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白鴿巢與十月初五街之間 continue reading
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Signature Dishes
黃沙蜆肉碎粥 蔥花雞蛋布拉腸 澳門第一鴨粥 羅漢齋腸
Review (48)
Level4 2020-03-05
32 views
布拉腸粉即叫即做,一般口感也爽滑,只要粉漿開得好,火喉控制得宜,基本上各家也分別不大。有些店家以混醬取勝,這間就加了雞蛋,變成其特色。影相真的是勝了一籌,但雞蛋沒有任何味道,蛋漿又不均勻地分佈,又有一點點蛋孔。用多一倍價錢,食多少少蛋汁,值不值真是見人見智。有時網上極力推薦的地道美食,當體驗一下當地特色還可以,美食就真是談不上。由於店內只有少於十個座位,如果不能即時堂食,就連布拉腸粉的唯一特色也沒有了,所以想體驗一下地道的朋友,最好還是即叫即食。 continue reading
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Level1 2019-10-16
387 views
記得第一次過黎食既時候眼睛簡直發亮✨腸粉很滑,又QQ😎是很有特色的手拉布腸粉👐今次再來探訪,價錢已略有提升了,但味道返而沒有第一次食咁美味,可能係因為已經帶有七八分飽來食既關係😂😅因為鋪面比較少,所以最好避開早午晚市d時間就唔需要等 continue reading
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Level1 2019-10-12
322 views
經網上推薦,一直好想試,但由於每次都去左其他地方,一直都冇特登過去食,今日終於有時間去試下,搭車不方便,還塞車,和朋友滿懷希望地過去,我們叫了一條雞蛋腸和一條豬潤腸粉,賣相還可以,用黎呃like係唔錯既,食落就認真麻麻地,唔夠香,口感一般,而且價錢相對貴了一點,開始和老闆對話還可以,有講有笑的,但傾傾下,新聞播緊政治新聞,老闆過於激動,個人表示很無奈本人本身也比較鍾意食腸粉,但依間真的一般,冇咩特別,果然希望越大,失望越大🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️ continue reading
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Level4 2019-09-16
371 views
倫記軟滑腸粉以即拉即製既腸粉而出名,但一直未有機會試試,有香港較常見既叉燒腸、牛肉腸等等,但澳門便有蔥花雞蛋腸。店舖旁都張貼了介紹店中的食品。下單後,即叫即整,看到手法純熟咁用米漿整腸粉,倒米漿後蒸一蒸,再倒雞蛋加蔥花蒸一蒸;三兩下手勢好快就完成一碟。完成後,慢慢地卷成腸粉形狀,再手起刀落的切開。店中已放下各樣的醬汁可供客人自行添加(鼓油、麻醬、甜醬、辣醬)。加添了雞蛋制作的腸粉,蛋味唔重而且較老。食落都幾飽,而且一盒份量都很多,建議兩至三人食一盒亦可。 continue reading
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Level4 2019-09-05
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早前吃過這裡的蔥花雞蛋腸覺得不錯,今次再來澳門特意帶朋友來品嚐。腸粉都是即叫即製,需要時間等待。客人可觀看製作腸粉的整個過程。於蒸爐上鋪上浸濕的白布後,倒入米漿蒸一蒸然後加入雞蛋和灑上蔥花再蒸蒸好後連布帶腸粉拉起來,然後用刮板將粉皮刮下來捲起成腸粉再切段入盒;醬油、芝麻醬和甜醬都是自助添加的。蔥花雞蛋腸粉 (MOP 33)單看賣相已經很失望了,雞蛋腸粉的表面很老、有蜂窩狀的氣泡,像豆皮一樣,一點也不光滑,一看便知蒸的時間過久。不過味道尚可,帶點米香,有彈性,份量多夠飽肚。 continue reading
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