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2016-02-22 2255 views
禮拜六早上和母親大人喝早茶,選了無論環境味道服務都在我們心中排首位的文華廳。提早兩天訂位禮拜六也只剩早上剛剛開門10點半的桌子,如果大家去可以請服務生看看可不可以安排到靠窗邊的座位,因為剛好可以看著會展那邊的開揚海景吃早餐感覺不賴喔!餐廳位於酒店的25樓,大概是全香港最小的中餐廳吧(笑)。裡面是L字型的格局,裝潢非常中式,古代的掛畫和屏風在這邊都可以看得到,鳥籠造型的天花板燈,傳統得來帶貴氣,桌子不會靠得太近,大概裡面能擺10幾張桌子而已吧。如果想要私密度再高點的話可以訂他們的小房間,但就看不到窗外的景色!坐下來以後服務生非常熱情有禮貌地介紹招牌點心(大概因為餐廳裡面只有我們一桌所以特別熱情哈哈),我覺得我很愛文華餐廳是因為他們的服務非常貼心。平時吃點心最怕兩個人去,點的每一籠都三件,多出來的一件不知道誰吃好。在這邊吃完全不會有這種尷尬事情發生,可以請廚師做一籠兩件,就可以試多點不一樣的點心咯(笑)。媽媽常說看一家中餐點心做得好不好就要試蝦餃。第一樣點的便是筍尖蝦餃皇。吃起來蝦餃皮不會黏牙,有彈性,但皮不厚,裡面有隻完整的大蝦,新鮮爽口,真的非常不錯!!配上XO醬更野味!(๑´ڡ'๑)
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禮拜六早上和母親大人喝早茶,選了無論環境味道服務都在我們心中排首位的文華廳。提早兩天訂位禮拜六也只剩早上剛剛開門10點半的桌子,如果大家去可以請服務生看看可不可以安排到靠窗邊的座位,因為剛好可以看著會展那邊的開揚海景吃早餐感覺不賴喔!餐廳位於酒店的25樓,大概是全香港最小的中餐廳吧(笑)。裡面是L字型的格局,裝潢非常中式,古代的掛畫和屏風在這邊都可以看得到,鳥籠造型的天花板燈,傳統得來帶貴氣,桌子不會靠得太近,大概裡面能擺10幾張桌子而已吧。如果想要私密度再高點的話可以訂他們的小房間,但就看不到窗外的景色!
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坐下來以後服務生非常熱情有禮貌地介紹招牌點心(大概因為餐廳裡面只有我們一桌所以特別熱情哈哈),我覺得我很愛文華餐廳是因為他們的服務非常貼心。平時吃點心最怕兩個人去,點的每一籠都三件,多出來的一件不知道誰吃好。在這邊吃完全不會有這種尷尬事情發生,可以請廚師做一籠兩件,就可以試多點不一樣的點心咯(笑)。媽媽常說看一家中餐點心做得好不好就要試蝦餃。第一樣點的便是筍尖蝦餃皇。吃起來蝦餃皮不會黏牙,有彈性,但皮不厚,裡面有隻完整的大蝦,新鮮爽口,真的非常不錯!!配上XO醬更野味!(๑´ڡ'๑)
筍尖蝦餃皇
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第二樣也非常看得出廚師的手藝是人氣的黑椒牛柳酥。外皮切得細薄,炸得超酥脆,裡面就是平時黑椒牛柳的味道,我覺得如果裡面的餡味道淡一點整個口感會更balance.
黑椒牛柳酥
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第三樣我們點了蜂巢鮑魚盒。雖然上面的鮑魚是小隻的那種,但吃起來竟然有點糖心黏牙的感覺,是乾鮑耶,不是那種新鮮的只有爽口感的鮮鮑,下面的蜂巢盒也炸得很酥脆,好好吃喔!!
蜂巢鮑魚盒
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如果大家喜歡相機食先,以下這個仁棯燒鵝酥一定要點。外型做成鵝的樣子,畢竟如果要做這種外型麵粉需要放多點才能捏得出形狀,所以吃起來會略感皮厚重一點,但還是非常酥脆,味道很棒!
仁棯燒鵝酥
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仁棯燒鵝酥
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我愛吃甜食,飲茶不可不點雞蛋撻。這邊的蛋撻是現烤的,需要等25分鐘才能上來,所以我們吃到差不多最後才上的。外皮酥脆,裡面蛋很滑很香,甜度控制得剛剛好,贊!
雞蛋撻
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我們吃中餐不點蔬菜會覺得差了點什麼似的,所以還有個上湯菜心,醬油是分開放的,不會怕過鹹。菜心屬小棵型的,很嫩,還不錯喔!
菜心
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我們兩個人買單大概700塊左右,我覺得以他們家的出品,服務和環境來說價錢非常合理,大家可以去試試看喔!ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-02-13
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$400 (Lunch)
Recommended Dishes
筍尖蝦餃皇
黑椒牛柳酥
蜂巢鮑魚盒
仁棯燒鵝酥
仁棯燒鵝酥
雞蛋撻
菜心