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2016-07-28
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今天是和大家分享我最近吃到一間超水準的日本菜，無論是服務、食物還是環境都相當的「到位」，餐廳位置處於天后食街，雖然不算難找，就在橋底的右手邊，但因為招牌和門面比較低調，所以之前經過幾次都沒有留意到哦。點菜後首先送來的是燒鱈魚棒。燒鱈魚棒配以沙律醬，口感酥脆，附以淡淡的咸香味，吃過一片後就讓人欲罷不能，的確是開胃小吃。等了一會，我們的晚餐簡直可以用盛宴來形容，哈哈哈。醬油漬Maguro不少人以為吞拿魚吃TORO才算高級，但其實醬油漬Maguro才是最考師傅們的功夫，也才能顯出店家的出色。「醬油漬」的意思，簡而言之，就是即場浸醬油，因此鹹度不會太高。桌上的醬油漬Maguro，呈現誘人的鮮紅色。一口吃下去，除了魚的鮮味，以及少許的吞拿魚酸味，而且還保持著質感軟滑，齒頰留香。北寄貝刺身健康小知識，與其他貝類海產相比，北寄貝含有豐富的OMEGA 3，且膽固醇含量低，又有豐富的蛋白質、鐵質，對心臟、健康很有益處哦。北寄貝刺身的味道鮮甜、肉質肥美，口感爽脆豐富，好吃！白蝦壽司甜蝦可能吃得多，但白蝦真的相對比較少見。白蝦的口感較為軟腍，雖然沒一般生蝦爽口彈牙，但勝在其蝦味特別濃郁。馬糞海膽新鮮的北海道
點菜後首先送來的是燒鱈魚棒。
燒鱈魚棒
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等了一會，我們的晚餐簡直可以用盛宴來形容，哈哈哈。醬油漬Maguro
醬油漬Maguro
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桌上的醬油漬Maguro，呈現誘人的鮮紅色。一口吃下去，除了魚的鮮味，以及少許的吞拿魚酸味，而且還保持著質感軟滑，齒頰留香。
北寄貝刺身
北寄貝刺身
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北寄貝刺身的味道鮮甜、肉質肥美，口感爽脆豐富，好吃！
白蝦壽司
白蝦壽司
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馬糞海膽
馬糞海膽
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沖繩海葡萄蟹肉沙律
沖繩海葡萄蟹肉沙律
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日本甜粟
日本甜粟
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喜知次一夜干
喜知次一夜干
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喜知次主要分佈於北海道沿岸鄂霍次克海，是棲息在水深300-1,000米的深海魚。喜知次脂肪肥美上乘，更是高級魚的代名詞呢。
喜知次燒得剛剛好，配上適量的海鹽調味，吃起來皮脆肉嫩，肉質鮮美。與酒一起吃，一流 的感覺！
一口脆雞搥
一口脆雞搥
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雞搥炸得酥脆，但奇怪的又不會感覺油膩。薑(自家調製)
悅鮨自家調製的薑粒，夠辣夠酸夠香，果然是自家制。和牛釜飯
和牛釜飯
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