2
0
0
Filter
Extract
Full
Review Rating
Special Occasion
Dining Time
Features
Level4
124
0
澳式地道大牌檔
2020-01-22 1166 views
同學帶咗我去一間地道大牌檔，體驗一下當地文化🤪聽佢地講話附近既中學生好中意去果邊食，係佢地既飯堂咁話wor☺️結果都好正，聽講仲有一間仲出名，不過果日發現搬咗，所以下次再試啦😂-🦐#椒鹽蝦🦐超香口😆係可以成隻食入口既脆度😌超熱香，不過味道真係一流🙂超級啤酒殺手🤪我覺得必食☺️.🍊#橙汁豬扒🍊又係第一次食d咁既餸😂食落酸酸甜甜🙄好開胃，而且豬扒炸得唔乾,幾juicy 🙃幾特別既一個菜🤪.🐥#紅燒乳鴿🐥識得食乳鴿一定係食胸😁要做到唔柴亦都唔容易😌果日食到果個一定係高質，又多汁，皮又脆，搞到我地忍唔住叫多咗一隻😂.🍖#豉椒花甲🍖用體型更大既花甲去煮，口感更好😌而且肉質亦更有咬口😁不過唯一唔好處係多汁咗少少，鑊氣有所欠缺🙃.🐷#梅菜扣肉🐷而家為追求健康，已經冇以前咁肥😵好似今日果個咁，都係肉多過膏😂食落就冇以前咁香，不過梅菜都係撈飯神器🤣總結來說 好食 值得一試-🎈 澳門沙梨頭南街181號平均傷害：$130好味值：7.5/10...
Read full review

同學帶咗我去一間地道大牌檔，體驗一下當地文化🤪
聽佢地講話附近既中學生好中意去果邊食，係佢地既飯堂咁話wor☺️
結果都好正，聽講仲有一間仲出名，不過果日發現搬咗，所以下次再試啦😂
-
80 views
0 likes
0 comments
 🦐#椒鹽蝦🦐
超香口😆係可以成隻食入口既脆度😌
超熱香，不過味道真係一流🙂
超級啤酒殺手🤪我覺得必食☺️
.
62 views
0 likes
0 comments
 🍊#橙汁豬扒🍊
又係第一次食d咁既餸😂食落酸酸甜甜🙄
好開胃，而且豬扒炸得唔乾,幾juicy 🙃
幾特別既一個菜🤪
.
75 views
0 likes
0 comments
 🐥#紅燒乳鴿🐥
識得食乳鴿一定係食胸😁要做到唔柴亦都唔容易😌
果日食到果個一定係高質，又多汁，皮又脆，搞到我地忍唔住叫多咗一隻😂
.
68 views
0 likes
0 comments
 🍖#豉椒花甲🍖
用體型更大既花甲去煮，口感更好😌
而且肉質亦更有咬口😁
不過唯一唔好處係多汁咗少少，鑊氣有所欠缺🙃
.
68 views
0 likes
0 comments
 🐷#梅菜扣肉🐷
而家為追求健康，已經冇以前咁肥😵
好似今日果個咁，都係肉多過膏😂
食落就冇以前咁香，不過梅菜都係撈飯神器🤣
總結來說 好食 值得一試
-
44 views
0 likes
0 comments
 🎈 澳門沙梨頭南街181號
平均傷害：$130
好味值：7.5/10
.
.
.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Level4
783
169
谷草之快活
2014-03-16 3430 views
已有好一段時間沒有到澳門了, 連最近去活動也有些Blogger問我為什麼沒有出有關澳門的餐廳食評。其實主要是因為新年前後工作日程較少, 再加上從件尾到年前一口氣去了數個Trip, 人也有點累, 所以到澳門的工作也慢了一下。而這次回到澳門並非因工作而來, 因為一口氣接下珠海數個計劃, 都需於早一天到埗。鑑於澳門船期時間更好, 所以我選擇先到此作過境, 同時也可約約老友飯聚。這天他們需參加一個在法國Burgundy地區的名酒莊的試酒會, 而我卻由港湧來, 跟他們來個宵夜。晚上九點來到, 朋友選擇了這家位於筷子基的谷田富。其實餐廳就在筷子基麥當勞向紅街市行約數個鋪位, 在Pizza Hut的旁邊。如果坐往筷子基的巴士, 看到紅街市後左轉的第一個站, 落車就到, 十分方便。餐廳都是如新濠仔, 豐順一般的有小菜, 也有火鍋, 而餐廳外面也會有海鮮魚缸。一堆朋友, 少兩個小菜, 啤兩啤, 又或是如他們葡萄酒狂熱般自家帶酒帶杯, 也是很不錯。第一個來的是這個沙薑雞, 從來沙薑都是個伴雞不錯的配料, 能將雞中鮮味帶出, 也有很不錯的鮮清香。而沙薑這樣的作料, 在香港不算常見, 一般都是用上薑蔥蓉; 就
Read full review
已有好一段時間沒有到澳門了, 連最近去活動也有些Blogger問我為什麼沒有出有關澳門的餐廳食評。其實主要是因為新年前後工作日程較少, 再加上從件尾到年前一口氣去了數個Trip, 人也有點累, 所以到澳門的工作也慢了一下。而這次回到澳門並非因工作而來, 因為一口氣接下珠海數個計劃, 都需於早一天到埗。鑑於澳門船期時間更好, 所以我選擇先到此作過境, 同時也可約約老友飯聚。
327 views
0 likes
0 comments
 這天他們需參加一個在法國Burgundy地區的名酒莊的試酒會, 而我卻由港湧來, 跟他們來個宵夜。晚上九點來到, 朋友選擇了這家位於筷子基的谷田富。其實餐廳就在筷子基麥當勞向紅街市行約數個鋪位, 在Pizza Hut的旁邊。如果坐往筷子基的巴士, 看到紅街市後左轉的第一個站, 落車就到, 十分方便。
612 views
0 likes
0 comments
 餐廳都是如新濠仔, 豐順一般的有小菜, 也有火鍋, 而餐廳外面也會有海鮮魚缸。一堆朋友, 少兩個小菜, 啤兩啤, 又或是如他們葡萄酒狂熱般自家帶酒帶杯, 也是很不錯。
240 views
0 likes
0 comments
 第一個來的是這個沙薑雞, 從來沙薑都是個伴雞不錯的配料, 能將雞中鮮味帶出, 也有很不錯的鮮清香。而沙薑這樣的作料, 在香港不算常見, 一般都是用上薑蔥蓉; 就算是沙薑, 也都是用上沙薑粉, 只可輕描淡寫。可是這裡的卻是用上了粒粒的新鮮沙薑, 口感來得更爽口涼快, 口中仍多了份沙薑的惹味鮮香。雞肉淡香有味, 肉質有彈性爽口, 雞皮嫩滑但油香不多。然而配上粒粒的沙薑, 感覺清香而帶出雞的香味, 感覺不錯。
211 views
0 likes
0 comments
 豉椒炒蜆, 是個不太抵食的菜式, 肉遠遠比款少, 但就是往往常點的大排檔名菜。如此受歡迎全因其惹味的豉椒茨汁, 如茨汁是好的, 就算只剩下殼也令人有清光盤的衝動。這個茨汁來得惹味, 蒜椒豉味道吸引, 豉中鹹香足, 加上洋蔥的爽甜, 感覺不錯。可是, 茨汁只及蜆肉表面, 蜆肉內在吸水, 味道略淡, 相信是先泡夠水然後才落鑊炒所致。
153 views
0 likes
0 comments
 涼拌青瓜, 是朋友的喜愛。取其爽口而帶鮮辣味道, 當中生蒜, 醋香, 麻油與辣度, 惹味而不膩。餐廳這個東西清爽口感, 連同瓜皮, 進一步提高口中嚼勁, 吃來更爽。而且清涼的效果確好有清洗身心的感覺。
164 views
0 likes
0 comments
 再來一個水煮田雞, 也都是朋友的喜愛菜式。田雞肉質不霉, 有彈性, 但是味道不突出。一是因為水煮的汁醬惹味不, 辣味單薄; 二是因為田雞浸泡時間短, 不夠入味, 所以整體菜式只是很普通。
169 views
0 likes
0 comments
 接下來這個是我的推介菜式, 鮮炸芋頭片。還記得上一次在關門口街中吃萫羊腩煲時, 餐廳也以此類炸芋頭片伴上羊腩煲汁, 確實又是不錯風味。那次因要與湯汁混蘸, 所以芋頭片厚一點而挺身是沒有問題的, 然而這次光是上盤就吃的, 所以基本上也講求芋頭片的刨薄功夫吧。作為大牌檔式小菜館, 絕不會要求片片厚薄均一吧, 但是最少入口不會厚得太驚人吧! 這裡做出的芋頭片入口薄而輕, 片片脆口香口, 沒有灑上太多鹽花, 所以味道清淡, 帶有芋頭鮮香, 是個絕對一讚的佐酒之物。
138 views
0 likes
0 comments
 這邊廂滿足了朋友和我的需求, 另一邊廂朋友就嚷萫要吃梅菜扣肉, 可惜這個梅菜扣肉表現卻未達理想水平。扣肉以三層夾層肉排所做, 可是瘦肉部分太多, 肥瘦欠衡, 令入口沒有甘香和化口感。另外, 因扣肉瘦肉似經拉油, 肉質有點乾煸, 入口亦覺得有點嚡口, 而且有點黏牙。梅菜汁茨鹹甜有平衡感, 可是做得太稀, 而且不夠入味, 拌上白飯, 味道更淡。
147 views
0 likes
0 comments
 來到炒小菜, 離不問也有個椒鹽的菜式, 所以來了這個椒鹽雞軟骨。雞軟骨沒有多複雜, 只取其口感脆軟, 外層炸得酥香就可以了。不過值得一提這個金蒜椒鹽, 不吝嗇的用料, 而且做得乾爽香口, 提升惹味。
126 views
0 likes
0 comments
 另加朋友還要上這個三色蒸水蛋, 又是一個拌飯的家常菜式。這樣的水蛋, 要其滑溜口感, 一口暖胃, 加上些許鮮味醬油, 拌入飯中, 簡直有如日式早餐的TKG般一樣美味。個人會喜愛在家中蒸蛋白, 而後加上蝦籽, 感覺鮮味更盛。然而這裡的是三色蛋, 底層有皮蛋及鹹蛋, 但是個人認為下層的皮蛋與鹹蛋應較細粒一點, 能吃出質感, 但亦不阻礙水蛋嫩滑為佳。而這個水蛋也只可就是剛剛及格吧, 全因口感未能做到兩者平衡。
125 views
0 likes
0 comments
 再來一個薑蔥桶蠔煲, 個人對桶蠔的興趣一向不大, 因桶蠔吃的是肉身飽滿, 一口口的裹腹感, 可是蠔味與鮮味久奉。而且從來桶蠔一般都只是新鮮生蠔的代用品, 只是以一個廉價一點的價錢, 換來有蠔的享受, 1大件夾抵食。可是現在的桶蠔也都收費不廉, 如以這樣的價錢與質量, 還好好可以選擇其他性價比更好的食材吧! 不過朋友點來, 試一下卻是無妨。這菜一如就料的難以吸引, 桶蠔蠔身雖厚, 蠔囊大而入口有飽滿感, 可是就沒有多少其他味道, 而且蠔的邊位亦有略韌的口感。薑蔥要爆得香, 用料切細, 起鑊爆的火候與心機也不少。通常一般餐廳食肆為求快捷, 兩樣事情也不會做好的, 有的甚至一大鑊去馬, 一做幾份, 薑蔥味一是爆不開, 又或是味道不集中。最後灑上白酒去腥及提升鮮香味, 多份齊做就令味道提不起來。

整體來說, 餐廳菜式有好也有不好, 但其實在於點菜的人士拿捏得準。個人感覺炸鑊做得不錯, 而且亦不妨可吃吃蒸格的時間掌握, 而炒鑊方面就要靠菜式分辦吧!
129 views
1 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
4 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2014-02-21
    Dining Method
    Dine In
    Type of Meal
    Last Night Supper
    Recommended Dishes
    • 炸芋頭片
    • 沙薑雞
    • 豉椒炒蜆
    • 三色蒸水蛋