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2015-05-07
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雞煲一向不是我覓食首選, 但媽咪話成日聽人講雞煲好好食, 不過又講唔出咩餐廳名, 咁….我唯有做資料搜集啦~ 對食很有要求的同事都讚奇樂, 於是就帶媽咪和妹妹去試試. 之前過門不入, 從門面看來, 我以為地下這層轉彎便有很多食客, 原來是樓上雅座, HAHA有兩款雞煲選擇, 但若想試辣的, 就只有選麻辣雞煲, 我和媽都不能吃太能的, 因此點了微辣. 注意: 是微辣, 不是小辣. 完全不吃辣的, 試椰子雞煲就好了.奇樂有3款雞供選擇, 包括是嘉美雞、粵皇雞及泰安雞. 師奶識買識食, 要求選脂肪較多的泰安雞, 因打邊爐關係, 選些脂肪多的可煲一會兒而肉質不鞋口及韌. 半隻兩個人食好足夠, 因還會點一些食材放進去滾.點菜後, 店員便端來一大盒子, 是DIY醬油~ 但其實也用不著, 因雞煲本身已很夠味, 下次去食時不妨跟店員說一聲, 以免浪費.麻辣(微辣)泰安雞煲很快便送上. 雞件本身已熟, 所以滾一段時間便可吃, 一大著芫茜放在雞件上, 好香啊~看到雞件已被麻辣染了色, 有些怯…會否真的辣得放不進口呢? 試了雞件, 很入味!! 雙唇頓時發熱, 即時點了一壼竹蔗茅根降火, 甜味控制得非常好,
有兩款雞煲選擇, 但若想試辣的, 就只有選麻辣雞煲, 我和媽都不能吃太能的, 因此點了微辣. 注意: 是微辣, 不是小辣. 完全不吃辣的, 試椰子雞煲就好了.
奇樂有3款雞供選擇, 包括是嘉美雞、粵皇雞及泰安雞. 師奶識買識食, 要求選脂肪較多的泰安雞, 因打邊爐關係, 選些脂肪多的可煲一會兒而肉質不鞋口及韌. 半隻兩個人食好足夠, 因還會點一些食材放進去滾.
點菜後, 店員便端來一大盒子, 是DIY醬油~ 但其實也用不著, 因雞煲本身已很夠味, 下次去食時不妨跟店員說一聲, 以免浪費.
麻辣(微辣)泰安雞煲很快便送上. 雞件本身已熟, 所以滾一段時間便可吃, 一大著芫茜放在雞件上, 好香啊~
麻辣雞煲(微辣) - 半隻
$248
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超認真地說, 雞件雖然在煲內已翻騰頗久, 但肉質依然嫩滑, 而且有雞味, 絕對不是雪藏貨色.
吃完雞件後, 店員會加湯, 可選麻辣或豬骨湯, 當然選後者吧~ 加了豬骨湯, 立即緩緩了辣味, 整體味道又麻辣變成辣中帶點的湯底, 很有趣.
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餃子雙併：奇樂水餃皇+黑松露帶子餃. 每隻餃都大大隻，皮薄餡足，滾熟後餃子滑滑～
雙拼餃
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黑松露帶子餃用上美國帶子，切粒後加入黑松露，味道超好. 整件的口感是軟滑，不需花太多氣力去咬
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美國桶蠔幾乎是每次打邊爐必點的，今次也不例外，預先詢問大概每碟的數量，原來都幾浮動手，因視乎蠔的大小而定，細隻的會有約6-8隻，我們這碟挺大隻，所以有3隻～
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非常滋補的花膠
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雙拼手打丸
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蔬菜方面除了三層架的生菜, 還有學斗, 即白菜, 兩款都是很能吸汁的食材. 最特別是點了甚少在外吃到的萵荀, 口感像芥蘭頭, 但軟身些.
萵荀及學斗
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另外, 每人消費滿$350, 便可每兩人享有半隻雞煲半價, 所以今餐的雞煲只需$124, 抵!!!
饞咀的媽平時很少拿手機出來影食物, 但今餐....幾乎幫每碟都倩影, 證明真係好味到飛起~Post
