維港夜景下同閨蜜嘅約會 🥂 🍄
📍環境
位於The ONE頂層，全玻璃幕牆俯瞰維港夜景🌃我地被安排到窗邊卡座，勁多打卡位之餘私隱度十足！
🍽 👯女生最愛．精緻菜式逐道歎
✨ 頭盤 濃郁開胃
• Caesar Salad 凱撒沙律 🥗
新鮮羅馬生菜爽脆可口，麵包粒香脆，巴馬臣芝士份量足，醬汁調配恰到好處～
• Sautéed Mushroom炒蘑菇 🍄
蘑菇juicy入味，簡單卻令人回味！
✨ 湯品
• Porcini Mushrooms Soup 牛肝菌湯配白松露油 🍲
菌香濃郁，湯質綿滑，白松露油令整體香氣提升另一個層次！
✨ 海鮮主打
• Hokkaido Scallop 北海道帶子 🌊
帶子大大粒，煎到表面金黃，內裡保持半生熟，肉質鮮甜嫩滑，一啖一粒超滿足！
• Grilled Whole Live Lobster
香燒原條龍蝦配焦糖青檸，龍蝦牛油汁 🦞
原條龍蝦燒得剛剛好，蝦肉爽彈鮮甜，焦糖青檸汁同龍蝦牛油汁帶來雙重享受！
• Pan-fried Black Cod Fillet
香煎黑鱈魚柳伴鹽鱈魚及黑松露黑蒜蓉 🐟
全場最高分！魚皮煎得香脆，魚肉嫩滑到入口即化，搭配黑松露薯蓉同黑蒜蓉，味道層次豐富！
✨ 肉類主菜
• Foie Gras 鵝肝 🦢
外層煎到微脆，內裡軟滑如絲，入口即化唔膩
• Sous Vide U.S Prime Flank Steak
慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌及黑松露薯泥 🥩
慢煮技術將牛腹扒做到粉嫩多汁，肉質軟淋，搭配香濃松露薯泥簡直絕配！
• Ibérico Baby Lamb Rack
西班牙小羊架配甜粟米芝士蛋糕伴青瓜酸乳酪汁 🐑
羊架外層香脆，肉質粉嫩無羶味，旁邊嘅粟米芝士蛋糕口感綿密，配青瓜乳酪汁清新解膩！
✨ 配菜
• Grilled Asparagus 燒蘆筍配檸檬荷蘭汁 🌱
蘆筍粗身無渣，檸檬荷蘭汁清新
🍾餐酒搭配
我哋點咗支Sauvignon Blanc 🍸，清爽果香同海鮮類菜式非常搭配，尤其係黑鱈魚同龍蝦，更加突出鮮味！
💵價錢
四位總共$4323（已計加一）💰以Fine Dining加無敵夜景來講，絕對物超所值！
💡小貼士
◦ 窗邊位需提前3-5日預訂📅
◦ 切餅費$150
總結
今次生日飯無論環境、服務同菜品都令人難忘🥰，三位閨蜜已經約定明年再嚟encore😹
