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2020-05-25
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專食日本德島波尾雞路嘅爐端燒，波尾雞特點係肉質彈牙，同埋皮下脂肪比較低平時小妹好少食內臟，但係老闆都話值得試吓，一場黎到，冇理由唔試啫雞心($30)印象深刻，質感似雞腎同雞肝嘅混合，比我想像中爽口仲有，汁燒雞肉蔥串($38) ，雞頸肉($38) 都好食；而免治雞肉棒配初生蛋($48)，雞肉棒好食，但係醬汁太多，有啲太鹹；牛舌($48)就一般，可能唔係揀牛舌芯，所以比較韌 以下係特別推介燒蟹蓋(廚師精選，$128)冇得輸，拆咗蟹肉出嚟，放上蟹膏，再燒，食嘅時候加上蔥絲同鵪鶉蛋，食到蟹嘅鮮味，而且發好滑，一啲腥味都冇青葡萄豚肉卷 ($38)老闆話呢個係Singnature，好多餐廳會用車厘茄或荔枝配豚肉，用青提子感覺重搭，因為冇咁荔枝甜，但係又有車厘茄嘅質感同水份，呢個配搭好唔錯燒飯團($38)我去到邊都食燒飯團，呢個燒飯團真係燒得好好，飯團外面真係邊邊都烘得好脆，而且夾嘅時候唔會散晒螢光魷魚($58)細細條，但係都幾香，食嘅時候會爆汁，幾得意
平時小妹好少食內臟，但係老闆都話值得試吓，一場黎到，冇理由唔試啫
雞心($30)
印象深刻，質感似雞腎同雞肝嘅混合，比我想像中爽口
仲有，汁燒雞肉蔥串($38) ，雞頸肉($38) 都好食；而免治雞肉棒配初生蛋($48)，雞肉棒好食，但係醬汁太多，有啲太鹹；牛舌($48)就一般，可能唔係揀牛舌芯，所以比較韌
以下係特別推介
燒蟹蓋(廚師精選，$128)
冇得輸，拆咗蟹肉出嚟，放上蟹膏，再燒，食嘅時候加上蔥絲同鵪鶉蛋，食到蟹嘅鮮味，而且發好滑，一啲腥味都冇
青葡萄豚肉卷 ($38)
老闆話呢個係Singnature，好多餐廳會用車厘茄或荔枝配豚肉，用青提子感覺重搭，因為冇咁荔枝甜，但係又有車厘茄嘅質感同水份，呢個配搭好唔錯
燒飯團($38)
我去到邊都食燒飯團，呢個燒飯團真係燒得好好，飯團外面真係邊邊都烘得好脆，而且夾嘅時候唔會散晒
螢光魷魚($58)
細細條，但係都幾香，食嘅時候會爆汁，幾得意
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