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2019-10-19
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Shimo 全新壽喜燒套餐😋平時食壽喜燒一般都係配牛肉，今次霜月特別地採用左日本鹿兒島薩摩赤雞肉，啱曬鍾意食雞肉既大家😉呢個套餐只係秋冬限定，供應至11月30日，想試下既就要把握時間黎啦。餐廳具有木質簡約風，營造了温馨的感覺。除左有吧台直接望住師傅煮食，仲有卡位同私隱度高的獨立房。舒服的環境，加上美味的食物，今晚同朋友都好享受， 舒緩工作的壓力👭黑松露和牛鵝肝多士見到menu上新推出的a la carte咁吸引，忍唔住同朋友每人order一件。一聽呢個配搭已經垂涎欲滴，食落口更加滋味無窮😍香脆的蒜蓉包，入口即融的A5和牛片，完美覆蓋住厚身肥美的法國鵝肝。和牛上灑滿一片片黑松露，加埋秘製壽喜燒醬汁，層次豐富，令人一食便愛上😍而且唔會太油膩，因爲多士仲有夾住生菜，配搭得啱啱好。食完單點，正式到壽喜燒套餐的六度菜🍴有機雜菜沙律有機雞官草和水菜，三文魚籽作點綴，加埋醋同芝麻香，清新開胃。原隻汁煮鮑魚鮑魚肉質彈牙，本身已用秘製醬汁經煮得入味，再加上三文魚籽同鮮甜海膽，點埋香濃鮑魚肝醬👍旨味十足👍精選時令壽司分別有中拖羅，大拖羅，左口魚邊，深海池魚同海膽😋我既最愛當然係大拖羅啦，入口即融，肥美豐腴
黑松露和牛鵝肝多士
見到menu上新推出的a la carte咁吸引，忍唔住同朋友每人order一件。一聽呢個配搭已經垂涎欲滴，食落口更加滋味無窮😍香脆的蒜蓉包，入口即融的A5和牛片，完美覆蓋住厚身肥美的法國鵝肝。和牛上灑滿一片片黑松露，加埋秘製壽喜燒醬汁，層次豐富，令人一食便愛上😍而且唔會太油膩，因爲多士仲有夾住生菜，配搭得啱啱好。
食完單點，正式到壽喜燒套餐的六度菜🍴
有機雜菜沙律
有機雞官草和水菜，三文魚籽作點綴，加埋醋同芝麻香，清新開胃。
原隻汁煮鮑魚
鮑魚肉質彈牙，本身已用秘製醬汁經煮得入味，再加上三文魚籽同鮮甜海膽，點埋香濃鮑魚肝醬👍旨味十足👍
精選時令壽司
分別有中拖羅，大拖羅，左口魚邊，深海池魚同海膽😋我既最愛當然係大拖羅啦，入口即融，肥美豐腴，油脂感重👍海膽壽司份量十足。深海池魚佐以魚子醬。
壽喜燒配 日本鹿兒島薩摩赤雞肉和雜菌
壽喜燒醬汁採用和牛牛脂，牛筋和牛肉，加埋日本醬油同埋秘製材料煮3-4小時，味道濃郁😉侍應首先幫我地放雜菌上鍋，再倒壽喜燒汁， 烹煮數分鐘等雜菌吸收醬汁的精華😋再落雞肉，煮熟後點上蛋黃汁，雞肉有彈性👍
霜月堂煮雞肉黑松露丼
繼續食緊既時候，侍應已經安排一雞二食既第二種食法😊加埋雞蛋，洋蔥，同黑松露，味道馥香😘簡單一碗珍珠米飯，加少少嫩滑雞肉，煮到淋身的洋蔥同黑松露，完美的丼飯就誕生啦😆❤️
甜品
芝麻雪糕
甜品可以揀芝麻，綠茶，咖啡味雪糕同柚子雪芭。我就揀左最愛的芝麻雪糕😍芝麻味重，雪糕軟滑😋
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