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2016-01-20
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VEA近期大熱的新潮餐廳+酒吧裝修風格上以銅管、皮革的復古元素為基調餐廳層 走著華麗有格調的高端路線酒吧呢 就混搭上運動球拍、綠色植被的生活感搭配擲地有聲的樂曲 也是妙趣的很可不止 團隊背景也令人嘖嘖感歎調酒師 是2015 Diageo World Class 香港澳門酒吧冠軍Antonio Lai餐廳呢 則有The Foodie Forks雜誌評選的最佳廚師Vicky Cheng坐陣這不.. 開業不久 餐廳就人氣爆滿今晚前來 就先試試令人眼花繚亂的雞尾酒大師Antonio的創意酸 甜 咸 烈 樣樣都有酸：Cleopatra Formosa HKD$150用銅菠蘿杯裝著 掀開來 煙霧瀰漫~以伏特加為基酒 混合新鮮可口的鮮菠蘿汁 伴著一絲煙熏香還有八角糖漿的特殊回味慢慢溢在嘴巴里這是一顆很遜的煙霧彈 好看又好喝而我的另一款心頭好 是甜Peanut Butter Milkshake HKD$120花生醬奶昔彩罐 (我隨意取的名兒…)一想到白朱古力酒一定覺得甜膩可漂亮的七彩罐子就是讓人愛不釋手朱古力酒 加上了榛子酒的果仁香 還洒了少少盐調味呼哧呼哧 忍不住卯足了勁兒 連著吸上好幾口另外還試了
VEA近期大熱的新潮餐廳+酒吧
裝修風格上
以銅管、皮革的復古元素為基調
餐廳層 走著華麗有格調的高端路線
酒吧呢 就混搭上運動球拍、綠色植被的生活感
搭配擲地有聲的樂曲 也是妙趣的很
可不止 團隊背景也令人嘖嘖感歎
調酒師 是2015 Diageo World Class 香港澳門酒吧冠軍Antonio Lai
餐廳呢 則有The Foodie Forks雜誌評選的最佳廚師Vicky Cheng坐陣
這不.. 開業不久 餐廳就人氣爆滿
今晚前來 就先試試令人眼花繚亂的雞尾酒
大師Antonio的創意
酸 甜 咸 烈 樣樣都有
酸：Cleopatra Formosa HKD$150用銅菠蘿杯裝著 掀開來 煙霧瀰漫~
以伏特加為基酒 混合新鮮可口的鮮菠蘿汁 伴著一絲煙熏香
還有八角糖漿的特殊回味慢慢溢在嘴巴里
這是一顆很遜的煙霧彈 好看又好喝
而我的另一款心頭好 是甜
Peanut Butter Milkshake HKD$120
花生醬奶昔彩罐 (我隨意取的名兒…)一想到白朱古力酒一定覺得甜膩
可漂亮的七彩罐子就是讓人愛不釋手
朱古力酒 加上了榛子酒的果仁香 還洒了少少盐調味
呼哧呼哧 忍不住卯足了勁兒 連著吸上好幾口
另外還試了兩款“烈”系列的
以威士忌為基酒的Bone Marrow Old Fashioned HKD$160 抹點兒橙皮香 也是迷醉
還有喜愛Vodka的可以試試特別的開心果馬提尼 Pistachio Martini HKD$150
小吃方面芝士薯條配松露醬 Parmesan truffle fries, truffle mayo $68
炸薯条放在迷你的麻袋里附上一只小小的泥鏟
還有扮泥土顆粒的黑松露脆脆
整盤端上來 松露香迎面 連戒薯條的小雅都連吃了好幾根 XD
還有“香港情懷“的變奏菠蘿包
Iberico pork katsu sandwich, pineapple bun, shaved cabbage $58
夾著好大一塊炸西班牙豬腩肉 油香脆口 與菠蘿包帶點甜的奶香更是相稱另外也有放有煙燻三文魚子、脆魚皮和芒果醬的生蠔
Raw oyster, smoked salmon roe, crispy fish skin, mango relish $58/件
適合冬天氣氛的四川式炒西班牙紅蝦Sichuan chili red prawn $138
雞肝慕斯杯 Chicken liver mousse, crispy chicken skin, grilled flat bread $108
以及末尾的一口甜蜜糖牛油菠蘿油
Warm house baked pineapple bun, chilled caramel butter $38
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