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2025-05-07
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石塘咀熟食中心2/F內，暗藏了一間「牛皇子」， 牛肉由下層自己牛公子手切牛肉專門店提供、主打騸牯牛、清湯腩及內臟。 一早預訂沙瓜、脆骨、崩沙、牛頸脊騸牯牛頸脊河： 儀式感十足、採取汕頭食方便面形式，一片片漂亮的牛頸脊加上牛骨湯在你面前盪過半生熟、個人認為湯底偏甜、反而削弱了牛骨味，河粉個人認為用上了潮汕沙河粉，滑溜之餘會比平常河粉厚身一點喜歡沙瓜/ 脆骨的朋友，只要你一早預訂，這裏可以說是福音，若然處理的時候能夠把沙瓜的表皮切掉、相信食落口感會更佳、脆骨無與倫比、10分回味崩沙腩個人認為質素仍然有待改善、筋膜不夠、肥瘦不夠均一個人認為這裏的做法有潮汕感覺、若然有沙茶醬供應可謂如虎添翼、沒有東西是完美的，更何況是剛剛開業，加上整間店上下充滿熱誠、相信邊做邊進步，絕對是一隻牛肉界黑馬
騸牯牛頸脊河： 儀式感十足、採取汕頭食方便面形式，一片片漂亮的牛頸脊加上牛骨湯在你面前盪過半生熟、個人認為湯底偏甜、反而削弱了牛骨味，河粉個人認為用上了潮汕沙河粉，滑溜之餘會比平常河粉厚身一點
喜歡沙瓜/ 脆骨的朋友，只要你一早預訂，這裏可以說是福音，若然處理的時候能夠把沙瓜的表皮切掉、相信食落口感會更佳、脆骨無與倫比、10分回味
崩沙腩個人認為質素仍然有待改善、筋膜不夠、肥瘦不夠均一
個人認為這裏的做法有潮汕感覺、若然有沙茶醬供應可謂如虎添翼、沒有東西是完美的，更何況是剛剛開業，加上整間店上下充滿熱誠、相信邊做邊進步，絕對是一隻牛肉界黑馬
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