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Level4 2017-05-03
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五月上旬·晴車仔麵是香港最具代表性的街頭小吃之一,而在澳門就換上「車仔餸」。跟這邊的模式不同,澳門的食材多是未煮熟的,都是當食客選好後才一次過的去煮。而很多時也不會配上粉麵,只是「淨食」。大部份「車仔餸」店子都是賣店,不少也營業至夜深,是不錯的宵夜之選。在澳門也試過不少這樣的店,在云云的品牌中,這裡算是很不錯的選擇。當中因為食物選擇多之餘,大部分食物還可以件上(如一粒魚蛋、一件冬菇),這樣就可以一次過多試幾款食物。是晚約了朋友吃骨煲,但時間又未到。人在祐漢,就來這裡吃吃。推開凍櫃,想吃什麼就夾進膠盒內。不要看這裡只是小小的外賣店,可供選擇的食物也有近三十款。什麼也要一點,阿姐就將之淥好,加入蒜蓉汁就成。不要忘了這裡的沙嗲汁,而店子會將之另外盛上而不是放在煮好的食物中,算是細心一點的做法。各式食材中,最好吃的就是豬腸。不要看其未淥的時候又乾又瘦的樣子,但煮好的時候就呈肥美豐腴狀。加入沙嗲汁,很好吃。店子標榜沙嗲汁是「勁辣」的,但吃起來又不是太辣,至少不太吃得辣的我也支持得來,至多是吃得一頭汗而已。連吃好幾款丸類,當中波霸墨魚丸是最不錯的。比平日的墨魚丸大一倍,爽口彈牙之餘又真的有點鮮甜味。還好這裡可以只點一粒,不然多吃兩、三粒什麼也飽了。牛丸及龍蝦丸以外,流心芥末丸是阿姐的推介。還有炸魚條,就是魚片的條狀版,剪成骰子狀的四方小粒的,口感及味道都不錯。條狀的魚片以外,店子還有塊狀的札肉。爽口之餘,四方塊的形狀也帶來不一樣的口感,有趣。蟹腳是一盒的點,淥起後真的吃得到「一梳梳」的口感,和上沙嗲汁同吃也不錯。店子也供應素海參,抱著冒險的心態點了來吃,想不到口感真的跟真品有八分似,值得一試。還有不能錯過的是菜蔬環節,是晚一字排開也有十多款的選擇。除了平日常見的黃芽白、菜心、椰菜、韭菜等等的選擇以外,就連皇帝菜及蕃薯苗也有。選了後者,也是鮮嫩爽甜的。還有的就是清香的芫茜,是我每次見到都不會錯過的。還有滑溜的玉子豆腐及竹笙,加入沙嗲汁也甚好吃的。這裡每款食材六至八元,各式丸類大多是三元一粒。最貴就是蟹腳,要收十五元一小盒。其實就算什麼也不吃,也可以來一串辣魚蛋吃吃。不過就真的要小心吃時會四濺的沙嗲汁,個人來說,吃十次都有九次會「中招」的。也要留意這個品牌在澳門分店不少,但試過好幾間就只有祐漢及下環兩間分店最掂,因為食物最多款式。喜歡「掃街」者,要試試,  continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)