今次約朋友到尖沙咀瑞生酒店3樓的「云手工火鍋」打邊爐。
這間餐廳坐位寬敞舒適，整潔衛生，裝修有格調，每位店員都殷勤有禮。
今次我哋揀咗招牌火焰三椰雞煲，
店員先在鍋內爆香雞件、椰子肉和紅蘿蔔，然後加入料酒，點燃火槍！火焰瞬間升騰，將食材的香氣徹底激發，接着傾入椰皇水、椰青汁與雞湯，先嚐一口熱湯，鮮甜無比，暖身又滋潤😋
過了一會兒，店員過來幫忙關爐，提醒我們先食雞，之後再涮其他食材，果然雞件剛剛熟，
每件雞塊都吸收了湯汁的精華，鮮嫩爽滑，半隻雞嘅份量瞬間給我們消化掉🤭
這家店出名手工製作丸類和餃子，
我們選了
手打芝心牛丸，口感Q彈，加上內藏的流心芝士，味道更加濃郁。
招牌韭菜餃，皮薄餡足，韭菜鮮香。
招牌牛柳粒，油脂豐富，牛味香濃，可惜我們將牛柳淥得時間太長，有些韌。
冰菜，在鍋內灼幾秒，非常爽脆甜美。
最後還點了一串燒美國安格斯牛小排，肉汁豐富，牛味香濃。
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