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2024-04-04
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適逢Dining City嘅優惠到了尾聲，於是把握最後機會去訂枱食飯。今日訂呢間位於銅鑼灣駱克道「御鐵」，呢間係日式鐵板燒，呢個套餐只係$498，價錢絕對吸引，而食材都好吸👀。蟹肉野菜沙律蟹肉的鮮嫩與各款蔬菜和蕃茄仔的清新相互交織，再加上沙律的調味也剛恰到好處，既不會過於濃郁，又能凸顯出食材的原汁原味。鐵板南非鮑魚南非鮑魚鮮嫩多汁，肉質Q彈，而忌廉海苔醬的濃郁，兩者完美結合，每一口都是一場味蕾的盛宴。香煎鵝肝香煎鵝肝外皮酥脆，內裡卻保持著柔滑細膩的口感，咬一口下去，鵝肝的豐腴滋味便在口中融化開來，而無花果黑醋醬的搭配，不僅在口感上相得益彰，更在色彩上形成了一種誘人的對比。大分縣A5和牛厚燒煎過的南瓜和茄子都能保留其原本的清新口感，同時增添了一絲香脆。和牛細膩多汁、口感醇厚，而竹炭鹽的加入，不僅為和牛增添了一絲獨特的咸香，更在口感上增添了一份清新與細膩。清酒煮蜆蜆肉在清酒的煮制下，保持了其原有的嫩滑口感，同時吸收了清酒的芬芳，讓每一口都充滿了清酒的甘醇與蜆肉的鮮美。海鮮炒飯師傅選用了日式海膽來炒飯，海膽的鮮美與米飯的香氣在鐵板上交融，形成了一種獨特的美味。當品嘗一口時，首先感受到的是海膽
今日訂呢間位於銅鑼灣駱克道「御鐵」，呢間係日式鐵板燒，呢個套餐只係$498，價錢絕對吸引，而食材都好吸👀。
蟹肉野菜沙律
蟹肉的鮮嫩與各款蔬菜和蕃茄仔的清新相互交織，再加上沙律的調味也剛恰到好處，既不會過於濃郁，又能凸顯出食材的原汁原味。
蟹肉野菜沙律
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鐵板南非鮑魚
南非鮑魚鮮嫩多汁，肉質Q彈，而忌廉海苔醬的濃郁，兩者完美結合，每一口都是一場味蕾的盛宴。
鐵板南非鮑魚
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香煎鵝肝
香煎鵝肝外皮酥脆，內裡卻保持著柔滑細膩的口感，咬一口下去，鵝肝的豐腴滋味便在口中融化開來，而無花果黑醋醬的搭配，不僅在口感上相得益彰，更在色彩上形成了一種誘人的對比。
香煎鵝肝
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大分縣A5和牛厚燒
煎過的南瓜和茄子都能保留其原本的清新口感，同時增添了一絲香脆。和牛細膩多汁、口感醇厚，而竹炭鹽的加入，不僅為和牛增添了一絲獨特的咸香，更在口感上增添了一份清新與細膩。
大分縣A5和牛厚燒
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清酒煮蜆
蜆肉在清酒的煮制下，保持了其原有的嫩滑口感，同時吸收了清酒的芬芳，讓每一口都充滿了清酒的甘醇與蜆肉的鮮美。
清酒煮蜆
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海鮮炒飯
師傅選用了日式海膽來炒飯，海膽的鮮美與米飯的香氣在鐵板上交融，形成了一種獨特的美味。當品嘗一口時，首先感受到的是海膽的細膩口感，米飯跟蛋和香蔥的香氣逐漸顯現，十分惹味。
海鮮炒飯
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甜品 - 紅豆蓉配芝麻雪糕
紅豆蓉的香甜和芝麻雪糕的冰涼與香醇，兩者在口感和味道上形成了鮮明的對比，卻又相得益彰。
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