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Restaurant: Cuisine Cuisine
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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驚豔又驚心的一夜
2014-10-16 9116 views
對國金軒並不陌生，因為身邊的朋友們都有到訪過而最近換上了新菜式，受邀到訪跟大家一起來嚐嚐新它為米芝蓮推介，菜式跟環境都一定有過人之處吧時尚又帶點中式的裝潢，重點是空間感很好不會覺得很吵雜或者是很擠的感覺，而我們就被安排坐在房間裡放聲的聊天也不怕打擾到別人嘛！！換上新的菜式，初次到訪對每道菜都感興趣可恨的是胃納不夠大嘛～ 最近朋友們都問我說食量為什麼變少了其實並沒有啦，只是剛入秋的時候常常會很容易感到餓...擔心又會長肉，只好控制控制啊桌上的醬料，我喜歡那櫻花蝦XO醬 帶獨特的香氣，希望日後能夠買到啊那樣配麵食 或者是 炒飯也不錯啊，平常都愛自己做做看，但加入櫻花蝦真的沒想過餐前小食～ 之前在朋友那邊有看過這樣子所以大概記得他的形容，之不過換成自己吃...感覺又不一樣啦入口微冰涼的很清爽，明明是冬瓜來著但有種錯覺在喝果汁吃水果沒想到第一道就是我會喜歡的，牛油果焗阿拉斯加蟹肉﹝HKD$128 / 每位﹞在半顆牛油果上有鮮嫩甜美的蟹肉，一絲絲的混著香甜滑滑的醬汁原來牛油果除了可以用來做沙律跟配麵包外，這樣做也好吃...想要學著做給心愛的吃火龍臥雪﹝HKD$298 / 每位﹞ 是個很酷的名字，
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對國金軒並不陌生，因為身邊的朋友們都有到訪過
而最近換上了新菜式，受邀到訪跟大家一起來嚐嚐新
它為米芝蓮推介，菜式跟環境都一定有過人之處吧

時尚又帶點中式的裝潢，重點是空間感很好
不會覺得很吵雜或者是很擠的感覺，而我們就被安排坐在房間裡
放聲的聊天也不怕打擾到別人嘛！！
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 換上新的菜式，初次到訪對每道菜都感興趣
可恨的是胃納不夠大嘛～ 最近朋友們都問我說食量為什麼變少了
其實並沒有啦，只是剛入秋的時候常常會很容易感到餓...擔心又會長肉，只好控制控制啊
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 桌上的醬料，我喜歡那櫻花蝦XO醬 帶獨特的香氣，希望日後能夠買到啊
那樣配麵食 或者是 炒飯也不錯啊，平常都愛自己做做看，但加入櫻花蝦真的沒想過
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 餐前小食～ 之前在朋友那邊有看過這樣子
所以大概記得他的形容，之不過換成自己吃...感覺又不一樣啦
入口微冰涼的很清爽，明明是冬瓜來著但有種錯覺在喝果汁吃水果
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 沒想到第一道就是我會喜歡的，牛油果焗阿拉斯加蟹肉﹝HKD$128 / 每位﹞
在半顆牛油果上有鮮嫩甜美的蟹肉，一絲絲的混著香甜滑滑的醬汁
原來牛油果除了可以用來做沙律跟配麵包外，這樣做也好吃...想要學著做給心愛的吃
牛油果焗阿拉斯加蟹肉
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 火龍臥雪﹝HKD$298 / 每位﹞ 是個很酷的名字，其實它是蛋白西班牙紅蝦來著
這麼大隻的紅蝦還是初次看到，炸得酥脆而不油膩 蝦肉還非常扎實爽彈
墊著那雪白而嫩滑的蛋白，在濃郁及清淡中取得適中的平衡，很不錯唷
火龍臥雪
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 花膠瑤柱燉北菰﹝HKD$268 / 每位﹞滋潤的湯水哪有人會不喜歡呢？！
而且它加入了花膠，那閃閃動人的膠原蛋白正跟我招手耶～
燉的湯品來得更清澈，油份不多，好喜歡
花膠瑤柱燉北菰
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 紅酒燴牛尾﹝HKD$288﹞是道很好下飯的菜式，吃到後來都忍不住要點一碗飯來配呢
濃稠甜美的醬汁都掛滿在牛尾上，最愛它Q彈微黏的外皮 豐富的膠原蛋白啊
肉質軟嫩而不柴，吃到最後一點也不剩
紅酒燴牛尾
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 翡翠珍菌炒法國乳鴿甫﹝HKD$568﹞吃起來不像乳鴿肉耶
可能因為它的質感味道都有點像內臟般，做法也太奇妙吧
配著蔬菜同炒很惹味～
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 鹽燒馬友﹝HKD$480﹞要提前24小時預訂好的唷，做成心型的樣子
一上桌女生們就要尖叫起來了，也太有心思了吧～ 淡淡的鹹味烤得酥酥脆脆而不會很乾
單吃 / 配著薑絲 / 沾些醬汁同吃...3種不同的吃法，我都喜歡
鹽燒馬友
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 蝦籽薑蔥花膠絲撈粗麵﹝HKD$288﹞謝謝服務生為我們分好了，我才記得要拍照啊
像座小山的模樣很可愛，適量的蔥花薑絲來提味，保留著爽脆度讓乾爽彈牙的麵條更添層次
而且看到那切得粗粗的花膠更過癮啊，腍滑又滋潤的
蝦籽薑蔥花膠絲撈粗麵
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 拍照拍到這邊來，相機螢幕黑掉了
不知道什麼原因 拍不動，重開機也沒用...快把我嚇哭嘛
快門只會不停的發出卡卡聲，好害怕啊

甜牙齒的我們把餐牌上的甜點全都點來吃吃看～ 不過相機在此刻已經拍不到照片了
只好用手機來暫替一下，請多多原諒質素不佳啊！！當中國金三式美點﹝HKD$58﹞可以滿足到甜點控喔
裡面有酸甜偏酸的野莓果凍、香酥貴氣的焗燕窩蛋撻 及 軟Q的千層拉椰糕～
另外滋補的新彊棗皇糕﹝HKD$58/4件﹞也不錯吃
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 衝回家瘋狂的找保用證跟單據，幸好有找到了
後來檢查過後...發現問題不大只是快門卡住，心也定下來了～！
而且已經報備好，不會給人鬧我笨手笨腳 粗心大意就好
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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