nkyfoodie
高質私房菜,同客食飯都得
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2017-07-16
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觀塘重建計劃,令近廿年新南苑撲鼻火鑊香味暫別觀塘,先後到牛頭角駐足,隨後擴張至旺角彌敦道,更衝出九龍進入港島灣仔,帶來更多美食小炒。持續對每道小菜的高質量要求,於今年取得‘星級私房菜品牌大獎’及‘香港百道經典美食’ 入圍熱店的兩個獎項。

同中學同學雙雙灣仔下班,訂了位,托著吉吉的胃,隨樓梯踏上2樓。門口左邊整潔放置雞煲火鍋的調味配料;另一邊則是一缸缸的海鮮,包括象拔蚌龍蝦大魚等等,目測都是肥肥大大,小菜專用。


除了中間的長橫檯之餘,有大圓檯、更設有多個獨立房,以配合不同顧客用餐需要。牆身豐富的壁畫,表現著香港大排檔大伙兒熱熱鬧鬧的境況,主題鮮明。更有趣的是,每間獨立房皆以學校課室為名,校長室、實驗室、美術室等,非常特別,也勾起不少話題呢!仲有數間,下次可以留意下。


吃著木耳花生,快手開了忌廉鮮奶冬瓜茶罐裝任飲的!!),點了以下推介主菜。仕應們動作都很快;私房菜有別於餐廳,其中一環是親切感。
任取的
任取的

主菜 1,2:深海龍躉兩味 ($398) 
- 1. 紅燒頭腩
等左差不多十分鐘,終於上菜啦! 大大煲龍躉香噴噴,龍躉大大舊肉、腩、腐竹和豆腐等。呢個組合,真係無得輸!頭腩炸得較厚身,相信是大骨較多需煮的時間長而致。碗內的紅燒腩,即使龍躉是主角,紅燒紅潤色澤,亦顯而易見師傅的用心。半肥瘦呀!友人即喊道:男人的浪漫呀!鍾意食魚的我,快手搶到多幾塊黎食!
深海龍躉兩味
深海龍躉兩味
$398

-2. 油泡龍躉球
開初以為是一球球上,誰知是片片上,弄了一會才知道呢~不說不知是油煮成的。油泡煮熟不致肉質粗糟,反讓魚肉保持滑口剛熟的狀態,而魚亦非常新鮮,這樣一煮,吃下也特別嫩口。真係好滑無骨亦是重點!很養顏呀~~!
油泡龍躉球
油泡龍躉球

主菜3: 辣子雞 ($138/半隻)
來一碟四川家常小菜,難得都吃得下辣。望落雞件外層的粉,沒有掉到滿碟也是,乾淨利落。辣子雞的香味,必然是靠炒香料的功夫四川辣椒花椒亦是精華、味道的支柱。未食都已經流晒口水呀~好滿足的乾爽四川辣,半隻吃下一件又一件,很好食!
辣子雞(半隻)
辣子雞(半隻)
$138

主菜4: 鮮蟹肉蟹籽海鮮脆米炒飯
點左小菜,飯是跑不掉的。主要有三款飯,鍾情海鮮,所以點了這個。非常非常香炒味粒粒分明,啖啖鮮蝦珊瑚蚌等。即使炒令水份盡失,但蝦肉依然有彈性同好水潤。這碟飯都足夠三人食,但由於好好味的關係,同友人清晒!驚訝我倆的食量!
鮮蟹肉蟹籽海鮮脆米炒飯
鮮蟹肉蟹籽海鮮脆米炒飯
$148


最後還有甜品奶凍送,好好味!
奶凍
奶凍

環顧其他食客都點了龍蝦,有的就雞煲。好香好吸引,下次要試下!!!
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
3
環境
3
服務
4
衛生
2
抵食
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