當晚天后地鐵站人頭湧湧,或者是因為銅鑼灣被堵塞,人群便改由天后站進出,也間接帶旺了附近的食肆。記得一年前來過御名軒,當時這裡客人並不多,閒日可以輕易入座,但這晚郤幾乎滿座,我諗無論是否會參與佔中,都要先吃過晚飯。
預備有一枱約12人,這晚只有一半人應約,我們便乾脆食埋他們嗰份。
人少好話事,一開波就食主菜啦。
京式片皮鴨 ($238)
以200幾元吃到片皮鴨,我覺得已很吸引,質素不能說高超,但材料充足,京蔥、青瓜及醬汁等樣樣齊,實在是水準之上的。


老火湯: 霸王花豬骨湯 ($148)
看完電視上的催淚彈,真的要清一清熱,降一降火,飲一碗足料的霸王花豬骨湯就最適合不過了,這道湯的火喉剛剛好,沒有添加劑,很自然的清甜,給我一種住家的感覺。

酒樓特定的優惠名叫龍鳳孖寶: 龍蝦+御名燒雞 ($188)
用的是加拿大龍蝦,肥美多肉,而且鮮味十足,肉質也爽滑。

御名燒雞實則是芝麻雞,上次來時也吃過,用白芝麻和海鹽製成,我個人很喜歡芝麻味,這道雞也不留手地落了頗多芝麻,正合我心意。

御名一品小炒皇 ($98)
材料有蒜芯、腰果、魷魚、鴨絲、椒絲等,很清新又豐富,而且鑊氣十足,炒功實在不錯的。

青芥末安格斯牛柳粒 ($88)
中式炒牛柳,往往很容易炒得過老過硬,這次炒得香口,肉質還算軟腍但太熟透,只能算合格,而青芥末味道也不太突出。

鮮鮑魚滑雞煲 ($168)
唔係講笑,真係有大大隻鮑魚,好爽口好彈牙,最重要當然是汁料,雞汁混和生抽和菌類,還有炒過蔥頭的滋味,稠度又恰當,實在惹味迷人。


豉汁帶子蒸豆腐 ($88)
吃完惹味的肉類,來一點清淡的蒸豆腐,個人在家都幾喜歡這樣煮豆腐,略炒香帶子放在豆腐上,加豆豉來蒸,健康得來也不失味道上的層次感。

薑汁炒芥蘭 ($78)
再來些青菜吧,令這餐不致於太肥膩。

最後來碗豆腐花作結。

這餐除開每人大約$200,如果齊人的話,可以更便宜。
這陣子,除了要關注政治議題外,也要支持本土食店,不止一些小店,也要多多支持中小型酒樓食店,令港人和港式飲食同樣能夠毅力地生存下來。










