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2021-04-17
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因為疫情關係，已很久沒有約閨蜜外出食飯，今晚一於帶她來試試這間由星級廚師Eddy Chu主理及有超級靚景的扒房！餐廳主要分兩區，一邊是無敵海景，另一邊是開揚樓景。海景更可享受日落景色，份外浪漫！ Five Course Set Dinner 選擇豐富， 款款不同價錢；還可另加$288 Seafood Platter 海鮮盤。乳酪鮮蝦芒果沙律Prwan of Mango Salad ，有機沙律菜及大蝦新鮮味美， 酸酸的乳酪配上甜甜的芒果令人食慾大增！黑松露蘑菇湯Mushrooms & Black Truffle ～細碎蘑菇粒令口感豐富，輕盈幼滑的黑松露味道令人難忘！Soup of the day 是蕃茄薯仔湯～蕃茄香氣撲鼻，啖啖新鮮蕃茄蓉及薯仔粒，味道超 fresh!! Surprised!!! 每位客人都有一件Complimentary黑椒雞翼，雖然是免費的，但賣相精美，皮香肉嫩，黑椒惹味非常 ! 第三道菜是清酒蟹肉年糕，醬汁非常creamy，年糕軟綿綿，吸收了醬汁精華軟腍入味！主菜出場～ 慢燒美國牛肉眼US Beef Rib Eye ，300g的肉眼扒以慢火燴煮而成(Medium d
餐廳主要分兩區，一邊是無敵海景，另一邊是開揚樓景。海景更可享受日落景色，份外浪漫！
Five Course Set Dinner 選擇豐富， 款款不同價錢；還可另加$288 Seafood Platter 海鮮盤。
乳酪鮮蝦芒果沙律Prwan of Mango Salad ，有機沙律菜及大蝦新鮮味美， 酸酸的乳酪配上甜甜的芒果令人食慾大增！
乳酪鮮蝦芒果沙律
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黑松露蘑菇湯Mushrooms & Black Truffle ～細碎蘑菇粒令口感豐富，輕盈幼滑的黑松露味道令人難忘！
Soup of the day 是蕃茄薯仔湯～蕃茄香氣撲鼻，啖啖新鮮蕃茄蓉及薯仔粒，味道超 fresh!!
Surprised!!! 每位客人都有一件Complimentary黑椒雞翼，雖然是免費的，但賣相精美，皮香肉嫩，黑椒惹味非常 !
第三道菜是清酒蟹肉年糕，醬汁非常creamy，年糕軟綿綿，吸收了醬汁精華軟腍入味！
清酒蟹肉年糕
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主菜出場～ 慢燒美國牛肉眼US Beef Rib Eye ，300g的肉眼扒以慢火燴煮而成(Medium done) ，把肉汁完美鎖起，肉香四溢，油脂均勻，牛味濃郁，讓人齒頰留香！
慢燒美國牛肉眼
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另一道主菜是鮮鱸魚柳配日本帶子Pan-Fried Fillet of Seabass with Sea Scallop，鱸魚肉滑溜又鮮甜，魚皮香煎後份外香口微脆。日本帶子鮮嫩，入口滑溜。
值得一讚是配菜也一絲不苟，有香煎蕃茄及甜蕃薯蓉，同樣味美。
鮮鱸魚柳配日本帶子
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最後當然是甜品，小巧精緻，兩種口味，芒果及朱古力同樣是我至愛，甜味適中，雖然已經很飽，但實在令人難以抗拒呢！
一邊享受無敵開揚景色，一邊享受星級美食，加上侍應親切殷勤的服務，令我們享受了一頓非凡晚餐！
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