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2012-10-09
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兩個禮拜前跟朋友在勝香園買外賣的時候，從一條小巷中望過去，看到一家日本餐廳的門口，我很好奇，然後就在等外賣的時候過去看看，原來是一家吃串燒的餐廳，叫 Kushiyaki Beco。我跟朋友都想試試看，所以我立刻就打去訂那天晚上的位子。進去餐廳裡面，看到有不少日本人在吃，我的心已經在想這家餐廳應該不錯。吃日本串燒，怎麼可能不喝啤酒呢？所以我們還沒有坐好，便點了兩瓶 Asahi 啤酒來喝。服務員先送上一碗枝豆，讓我們可以慢慢吃，再慢慢地決定我們要點什麼來吃。他跟我們說當天晚上只剩下4隻生蠔，我們點了兩隻來吃一下。伴著一點點的蔥，辣蘿蔔，跟醬油，再加少許檸檬汁，吃下去的感覺只有兩個詞語可以形容，新鮮 和 肥美。好吃到我們立刻再點了剩下的兩隻，怕被別人點了，使我們吃不到。然後上的是我堅持要點的沙拉，因為我知道等一下會吃很多很多肉，先吃一下沙拉比較健康。這是沙甸魚苗日本水菜沙拉，伴著非常配搭的柚子胡椒汁，再把灑在上面的紫菜一起吃下去，味道清新之外，更有一種讓你吃第二口的感覺。燒的脆脆的豆腐，塗上了一層醬汁，再灑上一些鰹魚絲和蔥花，心急的我一大口地咬下去，差一點把我的舌頭燙壞了，只好等它放涼一點再
從一條小巷中望過去，看到一家日本餐廳的門口，
我很好奇，然後就在等外賣的時候過去看看，
原來是一家吃串燒的餐廳，叫 Kushiyaki Beco。
我跟朋友都想試試看，所以我立刻就打去訂那天晚上的位子。
進去餐廳裡面，看到有不少日本人在吃，
我的心已經在想這家餐廳應該不錯。
吃日本串燒，怎麼可能不喝啤酒呢？所以我們還沒有坐好，便點了兩瓶 Asahi 啤酒來喝。
服務員先送上一碗枝豆，
讓我們可以慢慢吃，再慢慢地決定我們要點什麼來吃。
他跟我們說當天晚上只剩下4隻生蠔，我們點了兩隻來吃一下。
伴著一點點的蔥，辣蘿蔔，跟醬油，再加少許檸檬汁，
吃下去的感覺只有兩個詞語可以形容，新鮮 和 肥美。
好吃到我們立刻再點了剩下的兩隻，
怕被別人點了，使我們吃不到。
然後上的是我堅持要點的沙拉，
因為我知道等一下會吃很多很多肉，先吃一下沙拉比較健康。
這是沙甸魚苗日本水菜沙拉，
伴著非常配搭的柚子胡椒汁，再把灑在上面的紫菜一起吃下去，
味道清新之外，更有一種讓你吃第二口的感覺。
燒的脆脆的豆腐，塗上了一層醬汁，再灑上一些鰹魚絲和蔥花，心急的我一大口地咬下去，差一點把我的舌頭燙壞了，
只好等它放涼一點再去吃。
它是一份豆味蠻重，外脆內軟的豆腐，好吃。
燒鵝肝（右上圖）的質感不能說是非常好，
但他們的醬汁跟鵝肝很配，能夠大大的突出鵝肝的鮮味。
這個燒雞皮串（左下圖）弄得剛剛好，
很脆，但卻不會很乾，也不會讓我覺得很油膩。
有一點燒焦了使它更加香。
（右下圖）左邊的是牛甲狀線，味道跟質感都有點像豬肝，
沒有很喜歡，可能因為我不太喜歡吃內臟吧，
所以只吃了一顆。
而右邊的是我很喜歡吃的日本青椒仔（Shishito Pepper），
它可能不是每個人都會喜歡的菜，
但這個燒得非常香，我可以吃很多。
吃著好吃的青椒仔，
常常都會讓我很想起在巴塞隆拿（Barcelona）吃的 Padron Pepper。
這家餐廳的特別之處是它提供很多牛肉部位的選擇。我們點了五種不同部位的牛肉 和 牛舌。
先講一下我每一次吃日本串燒都會叫的牛舌，這裡的牛舌燒得很好，厚度跟脂肪的分佈剛剛好，
咬下去的口感非常好，也很多汁。
從右到左的是Oyster Blade（3），Short Rib（5），
Hanging Tender（6），Skirt（7），Tri Tip（8）。
Oyster Blade 是牛的肩膀，跟其他部位相比起來有點乾，但味道蠻好的。
Short Rib 是五種牛肉裡面我最喜歡的，口感跟味道都是最好的。
Hanging Tender 是連著牛的橫隔膜（diaphragm）的肉，口感好之外，肉汁也很多。
Skirt 就比較濃味，我也喜歡。
Tri Tip 是比較接近後下方的西冷部分（bottom sirloin），也是非常有口感。
全部牛肉都沒有很重的調味，可以嘗到牛肉自己的香味。
放在旁邊的調味品是 Wasabi 跟 柚子胡椒。
柚子胡椒很特別，非常的辣，只要放一點點就夠了。
這串是雞肉丸，是整頓飯最最最好吃的。：）如果來這裡吃，一定要點它。
雞肉原本已經很有鮮味，加上在裡面混了雞軟骨和雞蛋，
把口感跟味道都變得更好。
而且再加上那薄薄的醬汁，
真的完全把雞肉丸帶入了另外一個層次。
吃完雞肉丸後，我們覺得一點都不飽，所以追加了豬肉露筍卷，雞肉大蔥串和燒大蝦。
雞肉大蔥串的大蔥非常鮮甜多汁，而雞肉也很嫩，完全不會覺得乾。
另外，豬肉露筍卷用的是小露筍，吃下去蠻多汁的，是好吃的。
但當時看到廚師在燒大露筍，總是覺得大露筍比較好吃。:/
燒大蝦放在我們的面前，我已經聞得到它的鮮味，吃下去就不用說了。
吃完追加的我們還是不夠飽，我們再追加了燒三文魚干 跟 牛肉可樂餅。連餐廳經理也嚇倒了，說我們吃那麼多。
燒三文魚干，想不到份量還蠻多的。
但當時我的啤酒已經喝完，也不想再多點一瓶，
因為已經有一點醉意了。
在沒有酒配著吃的情況下，雖然是蠻香的，但我覺得好鹹，
我吃了一片之後就放棄了。
朋友也忍不住叫了一杯清酒，邊喝邊吃，慢慢地把它們吃完。
牛肉可樂餅的外層炸得鬆脆，
混著牛肉碎的馬鈴薯吸收了牛肉的香味，
而且也不會覺得膩，完全滿足了我的肚子。
到了吃甜品的時間，我跟朋友本來想試一下米飯味的冰淇淋，
但他們說沒有存貨，使我們有一點失落。
當我們才剛剛有一點失落的同時，
非常友善的餐廳經理突然說送 柚子雪笆 給我們吃。
我們頓然變開心了，並說了聲謝謝。
吃了那麼多的肉之後，
一口一口的把這個從日本進口的 柚子雪笆 放進口中，
感覺很涼快，很清甜。
這個雪笆不同的地方是吃下去沒有綿綿的感覺，
冰塊比較大顆，卻很均一，
放進口中有特別解渴的感覺。
Kushiyaki Beco 令我一個留下了深刻的印象，
雖然價錢偏高，每人大概要1000元，
但服務十分好，食物也很好吃，
特別是它的醬汁，和它的雞肉丸串。
我一定會再去的，但下一次可能會吃少一點，
因為畢竟真的有點貴。 :/
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