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Level4
2014-10-19 4964 views
久不久就會心思思掛住文華廳的精緻點心。這個週末便預早book好枱,與家人去中環文華東方酒店,上25樓的文華廳飲茶、嘆嘆點心。文華廳週末平日午市都有供應點心,不過週末的點心款式就比較多。這裡的點心大部份都是一客3件,不過店方可以按客人需要彈性增或減點心件數,這安排真貼心。蜜汁叉燒皇($228)先吃一口叉燒。肉質爽彈富肉汁,蜜香剛好不會太甜。筍尖蝦餃皇($90/4件)每次飲茶都必食蝦餃。這蝦餃包得很美,一摺一摺都分明。餃皮軟軟煙韌,蝦肉爽甜加上點點爽甜筍尖,美味。黑椒牛柳酥($98/3件)如蘿蔔絲酥餅的酥皮層層分明,酥脆輕薄兼且一點不油膩,做得很出色!餡料黑椒牛柳粒黑椒味恰到好處,沒有把肉香蓋過。可說是來到文華廳必食的點心之一。仁棯燒鵝酥($98/3件)賣相好可愛呀!脆脆的焗酥加上粒粒鵝肉與鵝油香,好看又好吃的一款點心。三菇六耳水晶包($78/3件)素菜餡料,多款菇菌類粒粒食起來有爽亦有軟的質感,味道清新。這款點心賣相看似簡簡單單,但勝在用料新鮮,蒸的時間亦控制得剛好。蜂巢鮑魚盒($108/2件)芋頭蓉外層鬆脆,裡面軟滑濕潤,食起來芋頭香很濃郁。還有鮮味軟嫩鮑魚仔,另一款值得推介的點心。香
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久不久就會心思思掛住文華廳的精緻點心。這個週末便預早book好枱,與家人去中環文華東方酒店,上25樓的文華廳飲茶、嘆嘆點心。
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文華廳週末平日午市都有供應點心,不過週末的點心款式就比較多。這裡的點心大部份都是一客3件,不過店方可以按客人需要彈性增或減點心件數,這安排真貼心。
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蜜汁叉燒皇($228)
蜜汁叉燒皇
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先吃一口叉燒。肉質爽彈富肉汁,蜜香剛好不會太甜。
蜜汁叉燒皇
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筍尖蝦餃皇($90/4件)
每次飲茶都必食蝦餃。這蝦餃包得很美,一摺一摺都分明。餃皮軟軟煙韌,蝦肉爽甜加上點點爽甜筍尖,美味。
筍尖蝦餃皇
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黑椒牛柳酥($98/3件)

如蘿蔔絲酥餅的酥皮層層分明,酥脆輕薄兼且一點不油膩,做得很出色!

餡料黑椒牛柳粒黑椒味恰到好處,沒有把肉香蓋過。可說是來到文華廳必食的點心之一。
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仁棯燒鵝酥($98/3件)
賣相好可愛呀!脆脆的焗酥加上粒粒鵝肉與鵝油香,好看又好吃的一款點心。
仁棯燒鵝酥
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三菇六耳水晶包($78/3件)
素菜餡料,多款菇菌類粒粒食起來有爽亦有軟的質感,味道清新。這款點心賣相看似簡簡單單,但勝在用料新鮮,蒸的時間亦控制得剛好。
三菇六耳水晶包
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蜂巢鮑魚盒($108/2件)
芋頭蓉外層鬆脆,裡面軟滑濕潤,食起來芋頭香很濃郁。還有鮮味軟嫩鮑魚仔,另一款值得推介的點心。
蜂巢鮑魚盒
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香煎客家茶粿($78/3件)
茶粿煎得2邊的底部都微脆,皮咬起來煙煙韌韌,加上甜鹹兼備又爽口的粒粒餡料,質感和味道都很合我心意呢。
香煎客家茶粿
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原桶即撞豆腐花($138/2位)
我們吃到甜品時已經很飽,但又心癢癢想來點甜。豆腐花有分2人和4人份量可選,我們就點了2人份量的大家分享。豆香不錯,如果能更滑溜就會更喜歡了。
原桶即撞豆腐花
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原桶即撞豆腐花
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酥皮雞蛋撻($68/3件)
文華廳的蛋撻是即叫即做,新鮮熱辣辣上枱!
酥皮雞蛋撻
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蛋香不錯,很滑溜,而酥皮做得超酥脆但不油膩,小小一件已夠滿足。
酥皮雞蛋撻
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最後還有店方送上的petit fours小點,用摩天輪般的架送上,每位有3款中式餅點。我只吃了椰汁黑芝麻糕,椰汁和黑芝麻的味道都很濃郁。
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古色古香的優雅環境,加上由大窗投進來的自然光及外面的開陽維港景色,當然還有出品水準穩定又美味粵式點心和專業貼心服務,這週末在文華廳的中茶茶聚悠閒度絕不比吃西式brunch低呢!

週末,就是要這樣過吧
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$380 (Lunch)
Recommended Dishes
蜜汁叉燒皇
蜜汁叉燒皇
仁棯燒鵝酥
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香煎客家茶粿
酥皮雞蛋撻
酥皮雞蛋撻