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2024-01-25
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尖沙咀高質西餐值得Bookmark及Encore！不但食物精緻，媲美酒店級數，吃得出大廚對細節的要求，還可以邊享受美食，邊欣賞Live歌手的表演，餐廳內可飽覽廣闊的海景，氣氛悠閒輕鬆。鮮蟹肉濃湯配生蠔杯 Crab Bisque Accompanied By Oyster Shoter $138鄰座客人大力推薦，果然很高質，值得100分！只看鮮艷的橙黃色澤，已知道湯頭濃稠又足料，喝第一口就立刻心心眼！鮮蟹肉份量大方，一絲絲混在濃湯中，依然存在感強烈。生蠔杯充滿泰式風味。店員建議先喝半碗濃湯，然後一口乾掉生蠔杯，再完成餘下的濃湯，食法講究，很有儀式感，鮮味和美味度可謂完美，無可挑剔！黑松露蘑菇湯 Mushroom & Black Truffle Soup $68與一般的忌廉蘑菇湯完全不一樣！以黑松露作基調，每一口都盡是蘑菇碎，如此足料下，味道當然非常濃郁，而且熱度十足，口感清爽不油膩。焗連殼食法國田螺 Baked Escargots in Crispy Shell $148即叫即焗，新鮮出爐，熱辣辣！一客6隻，賣相精美，這個法國田螺特別之處在於「連殼食」，以餅乾製成的田螺殼像真度高之餘，也
尖沙咀高質西餐值得Bookmark及Encore！不但食物精緻，媲美酒店級數，吃得出大廚對細節的要求，還可以邊享受美食，邊欣賞Live歌手的表演，餐廳內可飽覽廣闊的海景，氣氛悠閒輕鬆。
鮮蟹肉濃湯配生蠔杯
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鮮蟹肉濃湯配生蠔杯
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鮮蟹肉濃湯配生蠔杯 Crab Bisque Accompanied By Oyster Shoter $138
鄰座客人大力推薦，果然很高質，值得100分！只看鮮艷的橙黃色澤，已知道湯頭濃稠又足料，喝第一口就立刻心心眼！鮮蟹肉份量大方，一絲絲混在濃湯中，依然存在感強烈。生蠔杯充滿泰式風味。店員建議先喝半碗濃湯，然後一口乾掉生蠔杯，再完成餘下的濃湯，食法講究，很有儀式感，鮮味和美味度可謂完美，無可挑剔！
黑松露蘑菇湯
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黑松露蘑菇湯 Mushroom & Black Truffle Soup $68
與一般的忌廉蘑菇湯完全不一樣！以黑松露作基調，每一口都盡是蘑菇碎，如此足料下，味道當然非常濃郁，而且熱度十足，口感清爽不油膩。
焗連殼食法國田螺
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焗連殼食法國田螺
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焗連殼食法國田螺 Baked Escargots in Crispy Shell $148
即叫即焗，新鮮出爐，熱辣辣！一客6隻，賣相精美，這個法國田螺特別之處在於「連殼食」，以餅乾製成的田螺殼像真度高之餘，也很脆口，加上蒜香薯蓉和香草味突出的田螺肉，視覺和味覺同樣享受。
松露煮日本年糕
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松露煮日本年糕 Japanese Rice Cake in Black Truffle Cream Sauce $98
日本年糕軟糯度恰到好處，松露醬汁香濃Creamy，360度完整掛在每一條年糕上，還有蘑菇片作點綴，簡單又美味。
雜菜燴和牛面頰
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雜菜燴和牛面頰
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雜菜燴和牛面頰 Braised Wagyu Beef Cheek in Vegetable Bouillon $188
比起一般常見的Steak，看到有和牛面頰這個較少在餐廳吃得到的部位，一定要試！喜歡油香的倆口子非常喜歡，不但肉質鮮嫩，口感絲滑，而且骨膠原豐富，油香加上濃郁的牛肉味，拌上清爽的雜菜，美味又滿足！
西班牙黑毛豬肋條肉
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西班牙黑毛豬肋條肉 Iberico Pork Rib Meat $188
黑毛豬肋條已起骨，直接啖啖肉，吃起來很方便。豬肋條肉有如雪花般的油脂感，本身的豬味已很突出，加上惹味的醬汁、羽衣甘藍、小蕃茄等雜菜，還有紫薯蓉和解膩的鮮甜菠蘿粒，整體配搭無論是份量和味道上都很滿意。
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