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2019-02-04
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最近不少朋友都介紹這間壽司店,都評為性價比甚高的Omakase,難得距離公司甚近,當然要約太太去試一試。鮨中本中午有兩個Omakase套餐,分別為$580和$800。我個人覺得$580的套餐的性價比$800的更高。$580 set有前菜,壽司十二貫和卷物。$800套餐多了一道前菜和一道刺身。壽司則是九件,不過用料比較高級。因為太太喜歡壽司多於刺身,所以我們各點一個餐。基本上兩個餐的分別是$880的套餐某些用料比較貴,例如有中拖羅刺身和大拖羅壽司,用拖羅卷而不是鐵火卷,前菜亦比較有心思。前菜有白蝦酒盗鯛、中拖羅拼池魚赤貝刺身、章魚和平貝。尤其是白蝦酒盗鯛真的配搭十分出色,清甜白蝦配上鹹香的酒盗鯛,真的十分好吃。火炙醋鯖魚則是壽司中出色之選,醋鯖魚輕微火炙,把油香迫出來,和醋鯖魚的本身清爽互相呼應,整體味覺十分立體。$580 set 壽司有左口魚、鰤魚、金目鯛、中拖羅、赤身、吞拿魚幼魚、墨魚、小肌、沙甸魚、醋鯖魚、海膽軍艦、海鰻,還有玉子和鉄火卷。個人最喜歡是他的沙甸魚和吞拿魚幼魚,前者鮮甜肥美,毫無腥味而帶魚油香味,後者更是平常不多見,比起拖羅更嫩滑之餘,卻不失清爽。$800 set 壽
鮨中本中午有兩個Omakase套餐,分別為$580和$800。我個人覺得$580的套餐的性價比$800的更高。
$580 set有前菜,壽司十二貫和卷物。$800套餐多了一道前菜和一道刺身。壽司則是九件,不過用料比較高級。因為太太喜歡壽司多於刺身,所以我們各點一個餐。
基本上兩個餐的分別是$880的套餐某些用料比較貴,例如有中拖羅刺身和大拖羅壽司,用拖羅卷而不是鐵火卷,前菜亦比較有心思。前菜有白蝦酒盗鯛、中拖羅拼池魚赤貝刺身、章魚和平貝。
尤其是白蝦酒盗鯛真的配搭十分出色,清甜白蝦配上鹹香的酒盗鯛,真的十分好吃。火炙醋鯖魚則是壽司中出色之選,醋鯖魚輕微火炙,把油香迫出來,和醋鯖魚的本身清爽互相呼應,整體味覺十分立體。
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$580 set 壽司有左口魚、鰤魚、金目鯛、中拖羅、赤身、吞拿魚幼魚、墨魚、小肌、沙甸魚、醋鯖魚、海膽軍艦、海鰻,還有玉子和鉄火卷。
個人最喜歡是他的沙甸魚和吞拿魚幼魚,前者鮮甜肥美,毫無腥味而帶魚油香味,後者更是平常不多見,比起拖羅更嫩滑之餘,卻不失清爽。
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$800 set 壽司有金目鯛、墨魚、赤身、大拖羅、沙甸魚、火炙醋鯖魚、海膽軍艦和海鰻。最後是玉子和拖羅卷。
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雖然今次不是由店主Nakamoto san親自揑製壽司,而是由他的助手處理,但是依然味道甚佳,更凸顯出店主選魚的功力和實力。不過可以的話,訂位時還是建議指名由店主處理,可確保有最高質的壽司。
單憑這裏魚的質素,$580的Omakase 真的十分合算,值得再試。
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