依到有成8款做法既蟶子菜式，我地一口氣叫左最受歡迎的兩款，分別係酒糟和鹽焗蟶子。
冰爽酒糟聖子
先來酒糟蟶子，一入口已有一股酒香滲入味蕾，聖子和酒香頗夾。肉質結實，口感真的好像紐西蘭青口。
鐵板鹽焗蟶子
原來同一隻蟶子唔同做法有唔同嘅口感出來。之前酒糟做的蟶子肉質較結實，酒香滲透蟶子。而哩個卻會試出蟶子的真正口感
如果酒糟做法令到牠似紐西蘭青口，那麼鹽焗的話，他就像法國的藍青口。
肉汁是鮮嫩多汁帶點鹹香，完全呈現聖子鮮甜的特質
原汁原味才得知食材的質素。百秒黃花魚
好咁耐冇試這個菜色，今次亦沒失水準！只係用左100秒做的黃花魚
魚肉鮮甜而嫩滑，不愧為莆田的十大之最！興化炒米粉
這個米粉和平時吃的米粉很不同，質地比較幼細而柔軟，更有米香味
怪不得這個興化米粉被列為「非物質裡世界遺產」。記得上一次在別的分店食的炒米粉略嫌爭小小味道，但呢次一貫出色的味道口感又返來了。另外加埋莆田的辣椒醬一齊食，更滋味
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