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2021-10-07
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同朋友聚餐，從未試過食法國菜。今日係我人生嘅第一次，好有新鮮感！Le Bistro Restaurant位於灣仔莊士敦道，店內職員好有禮貌用廣東話招呼我哋，店內酒架擺滿靚酒，排得好整齊，好吸引👍無論點了什麼餐，職員都免費送上麵包一客，麵包邊相當脆，包身軟綿綿，合桃夠香口，提子少少甜，非常配合，搽埋牛油更好味😋😋前菜：PERFECT EGG $128煮法好特別，似湯但又唔稠，湯夠厚滑，加埋溫泉蛋、甜粟、蘑菇、黑松露片，食落好有層次感👏😋 沙律：Organic Green Salad $68沙律菜好新鮮，片片青綠色，生果有夠酸嘅青蘋果，細細粒嘅洋蔥粒，加埋沙律醋，食落非常開胃😋😋 酒：House Wine $108朋友想飲酒，但又怕飲醉，問職員有什麼辦法，職員話唔需要叫一支，可選擇一杯，最後叫了一杯凍涼House Wine，酒夠淸，易入口，份量適中。主菜叫了兩款（1）PITHIVIER OF PIGEON And Foie Gras 鵝肝乳鴿千層酥皮 $388法國傳統煮法是不會將肉煮到全熟。酥皮包住鵝肝同埋五成熟嘅乳鴿，切開層次分明，酥皮依然夠脆唔腍，全靠中間用了一塊cabbage將酥皮及
Le Bistro Restaurant位於灣仔莊士敦道，店內職員好有禮貌用廣東話招呼我哋，店內酒架擺滿靚酒，排得好整齊，好吸引👍
無論點了什麼餐，職員都免費送上麵包一客，麵包邊相當脆，包身軟綿綿，合桃夠香口，提子少少甜，非常配合，搽埋牛油更好味😋😋
前菜：PERFECT EGG $128
煮法好特別，似湯但又唔稠，湯夠厚滑，加埋溫泉蛋、甜粟、蘑菇、黑松露片，食落好有層次感👏😋
沙律：Organic Green Salad $68
沙律菜好新鮮，片片青綠色，生果有夠酸嘅青蘋果，細細粒嘅洋蔥粒，加埋沙律醋，食落非常開胃😋😋
酒：House Wine $108
朋友想飲酒，但又怕飲醉，問職員有什麼辦法，職員話唔需要叫一支，可選擇一杯，最後叫了一杯凍涼House Wine，酒夠淸，易入口，份量適中。
主菜叫了兩款
（1）PITHIVIER OF PIGEON And Foie Gras 鵝肝乳鴿千層酥皮 $388
法國傳統煮法是不會將肉煮到全熟。酥皮包住鵝肝同埋五成熟嘅乳鴿，切開層次分明，酥皮依然夠脆唔腍，全靠中間用了一塊cabbage將酥皮及肉分隔開，酥皮鵝肝夠香口，乳鴿肉夠嫰又多汁👍
（2）CHICKEN BALLOTINE $278
無骨、無皮㗎雞肉卷成一圈圈，加埋甜粟、黑松露片，食落又香口又健康😋
甜品：TARTE TATIN $118
法式蘋果撻，大大塊香甜蘋果肉，剛剛焗起熱辣辣，令到中間嘅vanilla雪糕溶得極快，要同時間競賽，蘋果肉好甜，雪糕好好味，但份量如果可以多一些更加完美😄🤪👍
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