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2020-10-17
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每年老公生日月都俾藉口自己整月都要不停吃吃吃，今晚決定跟老公去西餐㕔好好浪漫一下。餐廳位置在亞士厘道大廈高層，而且窗邊位有大玻璃窗，所以視野廣闊開掦。海鮮拼盤擺盤精緻吸引，店員先介紹中間2款醬汁，青綠色那款有用檸檬汁香草整成的，味道酸酸地，非常清新而且充滿香草芳香，適合配生蠔，青口等海鮮，而另一款是日式味噌醬，味噌醬甘香鮮甜，適合配大蝦、鮑魚，生蠔新鮮creamy ，加少少青醬已經非常好食，磯煮鮑魚鮮甜美味，肉質爽彈，青口肥美厚肉，加上味噌醬更添滋味，大蝦蝦味香濃，而且蝦頭充滿蝦膏，味道甘香鮮甜，最後有我最愛的帶子刺身，入口嫩滑甘甜，鮮甜可口。忌廉鮑魚冬陰海鮮湯冬陰湯的香味撲鼻，入口香濃creamy ，辛辣味順喉惹味，湯內材料豐富，有鮑魚、大蝦、珍寶帶子，各款食材都非常新鮮，完美演繹了一個豪華版的fusion冬陰海鮮湯。海鮮肉骨茶湯底清徹但味道香濃，藥材香味俱全，今次放棄了肉排換上更吸引的海鮮做配料，更加突顯海鮮鮮味，鮑魚爽口鮮甜，而魚肉嫩滑多汁，大蝦有淡淡藥材清香，帶子吸收了湯汁更添滋味，整體非常豐富。燒牛舌配芥辣蜜糖牛舌煎到外層有少少金黃色，入口咸香鮮味，肉質鮮嫩軟淋，沾上芥辣蜜糖
餐廳位置在亞士厘道大廈高層，而且窗邊位有大玻璃窗，所以視野廣闊開掦。
海鮮拼盤
擺盤精緻吸引，店員先介紹中間2款醬汁，青綠色那款有用檸檬汁香草整成的，味道酸酸地，非常清新而且充滿香草芳香，適合配生蠔，青口等海鮮，而另一款是日式味噌醬，味噌醬甘香鮮甜，適合配大蝦、鮑魚，生蠔新鮮creamy ，加少少青醬已經非常好食，磯煮鮑魚鮮甜美味，肉質爽彈，青口肥美厚肉，加上味噌醬更添滋味，大蝦蝦味香濃，而且蝦頭充滿蝦膏，味道甘香鮮甜，最後有我最愛的帶子刺身，入口嫩滑甘甜，鮮甜可口。
忌廉鮑魚冬陰海鮮湯
冬陰湯的香味撲鼻，入口香濃creamy ，辛辣味順喉惹味，湯內材料豐富，有鮑魚、大蝦、珍寶帶子，各款食材都非常新鮮，完美演繹了一個豪華版的fusion冬陰海鮮湯。
海鮮肉骨茶
湯底清徹但味道香濃，藥材香味俱全，今次放棄了肉排換上更吸引的海鮮做配料，更加突顯海鮮鮮味，鮑魚爽口鮮甜，而魚肉嫩滑多汁，大蝦有淡淡藥材清香，帶子吸收了湯汁更添滋味，整體非常豐富。
燒牛舌配芥辣蜜糖
牛舌煎到外層有少少金黃色，入口咸香鮮味，肉質鮮嫩軟淋，沾上芥辣蜜糖醬，甜甜辣辣更加惹味。
法式明爐原條鮮魚
用上大大個圓盤盛著新鮮海鮮加原條鮮魚，所有食材已經煮熟，店員提醒先吃海鮮，免得煮得過熟，一邊食一邊慢慢等蕃茄海鮮湯底煮滾，青口吸收了蕃茄湯底特別鮮甜多汁，鮑魚爽口彈牙，其他海鮮都非常新鮮，之後再飲碗蕃茄海鮮魚湯，湯頭濃郁鮮甜，充滿海鮮鮮味，主角原條鮮魚魚肉嫩滑鮮甜，入口軟嫩滑溜，非常滋味。
法國心太軟
最後當然要食返個甜味作結尾，心太軟朱古力味香濃，切開呈半流心狀態，味道堅正，為今晚劃上完美句號！
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