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2023-02-13
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今日又去觀塘APM的美食廣場Food Fiesta 開飯。共有10多間餐廳及小食店，以日式口味為主，甚至有間專門販售從日本各地搜羅回來的日式杯麵，包括部份地區限定版，杯麵控一定開心到死！不過，價錢同樣非常驚嚇，部分杯麵要成 HK$40 一個！估計較日本當地貴兩至三倍。Food Fiesta 由餐飲集團統一營運，再分租給其他餐廳。最大好處係強化形象推廣、高效組合管理、集中櫃枱買餐；但價位就無可避免地推高了，始終多了 food court 營運單位要賺錢、餐廳本身也要賺錢。一家三口分別揀唔同嘅小店，小編揀了【點餃】。睇個名就知，全間小店主要都係食餃；亦有幾款麵食及中式涼菜小吃。見到店員在送餐處後面其中一角包餃子，似乎刻意話俾客人知道所有餃子現做現賣，保證新鮮！所有餃子即叫即蒸，所以等候時間也要10分鐘以上。韭菜花豬肉餃(4粒) ($30) 強調用韭菜花製作，不是普通韭菜豬肉餃。韭菜花成本較貴，味道較清新、沒有韭菜那麼濃烈。餃子豬肉餡料有淡淡韭菜香味，但肉汁唔算豐盛；餡料調味處理得唔係太好，偏甜。即蒸小籠包(8粒) ($72) 外皮太厚，口感一般；造型亦唔漂亮、摺紋唔夠工整明顯。豬肉餡料同韭
Food Fiesta 由餐飲集團統一營運，再分租給其他餐廳。最大好處係強化形象推廣、高效組合管理、集中櫃枱買餐；但價位就無可避免地推高了，始終多了 food court 營運單位要賺錢、餐廳本身也要賺錢。
一家三口分別揀唔同嘅小店，小編揀了【點餃】。睇個名就知，全間小店主要都係食餃；亦有幾款麵食及中式涼菜小吃。
見到店員在送餐處後面其中一角包餃子，似乎刻意話俾客人知道所有餃子現做現賣，保證新鮮！所有餃子即叫即蒸，所以等候時間也要10分鐘以上。
韭菜花豬肉餃(4粒) ($30) 強調用韭菜花製作，不是普通韭菜豬肉餃。韭菜花成本較貴，味道較清新、沒有韭菜那麼濃烈。餃子豬肉餡料有淡淡韭菜香味，但肉汁唔算豐盛；餡料調味處理得唔係太好，偏甜。
韭菜花豬肉餃(4粒)
$30
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即蒸小籠包(8粒) ($72) 外皮太厚，口感一般；造型亦唔漂亮、摺紋唔夠工整明顯。豬肉餡料同韭菜花豬肉餃有相同問題：都係偏甜、肉汁唔多。同某間小籠包專門店比較（$108 / 10隻），價錢相差並不太大，但味道差一截。
即蒸小籠包(8粒)
$72
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今時今日，Food Court 唔再代表一定又平又抵食。貴一啲唔緊要，最緊要相對要好味道；但【點餃】就未能滿足這個要求。
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