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2016-12-29
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TVB的飛虎電視戲集在2012年播放，當時非常受歡迎，一衆男演員，個個俊朗健碩，高大威猛，而隊長馬德鐘，原來曾經是真正的高級行動組警員，怪不得入型入格。藝人開餐廳並非新鮮事，但馬神開的，而且據說常常在場，為了一睹風采及拍照集郵，便相約友好訂位光顧。店名單字一個＂松＂，是家位於柯士甸路、旺中帶靜的日本料理餐廳，據說＂松＂是父親的其中一個名字，有意思！門面寬敞，外型可見走中高檔格調。甫入店內，先經過一間頗大的貴賓房，因為早已有客人未能拍照，免得內有藝人被懷疑是狗仔隊員！行多幾步，便是巨型壽司吧，我們選擇坐在這裏。兩款廚師發辦價錢，一如既往，我們喜歡吃得好啲，選了$1180/位的。照呼我們的是安師傅，姓邱的，老師傅風範，起初說話不多，但被我這個問題多多的客人影響了，竟然主動說故事，今晚我又上了一課。據安師傅說，日本料理在港只有二三十年歷史，當年空運價錢貴、冷凍技術不及現在，那些年出身的師傅做出來的皆靠真功夫，技巧超凡！我在想，他是否在讚自己呢？師傅又果然選材上乘且有新意，平凡中實力，這一餐，物有所值！原來正規的壽司，魚片是應該長過飯至兩端垂下才對，比例上，若壽司飯有二只手指寬，刺身就是四只手
藝人開餐廳並非新鮮事，但馬神開的，而且據說常常在場，為了一睹風采及拍照集郵，便相約友好訂位光顧。店名單字一個＂松＂，是家位於柯士甸路、旺中帶靜的日本料理餐廳，據說＂松＂是父親的其中一個名字，有意思！門面寬敞，外型可見走中高檔格調。
甫入店內，先經過一間頗大的貴賓房，因為早已有客人未能拍照，免得內有藝人被懷疑是狗仔隊員！行多幾步，便是巨型壽司吧，我們選擇坐在這裏。
兩款廚師發辦價錢，一如既往，我們喜歡吃得好啲，選了$1180/位的。
照呼我們的是安師傅，姓邱的，老師傅風範，起初說話不多，但被我這個問題多多的客人影響了，竟然主動說故事，今晚我又上了一課。據安師傅說，日本料理在港只有二三十年歷史，當年空運價錢貴、冷凍技術不及現在，那些年出身的師傅做出來的皆靠真功夫，技巧超凡！我在想，他是否在讚自己呢？師傅又果然選材上乘且有新意，平凡中實力，這一餐，物有所值！
原來正規的壽司，魚片是應該長過飯至兩端垂下才對，比例上，若壽司飯有二只手指寬，刺身就是四只手指寬的長度，只因香港人好花款多，本地廚師想到把魚身縮短減輕成本，便可以相同價錢多做幾件，滿足客人之多心；我本以為前者是加長版，因此今晚吃到的壽司，生魚片全部大大塊，感覺特別抵食！前菜－木魚茄子
木魚茄子
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期間見到師傅在製作箱壓壽司，這就是坐近壽司長可有的視覺享受，沒有份兒只看著亦高興。北寄貝壽司
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今時今日吃日本料理，總要一片完美無缺的拖羅才對辦，看著師傅用火鎗炙燒，急不可耐！
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甜點－蜜瓜配薑汁雪糕
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餘慶更是精華，坐在背面的正是史上最強的甄子丹一家人，機不可失！集郵機會豈可放過，與馬神的合照更是預謀之必辦之事。事實上，全程看著馬德鐘及甄子丹兩家人交談及拍合照，如在娛樂新聞眼看片，估計今夜，實有不少是馬神的朋友，看他忙碌交際便知，他的十八歳兒子同樣高大俊朗，不知道將來會在幕前出現。時近聖誕，心情更加輕鬆，整體感覺非常好，師傅有功架，食物有序，新鮮份量足，環境寧靜舒適，尚有八掛著藝人往來之餘慶，物有所值！
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