牛記咖喱美食

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周不時都會去澳門，但還是有很多地道的小店還沒吃過。牛記咖喱美食位於小巷的一角，周圍都被舊建築物包圍。這間還是米其林美食指南推薦的特色店之一，在澳門有3間分店。我去的這間位於十月初五日街1號舖位，同一條街35號舖位便是另一間分店。亦有一間在氹仔舊城區那邊，看哪裡方便就去哪間吧。先點了一個馳名的 蟹黃撈麵 (MOP 58)拌勻後每一口都吃到蟹黃，油香十足又不至於油淋淋，喜歡吃香濃的會喜歡吧。撈麵是用彈牙的口幼身麵條，吃落沒有鹼水味，不過有些麵黏成一團。另外就是因為這店的冷氣都開得幾大，所以食物冷卻得超快。還點了 椰汁咖喱雞撈麵 (MOP 48)咖喱是走香辣路線，然後有頗淡的椰香，非常惹味。每件雞都好大舊，而且肉都多，不是那種只有骨頭大的。雞皮和肉質也很嫩滑。如果你很能吃辣，建議點這裡的牛腩，咖喱會是再偏辣一點的。也點了一杯 凍奶茶 (MOP 19) 茶味較濃，比較澀。

黎到澳門，必食牛記！值得留意嘅係附近有家不同牌面設計的"牛記咖哩美食"是一樣的！新店較為光猛闊落，如果從大三巴走過去會近一點。首先係原汁牛腩麵，湯底不錯，牛腩有啲痴牙，牛味不俗，屬中規中矩。之後係香煎墨魚餅，熱辣辣好好味，墨魚肉打成膠少少彈牙，好香口。蟹黃撈麵係重點！麵的軟硬適中，蟹黃蟹膏份量都足夠撈麵，唔會太少，每一啖都有蟹香，加上薑絲，味道好夾。如果可以連清湯一齊上就更完美了。牛記真係澳門必食之一，不錯不錯！

甫入店，即刻俾浸強烈嘅牛肉味嚇親（利申：唔食牛）。好彩店內浸牛味唔算好勁👍🏻講返我啲餸菜，水蟹粥有蟹嘅鮮甜味👍🏻香煎墨魚餅都算彈牙唔錯～但蟹黃撈麵則較失色🤫麵太濕太爛⋯碗淨雲吞湯底有少少牛味，不過bf唔覺，所以我估係共用廚具烹調菜式殘留嘅牛味唔關湯底事🤔

今次去左間出名食蟹黃撈麵既鋪頭💛香煎墨魚餅蟹黃撈麵🦀️ $84蟹黃加上蟹油撈埋乾幼麵係真係剛剛好😍蟹黃好油香😋 每一啖都係好好食再加上爽口彈牙墨魚餅絕配❤ 墨魚餅係人手打做 食到入面有墨魚粒粒真材實料 口感好好🦑煎到好香脆 金黃色✨✨✨手打炸米通蝦球🦐 $42上枱個陣聽到 炸炸聲 又出哂煙 熱到唔敢即刻食明顯即叫即炸 格離兩枱一見到即刻跟我地叫😍😍脆卜卜既米通配上蝦球 正呀喂😋咬落好彈牙 食落有啲似平時食開既蝦餅大大粒要咬幾口先食得完真心正❤ 外脆內彈#foodie_aki #yum_yum#澳門美食 #牛記咖哩美食#手打炸米通蝦球 #蝦球#墨魚餅蟹黃撈麵 #墨魚餅#蟹黃撈麵 #蟹黃 #蟹

過度吹棒，實際一般。一係唔夠蟹膏，一係夠但唔入味，嘥料又唔平🥲・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🦀 蟹皇蝦餅撈麵 MOP$81・味道：蝦餅係幾重鮮蝦味，咬唔到蝦粒但食到係打碎晒啲蝦膠落個餅到。蟹黃正常發揮濃郁，好難唔好食，但份量真係太細。講緊係個麵已經係細過一隻大掌，蟹黃完全唔夠撈🥲⋯⋯・口感：蝦餅走彈牙路線唔係煎到外脆內軟，幼麵正常～🦀 細窩水蟹粥 MOP$177・味道：有兩隻已拆嘅水蟹，蟹膏份量都唔錯，蟹肉都算甜，因為本來水蟹味道就係偏淡。但粥完全冇滲到蟹鮮，似係粥同蟹分開整完上茶先放返一齊☹️。・口感：粥夠綿但再厚身啲會更正，水蟹唔霉嘅算新鮮。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：中～🤰9衝度：可試～🤰結論：嘥咗隻蟹欸，本波揼春🥹！而且環境污糟，食完三個字即刻肚痛，仲要搭半鐘車返酒店差啲瀨屎💩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・環境：正常茶記架步，但地下偏污糟多垃圾。

💪🏻 香煎墨魚餅蟹皇撈麵（$84）呢個香煎墨魚餅非常吸引，應該係每日新鮮手打，而且即叫即煎，煎時候已經聞到好香，食落去墨魚味香，而且非常彈牙😚！蟹皇撈麵亦都加左爆香左嘅薑蔥油撈，辟左蟹嘅腥味，而且薑蔥油非常開胃🤤！呢個晚餐之前已經食左好飽嘅下午茶，但食嘅時候薑蔥油完全解左之前嘅飽滯，即刻有番食慾😂 而且蟹黃量都算充足！味道：9/10性價比：6/10 食住瘦指數：💪🏻💪🏻/5

疫情後來澳門第一歺便來食蟹粥和蟹膏麵，粥雖然有蟹味，但是食蟹鉗，發現有許多泥，令人失望。 蟹膏面水準一般，不如從前鮮味。雖然人流多，也開了分店，但是食物衛生安全很重要‼️

喺YouTube見到兩夫妻講呢間舖頭👴🏻👵🏻，聽講這間是同一條街新開的，咁啱我又過澳門行吓，就去了呢間舖頭試一試，當日下午二時前去到，叫了一個水蟹粥和一個水餃蟹黃撈麵兩樣嘢，加一杯凍檸茶，先講水餃蟹黃撈麵，味道是可以的，不過麵質比較偏(林)，完全沒有彈牙口感😬，再講水蟹粥，上枱時已聞到陣陣酒味，我都是第一次食粥好似飲酒一樣🥃，酒味極濃，食完後都好似有一陣醉意😵‍💫，或者我本身唔飲酒關係，檸茶茶味偏淡，甜度自己調校👍🏻

🇲🇴牛記咖喱美食·香煎墨魚餅蟹黃撈麵$84 l 川島蝦醬炒通菜$47因為我哋嚟澳門嘅時間唔夠 冇得再另外食水蟹粥所以我哋本身係想喺呢度嗌一個一人份既試下 點知佢已經冇晒水蟹 所以試唔到🦀️好彩佢個蟹黃撈麵都超好食 我好鍾意佢呢度既撈麵係可以拼唔同嘅小食 咁就可以試多啲唔同既野😍😎佢個墨魚餅整得好好味 佢入面係真係食到好大粒嘅墨魚粒 勁真材實料 口感好好🦑之後佢個蟹黃撈麵都好好味 我哋本身見佢一上枱嘅時候仲以為有啲乾 但係食落完全唔會 因為佢係真係好多蟹黃同埋好多蟹油 撈埋係真係剛剛好 好夠味之餘唔會太油膩🤤🤤不過我自己就略嫌佢個麵煮得偏淋少少 所以口感爭啲啲 但係都好好食🦀️😋之後個蝦醬炒通菜就純水係因為我哋兩日都無咩食過蔬菜所以特別嗌既 佢都炒得幾惹味既 但係如果大家喺餐牌搵到其他嘢想食嘅話就唔使食呢個🤣🤣📍牛記咖喱美食 (新馬路十月初五街1號地舖)

💚 牛記咖喱美食（澳門美食）📍 新馬路十月初五街1號地舖------------------------------1️⃣ 水蟹粥（細窩）$166推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻即叫即煮的粥 超級新鮮🤩細窩有兩隻水蟹 水蟹鮮甜 肉質結實 非常容易剝殼😂粥底非常軟綿 喜歡😘2️⃣ 蟹黃撈麪 $48推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻幼麪上面鋪滿蟹黃🤩蟹黃非常香 每一啖都充滿蟹黃香 正😍3️⃣ 香煎鮮墨魚餅 $69推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻墨魚餅蒸得非常香脆 塊塊都是人手造的🤩口感💯分 爽口彈牙 而且啖啖都有墨魚粒💕原味已很好味😋加上泰式甜辣醬則有另一番風味😆------------------------------餐廳沒有華麗的裝潢 是地道的茶餐廳 座位亦不多😆建議去本店食 食物質素有差別😂總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️

尼到街尾呢間牛記咖哩，記住wor，街尾呢間wor係，細細地，先係堅，入到去，餐牌都吾睇，牛腩飯吖牛腩都幾多㗎，飯都滿滿的，即刻食舊牛腩先，佢冧係我預期嘅，牛味都又㗎佢，吾會俾啲汁搶哂，你係會食到有牛味嘅牛腩，仲有，佢嘅牛筋都好出色，仲仲有薯仔，估吾到薯仔，沾到少少腩汁，效果又係正㗎wor.牛腩汁，簿簿地喺飯底到，俾你食飯時，撈少少腩汁，掂哂啦配一碗熱熱嘅葛湯，爽哂。呢次食左原汁牛腩，我會再尼，食佢嘅咖哩牛腩

去澳門一定一定不可以錯過它馳名的豬排包🐷這一次找到一家隱世茶餐廳，一嚐它的豬排包🤍個人認為，這一家的豬排包對比澳門聞名的-大利來記（～$50）真的便宜很多🌻麵包外脆內軟，豬排炸得鬆脆，而且豬排份量慷慨，可是兩者配合起來帶點乾，感覺如果有點醬在中間會更好😲 總體來說，很ok的價錢，可是沒有很驚艷的感覺😖———pork chop bun is a MUST for tourist like me🥱 instead of visiting those famous resto which sells pork chop bun, i went to a local cha chaan tang which offers nice pork chop bun in affordable price (~$20 only compared to those famous resto which offers at ~$50)pork chop was well-seasoned yet not juicy enough + crusty bun, but the combination of t

💁🏼‍♀️澳門篇🇲🇴🌟清湯腩 $78 (💡9/10)老實講係香港都好少食到咁高質既牛腩😂 店舖用上爽腩位置 食落牛腩軟腍 並連著一層煙韌既筋膜 口感滿分！清湯亦突顯了牛腩既香味 十分推薦👍🏻*🌟蟹黃撈麵 $48 (💡7.5/10)麵上有炒過既蟹膏 同少量蟹肉 出奇地蟹味都幾濃郁！😋不過蟹黃份量較少唔係好夠 而且麵有少少乾硬要扣分😂*PS: 同一條街有間一模一樣名既店舖！差啲比佢呃左！😡要認著正版店位於街尾 而且面積較細 只有約10張枱！假店則光猛同大間啲！此圖為真店！各位認著啦

叫了一份蟹黃撈面和墨魚餅。蟹黃分量很小，有點失望。面條不熱也不暖。面是沒有味道的，只有蟹黃味。整體來說，比預期失望。墨魚餅尚好，略嫌有點油。69元貴了一點。有點不值。

📍 牛記咖喱美食 (新馬路)-澳門新馬路十月初五街1號地舖專登搭車去潮聖既蟹黃撈麵蟹黃雲呑撈麵💰$64蟹黃味有 但吾夠濃 份量啱啱好 撈到全部麵 雲呑普普通通 淨麵$48 感覺吾加雲呑抵食d 性價比中等 麵質彈牙 爽口 經過可以一試 咖喱牛腩薯仔💰$73牛腩好冧 但吾食得辣就吾好叫 因為都幾辣偏油，但接受到辣可以一試🥵份量都多 可以配飯/撈麵食