Item: 銀座炎蔵燒肉
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Author: Ube Yim

Ginza Enzo Yakiniku

Restaurant：

Ginza Enzo Yakiniku

Terms & Details：

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

高質又抵食的燒和牛晚餐

Ube Yim

Level 4

2023-09-20

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今日去荔枝角睇中醫，順便約個朋友食晚餐。朋友介紹D2 位於1期3樓銀座炎蔵燒肉。餐廳座位非常舒適。職員態度非常良好有禮貌又主動。食物質素超好，而且價錢亦不算貴。絕對係好介紹。多謝朋友推介. 最開心就係朋友補請食生日飯. 開心都癲咗

餐廳有好大個酒柜

餐廳有好幾個不同套餐，亦可散叫。雖然我地只有2人。但為了想食多幾款和牛，所以最後選了花@特盛3-4人前套餐。

前菜是沙律菜, 沙律菜新鮮爽口

還有KimChi

開爐後店員先掃一層菜油在爐面上, 是用來燒雞肉及豚肉的. 如燒牛就不需要加菜油.
套餐包括6款和牛，和牛龜之甲，和牛貝身，和牛內腿肉，和牛羽下，和牛笹身，和牛鞍下
以上6款和牛的名稱我都唔識, 而且仲係第一次食. 好味又吸引.
牛肉質素非常高, 每一款肉油脂均勻，肉質幼嫩。入口即溶，牛味香濃。完全處身於幸福的感覺.
我們推介加上wasbi一起食, 更加突出牛的另一可口味道. 大家可以試試.

日本産雞肉三味 (雞腿肉、雞頸柳、雞胸肉)
雞腿肉, 肉質軟滑
雞頸柳及雞胸肉, 燒到有少少濃邊, 夠香

夢之大地豚肉, 有三款的. 每片豚肉油脂分部都很好. 肉質嫩滑

海鮮三味(大魷魚1隻, 大虎蝦2隻, 大元貝2隻)
虎蝦2隻, 超級大大隻廚師已開邊, 放在爐上慢慢燒, 陣陣蝦味樸出. 蝦頭的膏超香. 蝦肉夠晒爽口彈牙.
大元貝要連壳燒, 因為可保留汁液及元貝肉不會燒濃(店員教的) 元貝肉很香甜. 我飲埋D汁,
好好味呀!
大魷魚, 燒好之後放進咀裡咀嚼. 簡直是極好之味在心頭.