上湯龍蝦伊麵
開邊的青龍蝦，龍蝦是細細隻的，但肉質爽彈，伊麵更是吸收了龍蝦的肉汁，爽口鮮甜。
豉汁蒸元貝
元貝上面淋上豉汁及葱，新鮮嫩腍，不會太咸。
白灼九節蝦
簡簡單單的白灼蝦，蝦肉新鮮爽彈，加點豉油汁調味就可以了。
清蒸游水龍躉
龍躉肉厚，外皮充滿骨膠原，肉質嫩滑且鮮甜。
礦泉水灼鮮鮑魚
鮑魚不算大隻，但肉質爽口，但味道比較一般，不夠新鮮。
薑葱粉絲蟹煲
粉絲吸收了蟹肉的鮮甜味，既爽口又有蟹香，蟹肉肉質結實且新鮮。
酥炸大生蠔
生蠔外脆內嫩，粉漿很薄，蠔肉鮮甜不腥。
紅燒皇子乳鴿二隻
乳鴿燒至表面帶脆，肉質嫩滑，沒有雪味。
金粟海鮮湯
粒粒粟米及海鮮的鮮甜味，湯甜且鮮。
金銀蛋浸菜苗
簡單且不油膩，皮蛋味香，菜苗很嫩腍且翠綠。
炒飯
有些粟米及提子乾，炒飯爽口。
最後食埋個紅豆沙，非常完滿的一餐。
