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2016-05-05
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法國五月節，餐廳Scarlett請嚟非常特別的嘉賓，法國官方芝士大使Gérard Poulard，講解他嚴選多款來自法國的芝士， 特別推介一些法國小規模生產農場的出品，帶來一些獨有口味，5月4日至6日期間，他會先了解每一位食客的喜好，再度身打造出芝士併盤，再拼配一些乾果橄欖，有點像身處市場中，一定要親身跟Gérard Poulard認識一下才能選到自己喜歡的口味。Gérard Poulard於1999年獲委任擔當起芝士大使一職，憑着他豐富的知識，曾到訪20多國家，分享有關展示和品嚐芝士的心得，而這些品質優越的芝士，供應給世界一流的餐廳，芝士可配搭麵包、凍肉、葡萄酒、鮮果及茗茶，嚐盡芝士的不同層次。G-Board (3 cheese + 3 cold cuts) $298 適合三位或以上Scarlett 1meter Board ( 5 cheese + 5 cold cuts + 1 pate) $368 適合八位用都可以！抵食之選共一米長木板，放上 5 款自選芝士，5 款不同火腿，1個豬肉絲醬及其他乾果合桃，口味豐富最岩多位好友分享。Gérard Poulard特意選了不同程度的芝士
Gérard Poulard於1999年獲委任擔當起芝士大使一職，憑着他豐富的知識，曾到訪20多國家，分享有關展示和品嚐芝士的心得，而這些品質優越的芝士，供應給世界一流的餐廳，芝士可配搭麵包、凍肉、葡萄酒、鮮果及茗茶，嚐盡芝士的不同層次。
G-Board (3 cheese + 3 cold cuts) $298 適合三位或以上Scarlett 1meter Board ( 5 cheese + 5 cold cuts + 1 pate) $368
適合八位用都可以！抵食之選
共一米長木板，放上 5 款自選芝士，5 款不同火腿，1個豬肉絲醬及其他乾果合桃，口味豐富最岩多位好友分享。
Gérard Poulard特意選了不同程度的芝士，讓我們由淡至濃味，慢慢享受讓芝士侵佔味蕾的感覺，他非常推介里昂生產的幾款芝士，里昂也是他出生的地方，配搭其他火腿及小食，品嚐過程不會單調，款式豐富。
可愛到不得了的頭盤，用天然食材造岀不同顏色的小麵包，有Cream Cheese及煙三文魚，帶點咸香，用簡單香蔥調味亦增加口感，用中不同顏色的木夾子作點綴，像從回有幼稚園的點心，設計得非常有童真。
La Cote de Boeuf $458Prime rib with bone 1g
巨型牛扒，上菜時已經切好，一片片嫩紅色，旁邊帶點焦燶，油膩一邊滲入香氣非常，再放巨型肋骨在上面，霸氣十足，可見份量認真不少，我選擇吃最尾的一分，就算因時間及溫度變得比較熟，但依然肉汁非常，容易咬開，脂肪位置彈牙，怕肥的吃一點點都能吃得出牛膩味的濃郁。
Warm Molten Chocolate Cake $68沒有甜品，都不會滿足，暖朱古力蛋糕可可味較濃厚，還有些朱古力漿，像心太軟的，配上淡味雲尼拿雪糕，平衡得簡單滿足，不會太膩。
Scarlett Cafe & Wine Bar尖沙咀柯士甸路2號地舖
Tel: 3565 6513
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