🍣 三文魚親子丼配薑香鰹魚汁 + 明太子醬
這款丼飯可謂是三文魚控的夢幻之選。厚切三文魚刺身油脂豐富，入口即化，配上爆汁的三文魚籽（親子組合），鮮味層次分明。薑香鰹魚汁帶來微微辛香，提升整體鮮味而不搶味，明太子醬則為味道添上一抹鹹香與濃郁，令每一口都充滿驚喜。整體平衡度高，既有清新感又不失濃郁。
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🔥 炙燒三文魚明太子丼
炙燒後的三文魚表面微焦，香氣撲鼻，油脂經炙燒釋放得更徹底，入口更香滑。明太子醬在炙燒後略帶焦香，鹹香濃郁，與三文魚完美融合。飯底吸收了醬汁的精華，每一口都令人回味。這款丼飯適合喜歡熟食但又不想錯過三文魚鮮味的人。
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🐟 大盛海鮮丼
這碗是海鮮愛好者的終極選擇。多款刺身如吞拿魚、三文魚、魷魚、甜蝦、玉子等鋪滿整個飯面，色彩繽紛，視覺與味覺同時滿足。每款刺身都新鮮爽口，切割得宜，配上壽司飯的微酸，令整體味道更有層次。
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整體而言，哲平食堂的丼飯不但食材新鮮，醬汁搭配亦見心思，無論是喜歡刺身、炙燒或海鮮拼盤的你，都能找到心頭好。
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