁，相信會更加美味！看到員工們都紛紛自選了鯪魚肉作午膳，相信味道應該不錯，於是要了鯪魚肉米粉，配上有興趣一試的炸鱔卷。鯪魚肉充滿了蔥碎，質感軟滑中富彈性，舌尖能感受得到手打鯪魚肉內，充斥著空氣的軟彈感和特質，鯪魚肉魚香亦不錯，證明用料不遜。湯頭自然鮮美，起碼不是化學調味作主導，食得放心！咬開炸鱔卷，可見中間被捲曲的白鱔片。鱔味鮮甜，帶有少

之前來澳門已嘗試過這裡的湯米, 回到香港後仍然一想起湯米便會立即想起澳門的"榮暉". 這裡的川芎魚頭米和雞湯米真的是一絕, 在香港吃不到. 今次和家人一起來澳門玩, 便帶他們來試試這又平又好味的美食. 餐廳雖然是一間普普通通的茶餐廳, 但由於出品有水準, 吸引不少食客來捧場. 我們點了川芎魚頭米、雞湯米、炸蝦餅和炸墨魚餅(由於今次來澳門主要是食, 所以一日要食多餐, 為了不會很快便吃不下其他美食, 我們採取了每人"試少少"的策略, 所以不是一人一碗).川芎魚頭米: 開飯之選! 出品跟上次來澳門吃的一樣咁好食. 湯底是全碗粉的精華所在, 川芎味濃, 而且絕不油膩. 每碗米粉都有不少魚頭. 坦白講, 以$27的價錢來說, 真的是超值!雞湯米: 餐廳另一必吃之選! 同樣地, 湯底是全碗粉的靈魂. 用料十分足, 除了雞外, 還有木耳、芫茜、紅棗、杞子和冬瓜. 雖然有一點點的油, 但卻是充滿了雞的香味. 一吃便知道餐廳用的並不是"雪藏雞", 因為你會吃到雞的鮮味. 不要忽略了那冬瓜, 吸收了濃湯後瓜變得更香甜!炸蝦餅: 以$18來說份量不算少. 雖然稱不上很有蝦的鮮味, 但也算"彈牙". 如果外

有一段時間沒有去到澳門了，其實有很多的食物都想試試，但肚都是得一個最後都要選擇，在十六浦酒店外落了車，心想行入十月初五街一定有很多的食店，第一間見到的食店是南屏雅敘，再加上又見到有很多新鮮的沙翁放在櫃內，其實想立即買幾個來試試，奈何想試其他的食物後再返來買來食，最後當然是沒有回來這店呢，而心中第一間食店其實要向北行多幾步的榮暉咖啡美食。其實和這店都沒有太多的緣份，因為我們很少來到澳門第一站就行來十月初五街這裡行，多數是行完成個澳門，差不多臨走要買手信先來到這附近行行，所以每一次來到這店時已經是很夜了，而每一次這店都已經關了門，初時還以為是這店因事關了門而沒有留意，但最近才看看這店的營業時間是早上七時到下午五時半，這時我們才知道只是我們沒有留意人家的開門時間，所以今次我們選了第一站就到這店去試試。其實這店以前已經上了很多的電視節目，很多人都試過這店的美食，而我們是經過一段時間才來到這店光臨，心中都會害怕這店會不會有其他食店一樣的情形是出了名品質就會下降呢。不過當然都要用自己的口來証明。來到這店的外面，外表就和一般的茶餐廳沒有分別，外面有一張大的海報寫著”美味精選”，單在外面看看都已經知道

每次去澳門雖然都有D唔同的餐廳要去試但哩個雞湯米始終係我必食之選又平個湯又濃又鮮甜落少少胡椒粉更可加強鮮味好有小時候的comfort food 的感覺點解係香港食唔到?

為了慶祝老公生日，所以來個澳門兩日一夜之旅。中午來到澳門，還未到酒店的CHECK IN的時間，便到附近醫醫肚，吃個午餐。上網看過食評，見大多數食評家和網友都推薦必吃「榮暉咖啡美食」我們當然要來試一試！到了十月初五街，找了一段時間才來到這裡。正因為是繁忙的午膳時間，店內已座無虛席，還有數名街坊在等候。此時，侍應叫我們上二樓找座位。一上到二樓，便有食客結帳，不用等，真好彩！我們點了兩碗湯米和一杯飲品老公是愛吃雞之人，當然要點馳名雞湯米啦！！雞湯米有新鮮的雞肉切件，入口嫩滑，連吃雞有多年經驗的老公都說：「食雞有雞味！(但未至於到神級境界，略嫌多骨....)」再配上冬瓜、雲耳、紅棗、杞子和芫茜，冬瓜更吸滿了湯的精華，味道濃郁，非常好吃！馳名的天麻川芎白芷魚頭米以魚頭和多種藥材熬製的湯底，一碗也有好幾件魚頭，魚肉不會腥！而當中的天麻﹑川芎﹑白芷等藥材有助行氣活血、去頭風、改善頭暈頭痛，濃而不燥的湯底，我也喝了幾口來補補身！因老公常熬夜，我怕他太熱氣，所以點了花旗蔘桂圓茶來降一降火。本是沒有什麼期望，但出奇地發現花旗蔘和龍眼肉佔杯子差不多二份一的份量，沒有偷工減料，很濃郁芳香的蔘茶，也是值得一試！

是日一早到達澳門，還未到酒店 Check In 時間，存放行李後，到外面四處跑，順便醫醫肚。在十月初五街買了心宜的瑤柱蝦子麵，澳門人的老板娘介紹我們到前面去吃川芎魚頭米，心想我最怕天麻與川芎的藥材味，她知道了便告知雞米也是一流的。聽到雞米有點心動，馬上便向著親切店員指示的方向進發。雞米的稱呼令我聯想到一些地道風味小店，站在 "榮暉" 門前只覺茶餐廳氣息異常濃厚，大大幅畫布掛於門外，裡面全是茶餐格局，想像不出任何風味來，但光顧客人也不少。侍應示意我們到二樓去，一路內進，直至看到一碗碗豐富的湯米從廚房端出來，信心回來了。不只熟食，還有未煮的牛丸、豬扖、雲吞、水餃等供零售，看來此店產品也頗受歡迎。到達二樓，只有我們兩人及一名女侍應，似乎食客剛剛離開了，剩下未收拾的碗筷。兩頁的餐牌想不到花了我們不少時間讀查，裡面只少有30款不同的湯米，能想到的食材也囊括其中。著名的當然是馳名雞湯米及天麻川芎魚頭米兩大熱門，令我感特別的有炸鱔米及響螺米，售價由最貴的 $40大元至 $20多元不等，其實也相當實惠。最後我們還是要了馳名雞湯米，湯配有杞子、雲耳，味道鮮甜兼帶酒香、相當一讚的順喉鮮味湯頭。雞肉嫩滑富雞

呢間好街坊式的茶餐廳環境唔好期望好企理除遊客外都好多街坊幫襯星期日下晝全店滿座餐牌有各式湯/炒, 米/河/面黎到當然試招牌野我叫左呢碗川芎白芷魚頭湯米湯底果然係有藥材味, 但接受到, 唔算好重鍾意食魚頭o既朋友就o岩晒有好多件魚頭可以慢慢啜至於雞湯米我就只係試左件雞(因為我怕食有酒味食物)味道正路配料仲有杞子,芫西, 索晒湯汁o既兩塊冬瓜片墨魚餅份量好的色, 一碟得6小件皮漿唔算特別脆口但點d o急汁都幾好食

可能抱著好大的期望去, 但味道只是一般…我地一行六大一細, 早船到氹仔, 第一時去新馬路搵地方食早餐, 決定去榮輝試一試. 我地分別點左 : 川芎白子魚頭米 (三碗) : 由於我怕腥, 只飲左啖湯, 幾好味.牛肉米 (二碗) : 一般, 唔講得話好食. 但又唔係唔好食.雞扒早餐 : 夠份量, 但雞扒炸到過左火, 雞皮有D苦味, 而雞就一D都唔滑配一杯豆漿豬扒飽 : 有2份小小的豬扒, 每邊一塊. 不過不失.炸墨魚餅 : 唔夠彈牙, 而且太細塊炸雲吞+ 炸鯪魚球 : 炸雲吞細細粒, 一啖一粒, 好味. 而炸鯪魚球無蜆蚧醬, 又好似欠左少少咁.奶茶 : 唔夠香滑

睇咗食評都介紹雞湯米話正, 即管去試吓。但其實仲有好多唔同款式湯米, 例如: 縲肉米, 川弓魚頭米等等.... ,都有差不多兩頁嘅款式選擇!我哋兩個人坐底叫咗雞湯米, 豬扒豬仔包同凍檸茶。先嚟雞湯米, d料真係好夠份量, 雞肉有好濃雞味, 一定唔係雪藏雞, 再配埋d杞子, 木耳, 冬瓜, 草茹嘅藥材湯底, 連湯都可以飲埋!豬扒豬仔包 - 係用硬豬仔包好香脆, 豬扒仲有兩塊! 雖然無加任何配料( 如: 茄汁, 菜, 洋葱)係就係淡咗少少, 但都ok嘅!凍檸茶 - 就係要自己加糖水嗰種, 都係"港式茶餐廳"嘅凍檸茶好飲好多!

見咁好食評, 去到新馬路, 決定去食雞湯水, 揾條十月初五街, 揾到身水身汗, 問左好多人先找到, 一行四人入去已有位, 叫了雞湯米, 羊肉米, 炒飯, 雞絲炆米, 墨魚餅米及飲品2杯, 我的雞湯米超好味, 雞好滑,加埋鹽茜,木耳, 配搭得好出色, 朋友的羊肉米, 雖然賣相一般, 冇配料, 但羊肉好夠味, 湯底好甜, 而其餘亦好美味, 見鄰枱食奶醬朱仔飽, 個樣好好食, 但實在食唔落, 雖然揾到好辛苦, 但好值得, 食完好滿足.

慕名而來, 盡興而返. 今次專程造訪, 只為兩碗米粉.雞湯米:香濃鮮雞醃得很入味, 雞肉入口嫩滑, 雞湯湯底濃鮮又不會蓋過雞味, 配料豐富多彩, 有: 冬瓜﹑木耳﹑杞子; 加上料頭充足, 芫茜﹑蔥段滿滿的奉上, 令人感覺新鮮而美味，讓人大快朵頤！川芎白芷魚頭湯米:用上新鮮的魚頭, 啜著魚頭的每一部位, 浸透在滿有天麻﹑川弓﹑白芷的藥材湯底內, 不會腥, 不會臊, 吃罷魚頭, 喝罷濃湯, 就像能驅去頭暈目眩, 趕走炎夏帶來的不適, 藥到病除呀!

超足料雞湯米，又香，雞件又有肉，唔係下欄位，仲有冬瓜﹑木耳定雲耳﹑杞子，試過一次後，每次遊澳都要回味呀！除了雞湯米，花椒羊肉米都好味，可能我鐘意食羊，所以有啲羶味既羊肉米，加埋花椒真係一流呀！之前仲點過芝士煙肉包，都唔錯架！(仲有其他包可選擇的...)

今日到榮暉度食早餐, 先至去其他景點觀光, 叫了馳名雞湯米, 雞湯是用新鮮雞做的雞湯, 用料十足, 有雲耳, 杞子, 雞湯, 雞肉做,上面鋪了很香的芫茜, 雞肉入口嫩滑, 講多無謂, 自己睇相啦!