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Review (10)
Level8 2014-01-15
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繼續又寫吓食友所贈嘅零食小心意,依次嘅零食喺對面大海嘅紐結糖,無獨有偶,前後收到3份紐結糖 ,兩份喺嚟自澳門(車厘哥夫及正牌車厘哥夫),另一份喺嚟自本土嘅ABC餅屋,再加埋晌屋企附近多多餅店嘅自購 ,就索性一次過寫晒,分4篇出文,名為聯朋結糖(一)、(二)、(三)、(四),因為都喺識多咗友善嘅食友(聯朋),先至成日有咁多零食(結糖)啫 。講開Nougat,澳門興用「紐結糖」,本地「紐結」、「鳥結」都有用,甚至乎「了結」都見過,但「了結」意思有啲「唔老嚟」喎 。不過,都喺譯音字,大家明喺乜就OK啦。而台灣就會用「牛軋糖」一詞,點解會咁叫?依種以麥芽糖、砂糖、奶油、奶粉、蛋白、堅果做成嘅糖果,晌維基百科有兩種起源說法嘅記錄:1. 在1441年在在意大利克雷莫納發明的。在一個地方貴族的婚宴上,新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果。2. 中國明朝商輅(鄉試解元舉人,依《明史》正統十年會試會元、殿試狀元,三次考試皆第一)為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第,依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等製造,並捏造成牛的模樣,所以叫做牛軋糖,但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易,而且生產速度較慢,所以就直接切成長方形的模樣出售。其後有外國傳教士將此糖果流傳至西方,始成為外國至受歡迎的糖果之一。孰真孰假,難以定斷,總之,依家嘅紐結糖就百花齊放,花樣百出 。講番食友所贈嘅澳門老牌車厘哥夫紐結糖,喺低糖產品,一包4粒,成份有液體葡萄糖、花生、砂糖、牛油、奶粉、蛋白,外形較為巗巉,色澤偏白。食味方面,質感硬脆,但內裡花生多有咬口,奶味不俗,而且確喺少甜,作為零食,眨吓眼就食晒 !餘下品牌嘅紐結糖,請另睇其他食評,連結如下:聯朋結糖(二):http://garycwm.openrice.com/home/reviews.htm#review2341623聯朋結糖(三):http://garycwm.openrice.com/home/reviews.htm#review2341624聯朋結糖(四):http://garycwm.openrice.com/home/reviews.htm#review2341625 continue reading
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Level4 2014-01-01
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晚飯後,就在官也街買手信。迷你原味紐結糖三十元六小包,一包有四粒。我還沒有吃過另一車厘哥夫,所以比較不到這間和另外的分別。紐結糖香甜不膩但有太有嚼勁,不容易才咬得開,而且很黏著牙。不過奶香味也很濃厚。收銀的姐姐沒有什麼笑容,也沒有上前介紹,有點不憂做的感覺。 continue reading
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Level4 2013-12-02
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女友人WK遊完澳門後,俾o左啲手信我,呢三粒扭結糖係其中一樣,至大前日(29-11-2013 Fri)我至食.呢隻係硬身糖,裡面有杏仁粒,食落,杏仁夠脆,糖身o既味道唔太甜,但食唔出牛奶香,甚至食到杏仁o既微苦味,而o趙o趙吓有啲黐牙,好一般喎.曾幾何時瘋魔一時o既車厘哥夫扭結糖,後勁不繼? continue reading
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Level4 2013-09-20
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澳門一向出名美食多,只是小小的地方,就已經匯聚了中西南北各式美食,手信零食就更加令人吃不停口,不過屈指一數,原來筆者已經有三年沒去過澳門了。近日和  Ivy 出席試菜活動,食友就送了購自澳門「車厘哥夫」的低糖紐結糖給我,在此先要謝謝她的心意。其實製作紐結糖的材料十分簡單,花生、砂糖、牛油、奶粉、蛋白等,不過近年鳥結糖的口味非常之多元化,果仁不再只是花生、杏仁,就連榛子、核桃、乾果等都有,令愛好者愈來愈多選擇。至於這包紐結糖,質感略硬,咬落較一般脆身,加上低糖關係,整體味道和奶香味都偏淡,幸而果仁香味突出,加上甜度較低,所以感覺特別輕怡健康。 continue reading
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Level3 2011-02-24
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多左好多古靂精怪味GE 了結糖~如橙味,菠蘿,椰子等....但吾知點解會咁硬!!!咬到牙都崩~~不過我覺得橙味好食過原味...大定可以試下..吾知點解間鋪永遠都冇咩人~~迷你裝$50 5包 continue reading
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