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2019-04-13
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（Mr crab by the captain house），位於灣仔，主打西式海鮮，而西式海鮮在食材種類也比較沉實穩重，沒有中式海鮮的（大陣仗），但其也相當注重食材自身的質素，為求「鮮」。special edition's apron by the captain's house 生蠔是日特價$250/6 pcs 由右至左（各款兩隻）Saldanha Bay，淡身，肉質滑溜Speciale France ，清爽，有淡金屬味，産地保證Irish Carlingford oyster ，海水味最重，夠厚身signature combo（self selection）:snow crab meat, 份量足，蟹肉鮮甜。clam, 肥美肉厚，鮮香。baby octopus, 色白皙，肉爽滑溜。 sicilian style fish stew$258, 西西里式燉魚柳，皮滑肉嫩。番茄汁微酸但見清甜，有大量番茄溶，提升茄香。American apple pie，甜品有高水準，首先賣相精緻，味道不會是死甜味，蘋果puree有果香冇香精味，而且啖啖肉，pie底薄身夠脆，咬落鬆化香口。
special edition's apron by the captain's house
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生蠔是日特價$250/6 pcs 由右至左（各款兩隻）
Saldanha Bay，淡身，肉質滑溜
Speciale France ，清爽，有淡金屬味，産地保證
Irish Carlingford oyster ，海水味最重，夠厚身
signature combo（self selection）:
snow crab meat, 份量足，蟹肉鮮甜。
clam, 肥美肉厚，鮮香。
baby octopus, 色白皙，肉爽滑溜。
sicilian style fish stew$258, 西西里式燉魚柳，皮滑肉嫩。番茄汁微酸但見清甜，有大量番茄溶，提升茄香。
American apple pie，甜品有高水準，首先賣相精緻，味道不會是死甜味，蘋果puree有果香冇香精味，而且啖啖肉，pie底薄身夠脆，咬落鬆化香口。
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