晚市自助餐的供應時間是6：00~10：30，用餐時間相當充裕，可惜作為一間五星級酒店自助餐，食物選擇種類卻非常少，而且味道亦不算特別出色，大部分都是不過不失而已，感覺上只是四星自助餐的水準...
No.1【凍海鮮】
海鮮分別有龍蝦、蟹鉗、長腳蟹、大蝦、青口和小龍蝦供應
但在眾多海鮮中，只有龍蝦的味道較為出色，肉質不單止爽脆彈牙，鮮美多汁，每一口更嚐到龍蝦淡淡的鮮甜味，以自助餐的水準來說算是相當不錯了
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可惜長腳蟹卻充滿著濃濃的海水味，而大蝦則沒有任何味道，淡而無味的，最後蟹鉗的味道更十分怪異，所以我通通都只吃了一小口便放棄了
由於刺身看起來只是元氣/爭鮮的貨色，而本人亦對冷盤，沙律，芝士不感任何興趣，所以我便省略了，只拍了幾張照片供大家參考
現在我便直接來到了熟食區域，可惜食物選擇依然不多
No.2【熟食】
熟食比較出色的就只有羊架和鴨肝，羊架的肉質十分柔軟嫩滑之餘，亦充滿著濃濃的羊膻味
至於鴨肝的口感亦不會太油膩，而且質感都算入口即化，最後配上香脆可口的多士，味道簡直完美得無懈可擊，美味得讓人久久縈繞
除了西式的熟食外，酒店同時供應中式的熟食，例如有看似比較矜貴的鮑魚和花膠
不過自助餐的任食鮑魚，當然只是一些罐頭的貨色，味道並沒有特別大的驚喜，大家便不要抱有太大的期望了而花膠更是麻辣口味的，我人生第一次吃到麻辣的花膠，那種味道簡直是可一不可再
No.3【甜品】
由於今次海鮮和熟食的味道只是中規中矩，所以我早早便放棄了，直接品嚐甜品更實際，並且發現第一 Round 的甜品最為出色，而且更是「手快有手慢冇」
皆因這間酒店的甜品供應十分特別，就是當某一款甜品售罄的時候，有機會會以另一款甜品補上，導致很多甜品都只是供應一次而已，假如你剛巧錯過了，那就可能真的與它「無緣」了
重點是，甜品的味道是由第一 Round 開始之後便直線下降，質素愈來愈差，所以建議大家記得襯早品嚐
第一 Round 的甜品是朱古力蛋糕，提拉米蘇以及合桃批
朱古力蛋糕充滿著濃郁的朱古力香氣之餘，口感更甜而不膩，而拉米提蘇的質感則十分清新輕盈，入口即化，這麼美味的甜品當然早早便給人搶購一空，兼且不再補回不過合桃批的味道便略遜一籌了，每一口都簡直甜得嗆喉，大家可以直接省略
之後第二 Round 的甜品是啫喱，燉蛋，奶凍和慕絲，當中啫喱只是超市的貨色，而且味道更十分酸溜溜，至於燉蛋的焦糖味則太過甜膩，慕絲的口感亦不夠幼滑柔順
唯一比較出色的就只有奶凍，質感十分香軟滑溜之餘，奶味亦香濃醇厚，都算值得大家一試的
最後第三 Round 的甜品其實大家可以不用嚐試，因為差不多全部都是伏！伏！伏！
麵包布甸放在室外太久，早已變得冰冷和堅硬，芝士蛋糕的口感亦十分膩，咖啡蛋糕則沒有任何咖啡味，而最後的南瓜批質感更非常結實，我全部都吃了一小口便放棄了
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另外酒店亦供應少量即製甜品，分別是香蕉班戟和窩夫，香蕉班戟我便沒興趣了，而窩夫的蛋香味雖然並不算香濃，但配上雪糕之後便剛剛好酒店的雪糕是自家制的，口感都算入口即融，奶味香濃，我分別試了雲尼拿和綠茶口味，兩者的味道都十分出色
價錢方面，Walk in晚市自助餐的折實價是 $485，已包括了加一服務費，而由於我是 staycation 的關係，所以剛剛的價錢只供參考而已
總結來說，雖然這是一間五星級酒店的自助餐，但是無論是食物款式、味道抑或質素都符合不到五星級酒店的應有水準，個人認為它比較像四星級酒店多一些，不過它的房間環境卻相當不錯，所以如果是來 staycation 的話，都可以一試無妨，但如果是單獨來堂食的話，便建議大家無謂浪費金錢了
