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2019-02-28
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日式食肆［一風堂］下午茶的開市時間非在2:00或2:30，而是由3:00才開始的🕒。記得上一次來［一風堂］吃下午茶，已經是兩年前的事了，當時吃的下午茶餐是［拉麵/溶岩朱古力蛋糕/果汁］，加 10% 服務費後總價在 HK$ 64 元左右，我找出了當時（2017年2月）發表的相片，看得出賣相不錯，記憶中味道也是 OK 的。如今時隔兩年，路過這間餐廳，見到門口豎立著大大的下午茶餐牌，仍然是老價錢，仍然是［拉麵或丼/甜品/果汁］的組合，只是甜品由那時的［溶岩朱古力蛋糕］換成了現在的［黑豆抹茶布甸銅鑼燒］，即時勾起了我的食癮，於是進入餐廳嘗試了一次新配搭的下午茶餐😊。也許是下午茶開得遲，所以客人並不多，隨意地分散坐在餐廳的四周，3:00差少少就可以點餐了。下午茶共有三款選擇：A set一一半份之［豚肉拉麵/甜品/飲品］ HK$ 58 元，另收加一。B set一一小［炙燒豚肉半熟玉子丼（特別濃厚燒肉汁）/甜品/飲品］ HK$ 55 元，另收加一。C set一一１份之［豚肉拉麵/甜品/飲品］ HK$ 72 元，另收加一。拉麵分［白丸元味］和［赤元新味］兩種，我選了 A set 一一半份的［白丸元味豚
記得上一次來［一風堂］吃下午茶，已經是兩年前的事了，當時吃的下午茶餐是［拉麵/溶岩朱古力蛋糕/果汁］，加 10% 服務費後總價在 HK$ 64 元左右，我找出了當時（2017年2月）發表的相片，看得出賣相不錯，記憶中味道也是 OK 的。
如今時隔兩年，路過這間餐廳，見到門口豎立著大大的下午茶餐牌，仍然是老價錢，仍然是［拉麵或丼/甜品/果汁］的組合，只是甜品由那時的［溶岩朱古力蛋糕］換成了現在的［黑豆抹茶布甸銅鑼燒］，即時勾起了我的食癮，於是進入餐廳嘗試了一次新配搭的下午茶餐😊。
也許是下午茶開得遲，所以客人並不多，隨意地分散坐在餐廳的四周，3:00差少少就可以點餐了。
下午茶共有三款選擇：
A set一一半份之［豚肉拉麵/甜品/飲品］ HK$ 58 元，另收加一。
B set一一小［炙燒豚肉半熟玉子丼（特別濃厚燒肉汁）/甜品/飲品］ HK$ 55 元，另收加一。
C set一一１份之［豚肉拉麵/甜品/飲品］ HK$ 72 元，另收加一。
拉麵分［白丸元味］和［赤元新味］兩種，我選了 A set 一一半份的［白丸元味豚肉拉麵］，不辣。
半份［白丸元味豚肉拉麵］
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這是半碗＂簡朴版＂的［白丸元味豚肉拉麵］。＂簡朴＂在於拉麵的配料沒有正餐時段供應的那麼豐富，僅有：一片薄薄的叉燒，肉質偏瘦、嫩口 + 脆而爽口的芽菜和木耳絲 + 香且提味的蔥花；當然還有拉麵之精華所在的豬骨濃湯，厚白、濃郁，鹹中帶鮮。
拉麵麵質彈牙，咬落有韌性，半份的量幾口就吃完了，等待下一道甜品的到來。
［黑豆抹茶布甸銅鑼燒］。
所謂［銅鑼燒］，既是取用蛋漿和麵粉等食材調和，用平底鍋攤煎的［日本鬆餅］。
黑豆抹茶布甸銅鑼燒
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［黑豆抹茶布甸銅鑼燒］，賣相討巧，上下兩層鬆餅，中間夾著凍食之黑豆抹茶布甸以及牛油和忌廉，口感凍凍哋，這個甜品吃起來不僅有鬆餅的香甜鬆軟，還有抹茶的清澀味和原粒黑豆的立體感，算是一個不錯的甜品。美中不足的是兩片鬆餅如果是烘熱後再上枱，熱的銅鑼燒配上凍的布甸、忌廉和牛油，俱備這種熱與凍相結合的整體層次感，那就更完美了。
飲品除了常見的咖啡☕（熱/凍）之外，還有細樽的［ KAGOME 野菜生活100］，有三種口味供客人選擇（甘筍混合汁/芒果混合汁/葡萄混合汁），我選了＂甘筍味＂。
甘筍混合汁
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這是一種超市裡常見的果蔬類健康飲品，通常我會選＂番茄味＂的，但這次餐廳提供的獨缺＂番茄味＂，所以選了＂甘筍味＂也不錯。
半份拉麵加一份甜品，加 10% 服務費後總價為 HK$ 63.80 元，不會吃得很飽，但作為下午茶來說卻也滿足了，鹹甜兼備再加補充了天然維他命。
現時餐廳提倡＂走飲管＂，客人們已經逐漸接受並習慣了這一做法，值得讚揚。
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