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2019-08-31
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前幾個星期六，都要晨咁早去到太古坊，為每年20多小時的 CPD 學分而努力。一早九點正要上的堂，我因為住得遠，提早了許多出門口，到達鰂魚涌時，仍未到七點。要打發時間啊，而且我又未食早餐，在落車的巴士站附近，見到一間很有本地街坊 feel 既酒樓，就二話不說，推門入來這一家《長發海鮮酒家》飲個早茶。飲早茶，當然看看他們有什麼早市的特價點心啦。我一坐低，就看中了他們的早市孖寶。是一盅飯加一個點心。而點心方面，我選了這一個水晶餃。餡料就是碎蝦肉同碎雜菜，有足夠的鮮味道。此外，餃子的皮做得很好，夠晶瑩剔透，也夠煙韌。燒賣，是原隻大蝦的燒賣。份量足，很香，入口的味道是鮮味的，蝦味鮮，豬肉味既香又滑。大細不等的燒賣，看得出是自家師傅製作而不是廠房大量生產的點心出品。早上，一盅兩件最是令人開心，所以，我有叫一盅鳳爪排骨飯。這是早餐的份量，細細地，剛剛好。四份一隻鳳爪，有適當份量而且熟到完全離骨的肉排，已經不理會這飯是不是完全是生米蒸熟的，加上甜豉油，就是好味道的一盅鳳爪排骨飯。點心幾好播，我既 schedule 係要來鰂魚涌三次，三個星期六的早上，第一次雖然貢獻了給茶餐廳，但之後的一次 (執筆時已經
飲早茶，當然看看他們有什麼早市的特價點心啦。我一坐低，就看中了他們的早市孖寶。是一盅飯加一個點心。而點心方面，我選了這一個水晶餃。餡料就是碎蝦肉同碎雜菜，有足夠的鮮味道。此外，餃子的皮做得很好，夠晶瑩剔透，也夠煙韌。
燒賣，是原隻大蝦的燒賣。份量足，很香，入口的味道是鮮味的，蝦味鮮，豬肉味既香又滑。大細不等的燒賣，看得出是自家師傅製作而不是廠房大量生產的點心出品。
早上，一盅兩件最是令人開心，所以，我有叫一盅鳳爪排骨飯。這是早餐的份量，細細地，剛剛好。四份一隻鳳爪，有適當份量而且熟到完全離骨的肉排，已經不理會這飯是不是完全是生米蒸熟的，加上甜豉油，就是好味道的一盅鳳爪排骨飯。
點心幾好播，我既 schedule 係要來鰂魚涌三次，三個星期六的早上，第一次雖然貢獻了給茶餐廳，但之後的一次 (執筆時已經去了)，一定要再來，飲番個早茶。
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