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Telephone
+853 66473133
Opening Hours
Today
12:15 - 21:30
Mon - Sun
12:15 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
已是近半年前的事了，在一個偶然的情況下發現這間麵店，店子在十月初五日街近司打口的那一邊，敢用「豬潤」作店面的，看來是信心十足。直覺上是值得一試的，但店子的營業時間由下午十二時半至晚上十時，一路下來總是陰差陽錯的跟這裡錯過了。是晚終於找到點空檔，在這邊的工作完畢後立即飛車過來，進店時已是九時多。確認還「有嘢食」後便立即點菜，「招牌豬潤麵」當然是「膽」，配料加入豉油雞腳及炸豬扒，湯底轉了蕃茄薯仔湯，就這樣。先吃豬潤，厚切，外層爽脆而內𥚃甘香豐腴，處理及淥煮的火候恰到好處，果然「有啲料到」。雞腳入味，不太稔而傾向咬勁十足的，反而更合我心，最怕太稔的雞腳，炸豬扒另上，賣相一般但吃起來又不錯，夠脆口也肉汁㐬盈的，有水準。番茄湯底甜美非常，味道純天然，要另加$12也加得過。豬潤以外，餐牌上還有不少想試的項目，要再來。
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