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2020-11-02
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約左女孩子黎浪漫一下，坐得好舒服，裝修亦好摩登，有戶外座，整體感覺都好chill呢。*薯條配white bait: 本來以為直譯係白飯魚，但原來叫鯷魚仔，即係平時送酒食既魚乾仔，但呢個係熱辣辣炸出黎，唔油，配埋mayo醬係好香口 一流下酒菜！薯條亦都係自家製的外脆內軟，感覺上食左呢份已經半飽。但只係飲左一杯好難醉。*叫左杯chianti食住等，一如既往順口之選擇。*前：黑松露煙肉薄「脆」：英文叫xxx pizza雖直譯係薄餅，但因為係tortilla底而且烘得像餅乾一樣，我認為叫薄脆較恰當。見圖已想像得到係偏乾身，感覺上除左削左幾片新鮮松露外都唔特別，甚至係你同我都整得到既菜式⋯*後：燒牛肉粒（Angus beef cubes teriyaki with crispy garlic)$158成餐飯最抵食既一樣，牛肉粒好淋、肉味濃，而且有造型！用迷你石爐微火呈上，保持溫度又唔會烤到熟透*signature之海膽意粉：雖然海膽味的確濃郁，但同食一塊塊既海膽刺身果種味覺衝擊完全不同，對我黎講sea urchin pasta都係試過就好了😅意粉偏粗，*全熟透*！ 非al dente, 一咬就斷
crispy white bait and fries
$118
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*薯條配white bait:
本來以為直譯係白飯魚，但原來叫鯷魚仔，即係平時送酒食既魚乾仔，但呢個係熱辣辣炸出黎，唔油，配埋mayo醬係好香口 一流下酒菜！薯條亦都係自家製的外脆內軟，感覺上食左呢份已經半飽。但只係飲左一杯好難醉。
*叫左杯chianti食住等，一如既往順口之選擇。
tortilla pizza with fresh truffle and bacon
$198
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*前：黑松露煙肉薄「脆」：英文叫xxx pizza雖直譯係薄餅，但因為係tortilla底而且烘得像餅乾一樣，我認為叫薄脆較恰當。見圖已想像得到係偏乾身，感覺上除左削左幾片新鮮松露外都唔特別，甚至係你同我都整得到既菜式⋯
*後：燒牛肉粒（Angus beef cubes teriyaki with crispy garlic)$158
成餐飯最抵食既一樣，牛肉粒好淋、肉味濃，而且有造型！用迷你石爐微火呈上，保持溫度又唔會烤到熟透
sea urchin pasta with flying fish roe
$288
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*signature之海膽意粉：
雖然海膽味的確濃郁，但同食一塊塊既海膽刺身果種味覺衝擊完全不同，對我黎講sea urchin pasta都係試過就好了😅
意粉偏粗，*全熟透*！ 非al dente, 一咬就斷，所以就focus係味道上啦⋯意粉汁幾creamy但偏甜，加上可能想呈現得”廣角”d, 碟面積太大唔太保溫，溫度流失得好快，要盡快食！另外泡沫既存在好似純粹係視覺效果，不太食到有咩味
食物方面雖然只試了3/4樣但overall都幾好食，只係性價比唔高（雖然大坑區整體都唔算平，但用同區benchmark都係覺得高）。
質素雖有保證 ，但話佢係fine dining feel餐廳又好似未係。如果想食到飲到tipsy 可能真係要筆直預到好鬆了。
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