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2010-01-10
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9-1-2010終於去了 K11, 而到步見到的第一間食店就係呢間 patisserie, 當然唔會錯過. 先嚟好似叫 "craquant du chocolate" ($35) 的朱古力餅, 其實即 chocolate truffle, base 就係朱古力脆餅... 朱古力味就極香濃, 帶點甘苦, 正! Truffle 部分實實的, 唔算滑, 不過夠 moist, 食到黏住喉嚨 加埋餅底的香脆 crunchy, 令人諗起九龍城「小店」的 Cat Cake (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1872242), 又有點似 Tony Wong 的無敵 chocolate truffle (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2048223), 勁好食喎 食一件餅當然唔夠喉, 見店員們極力推介 creme brulee ($30) (「呢個我哋即刻做0架!」), 結果叫埋試試, 又果然無介紹錯: 燒得
終於去了 K11, 而到步見到的第一間食店就係呢間 patisserie, 當然唔會錯過.
先嚟好似叫 "craquant du chocolate" ($35) 的朱古力餅, 其實即 chocolate truffle, base 就係朱古力脆餅... 朱古力味就極香濃, 帶點甘苦, 正! Truffle 部分實實的, 唔算滑, 不過夠 moist, 食到黏住喉嚨 加埋餅底的香脆 crunchy, 令人諗起九龍城「小店」的 Cat Cake (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1872242), 又有點似 Tony Wong 的無敵 chocolate truffle (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2048223), 勁好食喎
食一件餅當然唔夠喉, 見店員們極力推介 creme brulee ($30) (「呢個我哋即刻做0架!」), 結果叫埋試試, 又果然無介紹錯: 燒得幾靚, 面層焦糖薄脆熱辣, 夠晒香甜; 下面 custard 就凍凍的, 質感極滑溜, vanilla 味香濃, 甜度又剛好, 正 好耐無食過咁有水準的 creme brulee, 值得試試.
原本想叫埋 mille-feuille, 但見朋友拋下一個「投降」的眼神 , 還是下次吧 -- 下次試埋 macarons!
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