KAFKA

每次到來澳門都必會來到此Cafe。KAFKA Sweets & Gourmandises 這種低調的小店就是有一種特別的魅力，而且它招牌法式甜品還真的名不虛傳。店內樓底極高，配合一整排的落地窗，透光的設計令店內更顯明亮。座位與座位之間比較緊密。看到甜點櫃裡的法式甜品就馬上變了一對心心眼了。每款價格大概MOP$38 - $42。蕃茄海鮮義大利麵 - MOP78來到時香氣噴鼻，甜甜酸酸蕃茄已令我胃口大開。當中有蝦、青口和魷魚。蝦新鮮彈牙，魷魚爽口，青口嫩滑，不過一會，已被我全吃掉了。爆米花 - MOP45以粟米造型呈現在眼前，吃下吃得到玉米的香甜，而且內層還吃到爆米花，甜度得宜，口感新鮮，層次十足。布丁燒 - MOP25布丁燒造型的骰可愛又挺身，但入口滑溜即溶。下層芝士蛋糕輕盈而唔會過分濕軟，吃完也不會覺太膩感覺。…Read More

開業多年仍人潮不斷，其魅力可見一斑。爆米花(MOP 45)粟米造型幾可亂真，幼滑的mousse內藏了爆谷和一層焦糖，甜度得宜。口感豐富新鮮，層次十足。布丁燒(MOP 25)布丁燒實淨挺身，質感幼滑軟腍，入口即溶。蛋糕富芝士香，不會過分濕軟，甜度適中，吃畢整個也不覺膩，整體感覺輕怡不heavy，而且價錢平實。蕃茄海鮮義大利麵(MOP 78)熱騰騰的義大利麵一上桌，香氣衝上來，令人垂涎三尺。海鮮有蝦、青口和魷魚，用料新鮮；蕃茄醬汁香濃，每口麵條沾滿醬汁，甜甜酸酸很能刺激食慾。…Read More

店舖面積不大，但樓底高，配合一大片落地窗，透入自然光，感覺非常舒適。可是座位與座位之間的距離比較緊密，說話很容易隔壁的客人聽到。海鹽焦糖可可 (MOP 48)賣相非常吸晴，很有少女心。朱古力與焦糖的味道融洽，不會搶去彼此的味道，又不會很甜，美味可口😋薑餅可可 (MOP 48)朱古力味道濃郁，薑味又不會太濃烈，兩者的味道控制得很好，味道不錯。爆米花 (MOP 45)金黃色的粟米外型，內裡有拖肥醬及脆脆，口感及層次十足。👍🏻布丁燒(MOP 25)上層的布甸軟滑、下層的芝士蛋糕味濃郁，整體味道清新香甜，順滑不膩。…Read More

相隔一年多 終於回到了這裡自從13年第一次嘗過這𥚃的蛋糕之後每一年都總要回來至少一次回味一下以前吃過的也好試試新產品也好這家店絕對是我最喜歡的甜點店 沒有之一水準之高之穩定性 我還未在其他店找到這次一個人來 本來只打算點兩款新推的蛋糕可是最後敵不過甜點的誘惑第三款也衝啦！首先一進門的指定動作把當天在玻璃櫃內的蛋糕都拍一次再慢慢選擇該吃哪款不過這一次目標超明確新推出的Matterhorn是一定要試的那精緻都不行的外表實在是太吸引還有就是以Beatles歌曲取名的Yellow submarine就是衝這兩款特意來澳門的也是夠瘋狂跟冰山一樣的Matterhorn顏值已經足夠吸睛內餡還有我愛的creme brulee自推出以來已經非常想嘗到怕會下架所以任性的不管工作先衝一回澳門看到實物其實也不捨得切開一是不想破壞這麼精緻的甜點二是怕外殼太硬 切開拍不到𥚃面的層次最後狠下心切下去超驚喜發現原來那外殼一點都不硬只是用白白藍藍的粉令蛋糕看似冰山蛋糕分三層分別是hazelnut mousse, creme brûlée mouse和一層薄薄的朱古力蛋糕一入口先會嘗到果仁的味道 然後才有淡淡的甜味兩種味道不會搶對方的風頭的同時又出奇的合適佩上讓人驚艷的外表能夠在下架前嘗到實在太幸福了再來就是小小一艘的Yellow submarine其實在她和Midsummer night's dream中掙扎過兩款都是帶酸的口味前者是芒果 後者是檸檬最後有超級有善有耐心的店員推薦下還是選了更有顏值的小潛水艦表面三顆蛋白餅不會過甜卻令蛋糕更吸睛切開也是三層的結構分別是芒果mousse, 芒果夾心和底層的海綿蛋糕雖然mousse一定有用糖去打發忌廉可是入口的甜味不會過甜亦不人造芒果的味道酸酸甜甜和Matterhorn是兩種完全不一樣的感覺最後是一直沒在kafka試過的布丁燒之前的焦點都放在其他甜點上一直忽略了她的存在這一次决定要留一個位置給她小巧的布丁燒看似簡單可是弄起來一點也不簡單上層的雞蛋布丁很嫩滑把碟子輕搖還會跟著動所以吃之前一直在搖 玩了好一陣子下面的芝士蛋糕非常實在味道和質感也非常好一個軟滑一個實在合起來完全是天作之合以前沒試過真的錯過了太多了這一次自己一個人來希望吃到的都全吃了非常非常滿足而且店裏的員工也是一如既往的親切有善麻煩他們拍照又好其他也好都很樂意幫你令整個感覺更好離開前問老闆什麼時候有新甜點老闆説中秋節喔又可以期待一下今年推出的新款了…Read More

嚮舖面第一眼見到呢款布丁燒，已經覺得佢好精緻好吸引！佢嘅面層係好嫩滑嘅焦糖布丁，而底層就喺軟綿綿嘅芝士蛋糕，一件蛋糕兩重享受，我唔客氣喇！我對中間呢朵玫瑰花可以話一見鍾情，用左玫瑰同荔枝配搭，除咗花香撲鼻之外，亦有荔枝嘅清甜，內層仲有流心效果。食落質感似Mousse，由外而內滲出陣陣香甜，令人心花怒放～半圓形小蛋糕嘅外層鋪上咗一層透光嘅焦糖慕絲，而內層就係印度大吉嶺紅茶慕絲，就好似將法式下午茶嘅甜品同紅茶融為一體，甘中帶澀嘅紅茶唔單只中和咗原本甜漏漏嘅焦糖，而且仲提升咗味覺嘅層次，可謂色香味俱全。…Read More

過大海，吃貨怎能不把握黃金機會，食番夠本呢？窮遊價密食掃街，1日吃足10間。全部人均消費$100有找，包括米芝蓮、人氣店！想起都爽歪歪，尤其是，人見人愛的甜品～1. 新進人氣抵食文青cafe（推介度：4.5/5）法式甜品超呃like，外貌協會一見鐘情。賣相、味道一流，不只是花瓶，價錢卻比香港平一截。離官也街約15分鐘步行距離，雖然不在核心景點範圍，值得專程一去。布丁燒 (MOP$25)造型的骰可愛，雞蛋布丁夠滑溜。下層芝士蛋糕輕盈唔搶，成件事好夾。小王子 (MOP$38)玫瑰花超討喜，捕獲少女心！慕絲帶幽香的玫瑰味，藏著荔枝忌廉和覆盆子流心，有樣貌有內涵。咖朵奶茶 (MOP$40)以伯爵茶為基，頂著綿密奶蓋，加上蜂蜜和青檸皮吊味。沒港式奶茶濃，偏向奶系，甜度適中，滿有特色。覆盆子配迷迭香檸檬汁、藍莓配薄荷葉檸檬汁 (MOP$48@)據餐牌，用上進口天然果茸，而非合成糖漿。喝起來清中帶酸，味道自然，但略嫌果味不夠。小提示menu上只列出輕食和部份甜品，記得留意甜品櫃。…Read More