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2018-03-04
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係台灣響噹噹的麻神，難得係香港開店，我梗係要去一嚐美味，於是約埋喜歡食辣的朋友一齊去朝聖啦。當𨋢門一打開，入眼係麻神非常有氣勢的招牌，而且充滿火鍋香噴噴的味道，聞到都非常吸引，令人食慾大增。餐廳環境寬敞舒適，枱與枱之間又有屏風相隔，私隱度頗高，而且服務親切又周到，令我感到好正、好期待！講番正題先，我們選了麻神鴛鴦湯底鍋，一邊係海帶清湯，而另一邊係香氣迫人的招牌麻辣湯底。麻辣湯係由多種水果、藥材、香料及自家製辣醬熬製而成，不含肉類，所以成個湯底濃而不油，飲落味道麻辣香醇，味道豐富又夠味，辣度適中唔嗆喉。真係色、香、味俱全，用來打邊爐一流。首先每人一件果凍鴨血，呢個鴨血係麻神的招牌菜，係由台灣直送。我都係第一次用刀叉食鴨血，件鴨血吸收了麻辣湯汁，所以味道麻中帶辣，而口感軟滑得黎有彈性又爽口，好似食緊啫喱咁，堅好食！另外還叫了美國頂級牛小排，雪花分佈平均，牛肉口感嫩滑，牛味香濃。以及西班牙伊比利黑毛豬梅花，脂肪適中，食落肉質幼滑。兩者都好食到令人回味！呢個係綜合鮮餃拚盤，有魚皮餃、韭菜餃、椰菜冬菇餃及鮮蝦雲吞。個個都用料十足，而且皮薄餡靚又多汁。韭菜餃的韭菜味香濃，魚皮餃的皮煙韌有嚼口，鮮蝦
當𨋢門一打開，入眼係麻神非常有氣勢的招牌，而且充滿火鍋香噴噴的味道，聞到都非常吸引，令人食慾大增。餐廳環境寬敞舒適，枱與枱之間又有屏風相隔，私隱度頗高，而且服務親切又周到，令我感到好正、好期待！
麻神鴛鴦湯底鍋
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講番正題先，我們選了麻神鴛鴦湯底鍋，一邊係海帶清湯，而另一邊係香氣迫人的招牌麻辣湯底。麻辣湯係由多種水果、藥材、香料及自家製辣醬熬製而成，不含肉類，所以成個湯底濃而不油，飲落味道麻辣香醇，味道豐富又夠味，辣度適中唔嗆喉。真係色、香、味俱全，用來打邊爐一流。
果凍鴨血
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首先每人一件果凍鴨血，呢個鴨血係麻神的招牌菜，係由台灣直送。我都係第一次用刀叉食鴨血，件鴨血吸收了麻辣湯汁，所以味道麻中帶辣，而口感軟滑得黎有彈性又爽口，好似食緊啫喱咁，堅好食！
西班牙伊比利黑毛豬梅花及美國頂級牛小排
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另外還叫了美國頂級牛小排，雪花分佈平均，牛肉口感嫩滑，牛味香濃。以及西班牙伊比利黑毛豬梅花，脂肪適中，食落肉質幼滑。兩者都好食到令人回味！
綜合鮮餃拚盤
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呢個係綜合鮮餃拚盤，有魚皮餃、韭菜餃、椰菜冬菇餃及鮮蝦雲吞。個個都用料十足，而且皮薄餡靚又多汁。韭菜餃的韭菜味香濃，魚皮餃的皮煙韌有嚼口，鮮蝦雲吞蝦肉超多，每一口都係蝦肉，至於椰菜冬菇餃就較為清新甜美。
綜合丸子拚盤
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色彩豐富的是綜合丸子拚盤包含了豬肉丸、鯪魚肉丸、墨魚丸及蝦丸。全部都是手打丸，所以口感爽口兼彈牙，味道鮮甜美味，真材實料非常有水準。
食神醬爆瀨尿牛丸
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不得不食這個食神醬爆瀨尿牛丸，係電影中出現的食材，估唔到可以係到食到。比一般丸類大粒，要灼大約8分鐘先食得，而且內有乾坤。牛丸係手打的，所以口感非常有彈性，而且十分爽口，牛味豐富！係食之前𠝹開牛丸頂部，咁就可以輕鬆食埋牛丸內的醬爆汁，唔會將啲汁爆到周圍係及唔會燙到嘴了！
冰菜
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冰菜灼過後，口感軟腍中帶爽脆，而且味道清甜，好好味。
手工蘿蔔片
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這是手工蘿蔔片，師父刀工了得，每片都切到薄薄的，而且厚度一致，灼一灼就食得。
南極冰藻
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這是南極冰藻，我都係第一次咁樣食，係湯到灼大約10秒就食得，口感爽脆，而且充滿海藻味。
這些火鍋食材都非常新鮮好味，超有水準，用清湯食可以食到食材的原汁原味，而用麻辣湯食可以令食材味道更豐富更惹味，大讚！
仲有呢杯開胃解辣的冰凍蜂蜜檸檬，味道酸酸甜甜，內有好多甜蜜蜜的爆珠，打邊爐飲最夾！
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