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2011-08-18
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難得閒日放假，可以跟男朋友來個輕鬆午飯，就去吃點好的吧差不多兩點去到，人也不多，也有外國人吃，但不知是否北歐人喇。餐廳的環境很舒服，casual得來又很有fine dining的感覺。記得看過報章的報導，餐廳裝潢設計靈感是源自北歐的傳統節日「仲夏節」，為了營造暖和氣氛，餐廳特意用上綠、白二色為主色調，令客人恍如置身於原野一樣，打破一般人對北歐國度冷冰冰的感覺這裡的行政總廚是芬蘭藉，再加上不少食材都是從北歐運來，味道應該是很正宗的餐牌只是一張紙，因為每隔一兩個星期就會轉午餐款式。看一看今天的款式，好像不太吸引，有丁點兒後悔來了如果只點主菜，八十八元已吃到了，但難得來到，當然要來個三道菜的試試菜式的名字都很長很特別，考起了記性不好的我，那些華麗的名字我都忘記了，只記得頭盤分別要了火雞肉沙律和煙肉野菌沙律，主菜則要了香煎魚柳和豬柳，是日甜品是青檸檬雪芭先來的是餐包，是很普通的麥包，已經放涼了，無香味之餘質感頗硬，吃得沒趣。有三款醬供蘸麵包用，分別是牛油、橄欖油和忌廉芝士，牛油不夠香也不夠軟身，只有油漏感覺，我不太喜歡了。個人不好橄欖油，沒有試。忌廉芝士的芝士味頗突出，補救了了然無味的麵包，只
差不多兩點去到，人也不多，也有外國人吃，但不知是否北歐人喇。餐廳的環境很舒服，casual得來又很有fine dining的感覺。記得看過報章的報導，餐廳裝潢設計靈感是源自北歐的傳統節日「仲夏節」，為了營造暖和氣氛，餐廳特意用上綠、白二色為主色調，令客人恍如置身於原野一樣，打破一般人對北歐國度冷冰冰的感覺
這裡的行政總廚是芬蘭藉，再加上不少食材都是從北歐運來，味道應該是很正宗的
餐牌只是一張紙，因為每隔一兩個星期就會轉午餐款式。看一看今天的款式，好像不太吸引，有丁點兒後悔來了
如果只點主菜，八十八元已吃到了，但難得來到，當然要來個三道菜的試試
菜式的名字都很長很特別，考起了記性不好的我，那些華麗的名字我都忘記了，只記得頭盤分別要了火雞肉沙律和煙肉野菌沙律，主菜則要了香煎魚柳和豬柳，是日甜品是青檸檬雪芭
先來的是餐包，是很普通的麥包，已經放涼了，無香味之餘質感頗硬，吃得沒趣。有三款醬供蘸麵包用，分別是牛油、橄欖油和忌廉芝士，牛油不夠香也不夠軟身，只有油漏感覺，我不太喜歡了。個人不好橄欖油，沒有試。忌廉芝士的芝士味頗突出，補救了了然無味的麵包，只是多吃感覺很膩。所以到最後我們都放棄了剩餘的兩個包了
沙律接著餐包而來，我先吃火雞肉沙律，切成一片片橢圓形狀的火雞肉，味道很有驚喜呢，平時吃開的都是乾嚡無味，這裡的卻做得很嫩滑，而且吃出絲絲雞味，配上沾了醋汁的新鮮翠綠沙律菜和鮮甜車厘茄同吃，清新開胃
相比起來，煙肉野菌沙律就有點失色了，菜葉帶微苦且有渣，切成小粒的煙肉雖然香脆但鹹香味不突出，唯一可取的是野菌，香濃惹味，爽口結實，我全清掉了
主菜到了．兩者的賣相看起來都不錯，只是我的魚柳看起來像白恰似的，不其然有點擔心她的味道。放進口，卻是出乎意料的好吃，魚肉無比鮮滑，絲絲入扣，完全沒有令人討厭的腥味；配合下面新鮮薯仔粒沙律同吃，清新怡人
豬柳又如何？從沒想過烤豬柳也可以做得那麼鬆化細膩，不乾不嚡，火候控制上是準確無誤。雖未至於肉汁滿溢，但那種齒頰留香的美味已足夠令人沉醉。一塊本是普通不過的豬柳，在大廚手中竟化成了令人回味無窮的佳餚，可見大廚功力之深厚和對食材掌握之純熟。吃過這塊豬柳，我深深感受到什麼叫「三月不知肉味」
吃過兩道美味的主菜已異常飽足，但還有甜品等待我們。又是賣相精美的佳作，光看已令人垂涎欲滴。青檸檬雪芭酸酸甜甜，口感非常清新，對剛飽頓一餐的我們來說確有消滯解膩的作用。雪芭上有一撮焦糖醬，甜膩得來焦香味卻不太突出，與清新的雪芭更是格格不入，不如不要。至於雪芭下的餅乾條又是莫名其妙之作，脆口卻乏味，應該只是為滿足視覺整體上，味道是不俗的，特別是主菜，感覺值回票價。服務還可以，只是未夠貼心，可能是想給予客人多一些空間吧
以為我吃完了吧，哈，其實我來這裡還有一個目標──黑麥包！看過雜誌的介紹，這裡的黑麥包做得正宗，為居住在香港的北歐人推崇，我這個饞嘴鬼當然要一試喇！可惜這款包只在晚餐時送給客人吃，吃午餐的就無緣了。於是我大膽的走去問這裡的侍應有否外賣，竟給我遇上食神了，廚房剛好有貨呢！！！半條黑麥包只售四十元，對我來說真的超值！
回到家我便迫不及待的開動了，原來這個重甸甸的麵包已經切好成薄薄的一片片了（薄得如豬肉紙！），很細心呢！入口即嚐到一股香濃的黑麥味，像黑糖也像啤酒麥味，那種味道是滿佈整片麵包！如果你平時吃開的是軟綿綿又帶甜的麵包，這個包未必對你口味，因為她的質感很粗糙結實，甜度也不高，吃幾片也沒有很大的飽足感覺。偏偏我卻喜歡這個味道，感覺很天然健康呀
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