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2017-08-10
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早已聽聞這上環小店的大名，皆因其法式撻經常在中午就已經被附近的OL搶購一空，十分受歡迎。為了不想撲空，我和朋友特意在12時正就先來這兒買撻，款式尚算齊全，每款味道都特別見用心。幸好今次選擇困難症沒有發作，因為才選完三款法式撻，就有一夥附近上班的同事下來把大部分法國撻掃清！ 店主表示下午會陸續再密密做菲起貨，但如果遲來，款式就不會那麼齊全了。菠蘿馬鞭草撻先試這個味道較清香的，絕對有驚喜，撻皮內有兩層，上層是菠蘿果蓉，下層是海綿蛋糕，上面馬鞭草mousse，店主提醒我學法國人用手拿着吃，然後一啖吃到底，既有菠蘿的酸甜又有馬鞭草茶香，兩者味道同樣突出又互相配合，開胃清新！抹茶芝麻撻這是是次潮聖之旅的重點目標，結果也沒令人失望。朱古力撻皮內是芝麻醬加海綿蛋糕，灑滿抹茶粉，上面放了正方形狀的抹茶mousse，還加了一小塊黑朱古力作點綴，層次豐富。一啖咬下去，入口立即吃到京都抹茶的濃郁回甘，隨之而來就是濃濃的芝麻香。抹茶和芝麻香平衡得宜，加上香脆的人手撻皮，好吃！香蕉花生撻香蕉花生撻用上crumble底，上面一層花生mousse夾香蕉蓉，賣相吸引。crumble做得鬆化，不會硬實，而香蕉和花生味道
幸好今次選擇困難症沒有發作，因為才選完三款法式撻，就有一夥附近上班的同事下來把大部分法國撻掃清！ 店主表示下午會陸續再密密做菲起貨，但如果遲來，款式就不會那麼齊全了。
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菠蘿馬鞭草撻
先試這個味道較清香的，絕對有驚喜，撻皮內有兩層，上層是菠蘿果蓉，下層是海綿蛋糕，上面馬鞭草mousse，店主提醒我學法國人用手拿着吃，然後一啖吃到底，既有菠蘿的酸甜又有馬鞭草茶香，兩者味道同樣突出又互相配合，開胃清新！
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抹茶芝麻撻
這是是次潮聖之旅的重點目標，結果也沒令人失望。朱古力撻皮內是芝麻醬加海綿蛋糕，灑滿抹茶粉，上面放了正方形狀的抹茶mousse，還加了一小塊黑朱古力作點綴，層次豐富。一啖咬下去，入口立即吃到京都抹茶的濃郁回甘，隨之而來就是濃濃的芝麻香。抹茶和芝麻香平衡得宜，加上香脆的人手撻皮，好吃！
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香蕉花生撻
香蕉花生撻用上crumble底，上面一層花生mousse夾香蕉蓉，賣相吸引。crumble做得鬆化，不會硬實，而香蕉和花生味道雖同屬濃厚，但難得的兩者十分平衡，不會互搶風頭，面頭少許果仁亦加添口感，整體仍然是水準之作。
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