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2015-12-04 563 views
PJ 經常經過這新開的法式甜品店,橙白色的裝修非常搶眼,今天終於抽到時間來幫襯。打開玻璃門,親切的法藉老闆向我們打招呼,非常positive的態度,令人份外期待他們的出品。法藉老闆逐款tart向我們介紹,可惜今天我們遲來了,錯過了他們的招牌tart-Seasame Macha & Coffee Creme Brulee,下次一定要於2pm前來。我們二人選了3款tarts,賣相非常精緻,size也不太大件,可以多試幾款。店家亦很大方,預留一些額外的tarts給客人試食。另外值得一提的是他們不會客許產品放左雪櫃內超過10小時,對於tarts的品質極為重視。之前食過Godiva x Cafe 103的 sablés Tea Set,非常失望,所以對sablés餅底有啲怕怕。Surprisingly,這裡的sablés餅底好Crunchy鬆脆,不像Godiva般死實。牛油味好香,帶少少鹹味,即時令我對sablés改觀。Vanilla Strawberry Tart的香甜度剛好,雲呢拿cream好香,同啲新鮮士多啤梨及自家製的士多啤梨jam互相揮映,味道十分匹配。Orange Earl Grey
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PJ 經常經過這新開的法式甜品店,橙白色的裝修非常搶眼,今天終於抽到時間來幫襯。打開玻璃門,親切的法藉老闆向我們打招呼,非常positive的態度,令人份外期待他們的出品。法藉老闆逐款tart向我們介紹,可惜今天我們遲來了,錯過了他們的招牌tart-Seasame Macha & Coffee Creme Brulee,下次一定要於2pm前來。

我們二人選了3款tarts,賣相非常精緻,size也不太大件,可以多試幾款。店家亦很大方,預留一些額外的tarts給客人試食。另外值得一提的是他們不會客許產品放左雪櫃內超過10小時,對於tarts的品質極為重視。
French Tarts
$45
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之前食過Godiva x Cafe 103的 sablés Tea Set,非常失望,所以對sablés餅底有啲怕怕。Surprisingly,這裡的sablés餅底好Crunchy鬆脆,不像Godiva般死實。牛油味好香,帶少少鹹味,即時令我對sablés改觀。Vanilla Strawberry Tart的香甜度剛好,雲呢拿cream好香,同啲新鮮士多啤梨及自家製的士多啤梨jam互相揮映,味道十分匹配。
Vanilla Strawberry Tart
$45
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Orange Earl Grey Tart也採用了sablés餅底,上面放了一件好高身的法式earl grey cream puff。Chef見我無從入手,於是便主動幫我們切細件,以便進食。
Orange Earl Grey Tart
$45
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意想不到的是,他竟能將一件又輕盈又迷你的tart利落地切成4小件,剛好是一口一啖的size。這裡沒提供食具,所以想切餅的話,大家千萬不用跟他們客氣。
Orange Earl Grey tart
$45
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Earl Grey 忌簾不會很甜,個puff好輕身,滿口橙香,他們的homemade orange jam大大提升了tart的口感及層次,是今日試過的3款tart中最好味的。
Orange Earl Grey tart
$45
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右手邊的是他們的Pastry Chef,他是前Valrona甜品師傅,對朱古力非常有研究,還特意從廚房拿出較冷門的Blonde Chocolate給我們品嚐。
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Blonde Chocolate其實是經提練過的白朱古力,沒白朱古力那麽甜,多了份焦糖的香味。此Blonde Chocolate是用來製造以下Mango Banana Tart的慕士的主要成份。
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相比其他兩件tart,這件Mango Banana Tart 用的餅底不及sablés鬆脆,上面盛着Blonde Chocolate Mousse、新鮮香蕉及自家製芒果Jam。這款tart相對較rich,最出色係個微帶caramel味的慕司。
Mango Banana Tart
$45
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店家大方地切了一件Apple Caramel Tart 給我試。一放入口,蘋果味好fresh,接着是好强的Toffee味,after taste +分厲害。
Apple Caramel Tart
$45
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這裡亦提供禮盒包裝,有16件裝,包裝非常精美。當日有另一位食客在場,他試完這裡的tarts後,即場下了一張75件tarts的訂單,兩位店主異常興奮,說今晚不用回家睡了,反正明天大清早便要回來做最新鮮的產品給客人。其實他們已連續三個月沒有放假,但仍朝氣十足。
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單買一件tart也附送一個非常的骰可愛的小盒子。
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Tartes and Pops 沒賣popsicles,Pop的意思是指"popular"的事情,例如是Pop Music。大家有沒有留意店家是用什麼盛着Tarts的?他們採用了黑膠碟的圖案,印成硬咭,用來盛着tarts給現場進食的客人,非常設合主題。
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這裡的室內設計非常型格,Hall of Fame還有大名頂頂的Maroon 5!!!!
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PJ 也是創業人仕,每當碰到很用心做生意的企業家都會+分尊重。畢竟,沒大財團backup的生意往往很難在香港開枝散葉。真心希望見到多點小生意可以成功登上大舞台。Tartes & Pops的出品,真的比Cafe 103的Godiva Tea Set好吃20倍,他們欠缺的,只是那華麗的呃like層架及宣傳罷了!來自法國的型男,你們要加油啊!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-11-29
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$80
Recommended Dishes
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  • tarts
  • earl grey orange tart