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2015-12-14 2069 views
店鋪的服務員態度良好, 上喇沙時介紹可以加上葱/莞茜, 炸香蒜虾干及虾子.  炸香蒜:  用心製的, 很香, 很脆, 炸得金黃色, 味道很好, 加在油麵及米粉上面食, 配搭很好, 食先加上去可以保持脆, 不變淋.  落在湯碗淋了的味道也很好, 因為湯滲入了蒜.  兩種不同食法. 虾子:  食得出用香味有半隻溏心旦, 不錯, 但本人覺得那種花雕味重了一點.  平時很少食到有酒味的, 但這兒的旦應該有花雕浸過, 有一點香味, 算特別.  不知是店主的新創作還是傳統的喇沙也有這種煮法.湯是濃味那種, 少微辣, 都香.  那少許蘑菇在湯很好味, 因為入左喇沙湯, 很入味, 好味的.  雖然蘑菇的顏色在湯上不太好看, 但味道就好夾.龍虾好爽, 在龍虾上的醬也好惹味, 但因為湯味濃, 醬也搶走了龍虾本身的鮮味, 有點可惜, 吃的時候味覺嘗不到龍虾本身本的肉質味了.  肉夠滑, 唔老丫.至於油麵及米粉, 個人喜愛米粉, 因為入了湯味.  最後有一杯薑薏米水, 我很喜歡加了薑味, 夠特別, 冬天來一杯熱薑味薏米水, 很好吧!  薏米淋一點更好. 在中環能找到一家用心製作食物的小品, 很開心.  其實食
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店鋪的服務員態度良好, 上喇沙時介紹可以加上葱/莞茜, 炸香蒜虾干及虾子. 

炸香蒜:  用心製的, 很香, 很脆, 炸得金黃色, 味道很好, 加在油麵及米粉上面食, 配搭很好, 食先加上去可以保持脆, 不變淋.  落在湯碗淋了的味道也很好, 因為湯滲入了蒜.  兩種不同食法.
虾子:  食得出用香味

有半隻溏心旦, 不錯, 但本人覺得那種花雕味重了一點.  平時很少食到有酒味的, 但這兒的旦應該有花雕浸過, 有一點香味, 算特別.  不知是店主的新創作還是傳統的喇沙也有這種煮法.

湯是濃味那種, 少微辣, 都香.  那少許蘑菇在湯很好味, 因為入左喇沙湯, 很入味, 好味的.  雖然蘑菇的顏色在湯上不太好看, 但味道就好夾.

龍虾好爽, 在龍虾上的醬也好惹味, 但因為湯味濃, 醬也搶走了龍虾本身的鮮味, 有點可惜, 吃的時候味覺嘗不到龍虾本身本的肉質味了.  肉夠滑, 唔老丫.

至於油麵及米粉, 個人喜愛米粉, 因為入了湯味. 

最後有一杯薑薏米水, 我很喜歡加了薑味, 夠特別, 冬天來一杯熱薑味薏米水, 很好吧!  薏米淋一點更好.

在中環能找到一家用心製作食物的小品, 很開心.  其實食物質素, 有沒有用心運用食材創作美食, 服務員的態度, 客人是食得出, 看得見和感受得到的!  本人會再來....
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-12-14
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$120 (Lunch)