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2016-12-01
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一行四人的生日飯，選擇了明閣，因為同行中有兩位長輩，所以就選擇一間較得體的餐廳。餐廳環境的確不錯，枱與枱之間闊落，感覺開揚得來又有私隱。 容讓我在此題外話一下，今次坐在一個窗邊位，一邊廂看著餐牌上$1000一位的set dinner，另一邊廂看著外面旺角的舊樓，一晚一位的價錢，可以讓他們一家吃上多少天呢。心中難免有一種忐忑，不是要吐嘈去享受一下有甚麼問題，而是提醒自己或是有能力讀這篇食評的你，社會上，還是有另一邊的。 好了，說遠了，回來吧。今次沒有點set，只是散點了幾道菜。首先點了壺菊花，茶會一直以小蠟燭暖著，保持溫度，菊花挺香的。是晚點了「蜜汁叉燒」、「茶壺松茸竹笙湯」 、「鳳梨咕嚕肉」 、「梅菜芯蒸茄子」和「上湯浸時蔬」 。蜜汁叉燒是待應「推介」的，但感覺有點伏，味道的確是可以的，不會太咸或太硬，但就沒想像中的特別，不值一試。「茶壺松茸竹笙湯」是第二道到的，湯以茶壺裝著，觀感雅致；雞湯濃郁，配合竹笙，口感清爽，唯份量有點少，如果以碗盛上的話，大概只有一碗而已，但還是值得推介的。接著是「鳳梨咕嚕肉」，嚴格來說，是鳳梨咕嚕「扒」，肉很大份，雖然跟平常對咕嚕肉的認知
容讓我在此題外話一下，今次坐在一個窗邊位，一邊廂看著餐牌上$1000一位的set dinner，另一邊廂看著外面旺角的舊樓，一晚一位的價錢，可以讓他們一家吃上多少天呢。心中難免有一種忐忑，不是要吐嘈去享受一下有甚麼問題，而是提醒自己或是有能力讀這篇食評的你，社會上，還是有另一邊的。
好了，說遠了，回來吧。今次沒有點set，只是散點了幾道菜。首先點了壺菊花，茶會一直以小蠟燭暖著，保持溫度，菊花挺香的。是晚點了「蜜汁叉燒」、「茶壺松茸竹笙湯」 、「鳳梨咕嚕肉」 、「梅菜芯蒸茄子」和「上湯浸時蔬」 。蜜汁叉燒是待應「推介」的，但感覺有點伏，味道的確是可以的，不會太咸或太硬，但就沒想像中的特別，不值一試。「茶壺松茸竹笙湯」是第二道到的，湯以茶壺裝著，觀感雅致；雞湯濃郁，配合竹笙，口感清爽，唯份量有點少，如果以碗盛上的話，大概只有一碗而已，但還是值得推介的。接著是「鳳梨咕嚕肉」，嚴格來說，是鳳梨咕嚕「扒」，肉很大份，雖然跟平常對咕嚕肉的認知有此不同，但對於嗜肉的我，反而挺滿足。肉很香，又不會太鬆，有口感又不會太硬。至於「梅菜芯蒸茄子」，根本就要你配白飯的，因為單吃會太咸，這道菜沒甚麼特別，感覺是住家菜（老人家要點，沒辦法......），就是普通的蒸，放上普通的梅菜，如果沒有對茄子很有興趣、沒有對梅菜很有興趣，更重要是沒有對這道菜很有興趣的老人家，這道菜絶對可以不點。最後就是「上湯浸時蔬」，就是「上湯浸時蔬」......不在此著墨。可能老人家護著我的銀包吧，不知甚麼，都點了一些家常菜，本來很想試試那黑毛豬的......
有一點不得不提的，就是服務態度。單看服務態度，我完全感受不到自己身處一間高級食府，老實說，一家屋邨茶餐廳的待應比這裡更親切（真心，非誇張手法）。我們點的叉燒，本來是要半肥瘦，但來的卻偏肥，我們詢問一下，得到的回應是「師傅都係喺原條切出黎ja wo，未必一定有ga，咁使唔使幫你地換丫？」雖然我們最後沒有換，但既然你們可以換的話，為甚麼不一早開心見誠就提出這個offer呢？反而有點串的「解釋」。其他待應不是黑口黑面，就是陰聲細氣，總之給我們的感覺就是很差。這一方面，絶對需要客觀地負評一下他們。
是次四人共消費$2400，感覺上食地毯比食食物更多。
茶壺松茸竹笙湯
$188
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鳳梨咕嚕肉
$268
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上湯浸時蔬
$188
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