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2019-03-17
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為慶祝情人節，老公預早book左「鉄人旨花」！今天客人很多，有股熱鬧的氣氛，但也不失寧靜優雅的環境，感覺很舒坦！餐廳可供 Osmaske 及鐵板燒兩種，而我們今天就選了「伊势海老鐵板燒」 $2288 for 2！我最喜歡這裡，是因為這裡不止食物質素高，而且服務也是一流，有專人服務.上每道菜時，店員都會為我們作介紹，還可以欣賞師傅既廚藝，極高享受~下單後不久，店員為我們奉上前菜沙律沙律菜非常新鮮爽口，配上柚子汁感覺很清爽師傅還加了少許芥末，帶點微辣，感覺更fresh，更開胃！汁煮白鱈魚這個南極犬牙鱈魚，比平時吃到的鱈魚更富口感魚味濃郁，師傅用了大量洋蔥煮汁，配上這個鱈魚非常好味！最特別之處是那一塊魚皮，香脆得不得了，極之好味！海膽汁煮龍蝦吃完魚，就開始今晚的主角龍蝦了！師傅將龍蝦先煎香，然後拆肉，看著都很想吃，非常之香，急不及待想放入口了！龍蝦肉質爽口彈牙，咬落去肉感豐富而且龍蝦味濃郁，再配上濃濃的海膽汁，絕不會遮蓋龍蝦的鮮味，反而更能把鮮味提升特別料理 - 奶油煮白蘆筍奶油煮白蘆筍，這個組合還是第一次！蘆筍加入奶油煮過後，口感細滑，蘆筍清爽可口，幾特別！熊本縣A5和牛王五成熟的熊本縣A
餐廳可供 Osmaske 及鐵板燒兩種，而我們今天就選了「伊势海老鐵板燒」 $2288 for 2！我最喜歡這裡，是因為這裡不止食物質素高，而且服務也是一流，有專人服務.
上每道菜時，店員都會為我們作介紹，還可以欣賞師傅既廚藝，極高享受~
下單後不久，店員為我們奉上前菜沙律
前菜沙律
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師傅還加了少許芥末，帶點微辣，感覺更fresh，更開胃！
汁煮白鱈魚
汁煮白鱈魚
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這個南極犬牙鱈魚，比平時吃到的鱈魚更富口感魚味濃郁，師傅用了大量洋蔥煮汁，配上這個鱈魚非常好味！
汁煮白鱈魚
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最特別之處是那一塊魚皮，香脆得不得了，極之好味！
海膽汁煮龍蝦
海膽汁煮龍蝦
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海膽汁煮龍蝦
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師傅將龍蝦先煎香，然後拆肉，看著都很想吃，非常之香，急不及待想放入口了！
龍蝦肉質爽口彈牙，咬落去肉感豐富而且龍蝦味濃郁，再配上濃濃的海膽汁，絕不會遮蓋龍蝦的鮮味，反而更能把鮮味提升
特別料理 - 奶油煮白蘆筍
奶油煮白蘆筍
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蘆筍加入奶油煮過後，口感細滑，蘆筍清爽可口，幾特別！
熊本縣A5和牛王
熊本縣A5和牛王
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五成熟的熊本縣A5和牛肉質鮮嫩，肉汁豐盛，入口即溶
伴菜有大啡菇、茄子、南瓜同樣新鮮，絕不遜色
還配有喜瑪拉雅山海鹽和芥末伴碟，可以用以中和和牛的油膩感！
黑毛和牛炒飯
黑毛和牛炒飯
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日本產米粒粒都好飽滿，師父加入蔥、紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋、和牛等，炒得非常香口，鹹度剛好！清酒雞湯
師傅用了金色的錫紙來煮這個雞湯，火焰旺盛！
師傅用火煮清酒，令酒精輝發後剩下清酒，然後再加雞湯而成，雞湯內有帶子，令雞湯天清甜更鮮味！
甜品
甜品
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為我們今晚的晚餐畫上完美的句號！
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